"פעם היו סבא ואישה, הם אכלו דייסה עם חלב ..." מדור לדור הסלאבים נושאים את הדוקטרינה לפיה דייסה המבושלת בחלב היא ערובה לשובע ובריאות. אבל האם זה באמת כך? החומר יעזור לנקוד את ה- i בנושא התאימות של חלב ודגנים ולהבין את הסיבות שהופכות דייסה עם חלב לבלתי רצויה.
1. אי סבילות ללקטוז
ידוע שכ 5-8% מהמבוגרים אינם יכולים לאכול חלב בגלל היעדר אנזים המפרק את המיקרואורגניזמים של מוצרי חלב הנכנסים למערכת העיכול. יתר על כן, עם מוצרי חלב מותססים וגבינות, ככלל, בעיה כזו אינה מתעוררת. אבל חלב בצורתו הטהורה או נצרך כחלק מדייסה או מוזלי עלול לגרום לחריף (או להיפך, לאט וכמעט לא ניתן להבחין בתגובה אלרגית, נפיחות, קשיי עיכול ואחרים לא נוחים מדינות.
2. אי התאמה בין שומנים לפחמימות
פחמימות ושומנים מתעכלים בחלקים שונים של מערכת העיכול, ולכן נוטים לתזונאים המסקנה כי הצריכה הנפרדת של חלבונים, שומנים ופחמימות היא שעוזרת לנרמל אִכּוּל. האפשרות האידיאלית היא הכמות השלטת של אוכל פחמימות לארוחת הבוקר, מזון חלבוני ושומני בצהריים, ומזון חלבון קל לארוחת הערב. דייסה המבושלת בחלב היא בדיוק אותו שילוב "אסור" של פחמימות (דגנים) ושומנים מן החי (חלב), העלולים לגרום לבעיות עיכול. לעתים קרובות, זה נפיחות וקוליק, ואילו האדם מבולבל: "התחלתי את היום בארוחת בוקר בריאה!"
חָשׁוּב! שומנים צמחיים (שמן זית, שמן צמחי וכו ') במתינות אינם נופלים תחת טאבו קפדני זה.
3. סיכון לעלייה מהירה במשקל
דייסות חלב סובלות מעודף משקל. / צילום: beauty.missw.net
אנשים רבים מאמינים בתוקף שאם אתה מתחיל כל בוקר עם דייסה, אתה יכול לרדת במשקל או לשמור על משקל אופטימלי. מנקודת מבט תזונתית זו תפיסה מוטעית מסוכנת. כל דגני בוקר, אם כי מדובר במה שמכונה "פחמימה איטית", הוא מוצר עתיר קלוריות למדי (בממוצע יותר מ -300 קק"ל ל -100 גרם). האם כדאי "להגדיל" את תכולת הקלוריות בחלב? טנדם אידיאלי ליצירת דייסה תזונתית אך לבבית - דגני בוקר + מים + התבלינים האהובים עליכם.
4. מעורר את הצורך לצרוך עוד ועוד ממתקים
מחקרי מדענים אירופיים הטילו על עצמם את המשימה לענות על השאלה הבאה: מדוע אנשים תמיד רוצים ממתקים, וחלקם אדישים כלפיה. התוצאות התבררו, במבט ראשון, כמתאימות לחלוטין לחוכמת עם פשוטה: ככל שאוכלים יותר, כך רוצים יותר. הטריק היחיד הוא שאמירה זו אינה חלה על שום מזון, אלא על פחמימות מהירות, הכוללות מתוק. חלב הוא מקור נוסף לפחמימות, שכבר מספיקים בדגנים מבושלים. כתוצאה מכך, לא צריך להיות מופתע אם מיד אחרי דייסה עם חלב תרצו לחמנייה מתוקה או ממתקים.
קרא גם:איזה צד לשים את נייר הכסף על גיליון האפייה בצורה נכונה - מט או מבריק
5. ירידה בתכונות מועילות של סיבים
רתיחה של חלב בצורה החמורה ביותר מונעת מהדגנים את התכונות המועילות המקוריות שלה. אם אתה מבשל דייסה במים (או אפילו יותר טוב, פשוט מרתיח את הדגנים במים רותחים), אז אתה יכול לקבל גמילה חינם לחלוטין למעיים בגלל תכולת הסיבים הגבוהה בדגנים הפופולריים.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<
ובכן, אלה שאוהבים פחמימות מהירות ואין להם בעיות במשקל, יהיו מרוצים מנובייט. חומר על Ru ארוחות בוקר מהירות דשנות שאתם חייבים לנסות.
מָקוֹר: https://novate.ru/blogs/020919/51607/