איך מכינים חבישות מרק לחורף הארוך

כל עקרת בית חולמת שלא תטרח לבשל מרקים זמן רב בחורף ובקיץ. לכן, עקרות בית מנוסות רבות מתכוננות מראש, ואז מכניסות רק מעט מהריקים המוכנים למים הרותחים על האש. ואת המרק אפשר לאכול תוך 15 דקות.

אנא הוסף לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

המתכון להכנה הראשונה לביצה בחורף

הכל נקצר בקיץ. והמרכיבים שמכניסים לחבישה הם הבאים:

• מלפפונים, גזר ובצל - שלושה קילוגרם כל אחד;
• חצי ליטר מחית עגבניות;
• סוכר מגורען יצטרך 200 גרם;
• מאתיים מ"ג שמן חמניות;
• שעורה פנינה - חצי ק"ג;
• 9 אחוז חומץ שולחן - מאה גרם;
• מלח - כמה שהארחת רוצה, אבל לא יותר מארבע כפות לתערובת העתידית.

עכשיו לגבי אופן הכנת החבישה לחורף:

• אתה צריך לגרד גזר ומלפפונים על פומפיה.
• חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
• מכניסים את החומרים המוכנים לסיר ויוצקים שם שמן, פלפל שחור, מפזרים מלח.
• מערבבים את החומרים.
• מפעילים אש בינונית ומבשלים מעט פחות משעה.

בסיום מוסיפים תמצית חומץ ושעורה פנינה ומבשלים חמש דקות. מרתיחים את השעורה מראש. לאחר שהתערובת מוכנה מכניסים אותה לכלי זכוכית ומגלגלים.

עוד מתכון לחבישה, רק עם כרוב

ירקות הנדרשים להכנה:

• עגבניות אדומות - קילוגרם אחד;
• בצל ופלפלים אדומים, חצי קילוגרם מכל ירק;
• קילוגרם וחצי כרוב;
• סוכר מגורען ומלח לפי הטעם;
• כף של תשעה אחוז חומץ;

• פלפל שחור או צ'ילי לפי הטעם לבית. רבים אינם מניחים זאת.

שלבי בישול:

• העבירו את העגבניות דרך בלנדר ובשלו עד למחית.
• חותכים את הכרוב לרצועות דקות מוארכות.
• חותכים את הבצל ופלפל הפעמון לריבועים קטנים מאוד.
• מכניסים את כל החומרים למיכל בישול, למעט הכרוב, ויוצקים פנימה את מחית העגבניות.
• שים את המחבת על האש.
• כאשר הרוטב רותח, תצטרך לזרוק את הכרוב.

מבשלים 20 דקות. ערבב ללא הפסקה. בזמן שהתערובת חמה מניחים בצנצנות ומהדקים את המכסים. קח למרתף לאחסון.

בתוספת פטריות

רכיבים:

• כרוב, גזר ועגבניות, קילוגרם כל אחד;
• קילו בצל;
• שני קילוגרם פטריות;
• גדל שלוש מאות מיליגרם. שמנים;
• מלח - כרצונה של המארחת.

שלבי הכנת ההלבשה:

• חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
• מגרדים את הגזר.
• קוצצים עגבניות ובצל דק.
• מטגנים גזר ובצל עם עגבניות בשמן צמחי במשך עשר דקות.
• ואז שמים את הכרוב והמלח ומבשלים את התערובת על אש נמוכה כחצי שעה, תוך ערבוב מדי פעם.
• מעבירים לסיר ומוסיפים פטריות.
• מבשלים רבע שעה.

ואז שופכים את התערובת שהתקבלה לצנצנות וסובבים. אחסן את המרקים במרתף שלך.

מכינים רטבים למרק לחורף הארוך?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

כתבתי כיצד לבשל פלפלים חריפים במאמר הבא:חריף ומלוח: איך לבשל פלפל חריף לחורף