אחר צהריים טובים הקוראים שלי. ברצוני להציג לידיעתך מתכון מדהים לחצילים טעימים עם מיונז בטעם פטריות. תרגיש בנוח. למנה זו אנו זקוקים גם לתיבול פטריות. באופן כללי, אני אוהב חצילים, ובמזווה שלי בדרך כלל יש הרבה פיתולים שונים מירק זה: חציל גרוזיני, חציל בעגבנייה, חציל חריף או מתוק. איזה סוג של מנות אתם מבשלים מהם, אך כולם מתגלים כטעימים בדרכם שלהם. יש צנצנת לכל המשפחה.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
ברצוני לשתף אתכם במתכון כאשר לחציל יש טעם של פטריות. לשם כך עלינו להוסיף רק את תיבול הפטריות. ולא תשימו לב איך ישתנה הטעם: טיגנתם חצילים, אבל אתם אוכלים פטריות. כשאתם מזמינים אורחים, הפתיעו אותם עם פטריות טעימות. איש מהם לא ינחש שמדובר בחצילים.
מוצרים מהם אנו מייצרים
אנו זקוקים לחצילים מכיוון שזה המרכיב העיקרי. מעט בצל, תיבול פטריות, שמן צמחי ומיונז.
הולך להכנה
ראשית עליך להכין את החציל. הקליפה השחורה קשוחה מאוד ויכולה להיות מרה ויש להסיר אותה. קלפו את החצילים וחתכו אותם לקוביות מסודרות.
במחבת, בעזרת שמן צמחי, מטגנים את החצילים היטב עד שהם מבושלים. שימו לב כי חצילים סופגים היטב שמן, אז אל תחסכו ממנו. אתה לא צריך להמליח שום דבר.
עוברים לקשת. קולפים, שוטפים וקובצים את הבצל. את הבצל חייבים להקפיץ במחבת נפרדת כדי שיהיו חומים זהובים. בשום מקרה אסור לבשל את הבצל יתר על המידה, אחרת הוא יהיה טעים.
עכשיו מערבבים את הירקות המטוגנים, הבצל והחצילים. אין צורך להוסיף עוד שמן צמחי, מכיוון שהם כבר מכילים כמות מספקת ממנו.
הכינו את תיבול הפטריות והוסיפו אותו לירקות המטוגנים. מכיוון שהתיבול כבר הכיל מלח, לא המלחתי את החומר. קרא בעיון את מרכיבי התיבול בו תשתמש.
השלב הבא הוא להוסיף מיונז ולערבב הכל ביסודיות. זה כבר מריח טעים מאוד ונראה כמו פטריות בצנצנות.
שמנו חטיף טעים בצנצנות שעברו כבר עיקור. יוצקים מים לסיר נפרד ומרתיחים. אנו מחכים למים שבמחבת לרתוח, ומכניסים את קופסאות החטיפים לעיקור נוסף. אנו מעבדים כל פחית במשך כ -20 דקות.
לאחר מכן, אנו מכינים את המכסים ומסובבים את מילוי הפטריות הטעים שלנו. אנחנו הופכים את הפחיות, מניחים אותם על הרצפה, עוטפים אותם בשמיכה חמה ומשאירים אותם עד שהם מתקררים. לאחר יום אנו מוציאים את החטיף המוכן על המדפים. עכשיו יש לנו חורף שלם בכדי שיהיה לנו זמן ליהנות מחטיף פטריות ולהפתיע את האורחים שלנו, אולי אפילו לא צפויים.
מכינים תכשירים לחצילים לחורף?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
תוכלו לקרוא גם על חצילים כבושים במאמר הבא:חציל כבוש - ללקק את האצבעות