(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<
ביצים - ארוחת אהוב בתרבויות רבות. ביצים מקושקשות, ביצים מטוגנות או ביצים, מבושלות קשות או רכה - הגירסות המוכרות ביותר. אם אתה רוצה גיוון, אתה יכול להשתמש בשני מתכונים אלה. ההכנה לוקחת רבע שעה, אבל המשפחה שתשמח על שילוב חדש של טעמים.
חישוב כל האפשרויות של ביצי בישול הוא עצום כזה סביר של מנות, וכל סודות מטבח אתניים. מתכונים אלה משותפים שף איטלקי וינצ'נזו ברבה. ביציה בלחמניה סבתא הילדות המפונקת שלו ביצה-Kokot השף מכין באופן מסורתי עבור אשתו.
ביצים מקושקשות בלחמניה
ביצים מטוגנות בלחמנייה זקוקים לחומרים אלה:
3 מאפינס עגול
חלב
חמוץ
200 גר '. בשר חזיר (או בשר אחר טעם)
50 גר '. חמאה
3 ביצים
שיטת ההכנה היא פשוטה. זה צריך להיות חתך מהחלק העליון של הלחמניות ולהסיר את הפירור, כך שהוא נראה כמו סיר ריק. רול ספוג בחלב, ואז לשים על המחבת (קלף).
שכבות הלחמנייה להניח את כל המרכיבים. בתחתית - חתיכה קטנה של חמאה, אז קצוץ דק מלפפון, אחרי - בשר חזיר. למעלה לשבור ביצה. הסכום צריך כל כך podgadat למלא את הביצה הייתה על העליונה, אך לא הטביע אותו בתוך לחמנייה, ואת החלבון אינו פועל מטה הצדדים. נוסף על פלפל ביצים שווה ומעט מלח.
לחם אפוי בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, 5 דקות. יש אחרי הטמפרטורה להיות שככה עד 180 מעלות בתנור למשך 10 דקות נוספות. מגישים חם.
אם אתם רוצים להתנסות, במקום מלפפון ונקניק, אתה יכול להשתמש מלית של סלמון וגבינת מוצרלה.
ביצים-Kokot
ביצה-Kokot - מנה צרפתית מסורתית היא להצמיד לבשל במטבח שלנו.
זה ידרוש:
50 גר '. חמאה
פחית 1 של סרדינים מקופסת שימורים
1-2 עגבניות
עלי תרד
100 גר '. גבינה קשה
100 גר '. קרם
3 ביצים
צמחי מרפא לפי טעם
ביצים-Kokot מבושל בצורות קרמיקה. כל המרכיבים נמצאים בשכבות זיון. בתחתית - חתיכת חמאה, אפשר בטופס גריז. שכבת סרדינים (מראש שהם חייבים למתוח מזלג) - בהמשך.
השכבה הבאה - זוג טבעות 1-2 עגבניות ותרד עלה.
ומפזרי שמאל עם גבינה מגוררת ויוצקים על גבי קצת שמנת לנצח את הביצה. מנה למעלה יכול ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק ליופי ניחוח. ביצים לאפות Kokot בתנור צריכות להיות 10 דקות ב 180 מעלות. בתיאבון!
אם אתה אוהד של דרכים מסורתיות של ביצי בישול, אז שים לב מרכיב בלתי צפוי עבור חביתה טעימה, אשר יעזור גם לאלה שיש להם בישול לא מסתדרים.
(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<
מקור: https://novate.ru/blogs/311018/48256/