אחר צהריים טובים, הקורא שלי. לפעמים לא צריך להקדיש יותר מדי זמן להכנת הכנת ירקות טעימה מאוד. את אותו סלט דלעת בטעם פטריות ניתן להכין תוך מספר שעות בלבד. ואם אתה לוקח מישהו מהמשפחה שלך (למשל, בעל או ילדים) כעוזרים שלך, אז אתה תתמודד אפילו מהר יותר. ואכן, עבודה בכמה ידיים היא גם קלה ומהנה הרבה יותר. אבל די לטקסטים, בואו נרד לסלט שלנו.
אנא הוסף לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
סלט קישואים ופטריות
מוצרים: - קישואים - 500 גרם, - פטריות - 500 גרם, - בצל - 200-300 גרם, - שמן צמחי - 150 מ"ל, - מלח שולחן - 1 כף. l., - סוכר - כפית אחת. l., - חומץ (9%) - 50 מ"ל.
שיטת בישול
אני אישית לוקח פטריות צדפות לסלט כבוש כזה. כי הם צומחים ליד חלקת הגן שלי. אבל, כמובן, אתה יכול לקחת בבטחה כמה פטריות אחרות.
- שטפו את פטריות היער שלכם. מפרידים את הכובעים מהגבעולים ובכך מחלקים את הפטריות לחלקים.
- יוצקים מים לסיר ומניחים אותם על הפלטה הכלולה. מביאים לרתיחה, ממליחים מעט ומניחים את הפטריות המבושלות בכלי.
- לאחר הרתחת הפטריות, מרוקנים אותן מהמחבת למסננת ומניחים לכל המים להשאיר את מתנות היער.
- לאחר מכן, מנקים את ראש הבצל וקוצצים אותו עם טבעות מלאות.
- עכשיו שטפו את הקישואים. אם יש לך ישנים, הקפד לחתוך את העור. למרות שאני, למשל, מכינה בדרך כלל קישואים צעירים. זה עדין מאוד ולא נוקשה בכלל. לאחר מכן גרסנו את הקישואים המסודרים שלנו.
- צנצנות בישול לשימור. הכל כרגיל כאן. ראשית, שוטפים, ואז מעקרים, מניחים להתייבש. אנחנו גם מרתיחים את המכסים. כאשר המכולה מוכנה, אנו מתחילים לפרוש בתוכה את שורות החומר העתידי.
- שמנו תחילה טבעות בצל. ואז מצלצל קישואים. ואז מוסיפים את הפטריות המבושלות. ואנחנו חוזרים על זה בהנחת השכבות עד למילוי מלא של הפחיות.
- עכשיו אנחנו מתחילים להכין את המרינדה. יוצקים ליטר מים לסיר ומניחים אותו על הכיריים. אנו מדליקים את האש על האריח ושופכים סוכר ומלח למיכל. ואז שופכים פנימה את השמן ומביאים לרתיחה את הנוזל בסיר.
- כאשר המרינדה העתידית רותחת, שפכו לתוכה את כל החומץ ולאחר מספר שניות הוציאו אותה מהאריח. לאחר מכן, שפכו את שכבות הירקות בצנצנת עם מרינדה חמה, וסגרו אותם, הניחו אותם לעיקור בתבנית גדולה מלאה במים.
- לאחר המתנה של 15-20 דקות נוספות לעיקור, הוציאו את הפחיות מהתבנית וגלגלו מיד את המכסים עליהן.
- הנח את הפחיות מעל המכסים כדי לראות אם הן דולפות. אם הכל תקין, אז תנו לחסר להתקרר. ואז אתה יכול לשים אותם במקום מבודד וקריר לאחסון. בוצע!
בדרך זו, כשיגיע החורף, יהיה לכם נשנוש נהדר על שולחן הבית שלכם שכל המשפחה בוודאי תיהנה ממנו.
תהנה מהארוחה!
מבשלים קישואים כבושים עם פטריות?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו גם על חצילים כבושים במאמר הבא:חציל כבוש - ללקק את האצבעות