איך מכינים קומפוט טעים לחורף משזיפים עסיסיים וארומטיים

קומפוט שזיפים תמיד טעים מספיק, לכן מומלץ לסגור אותו רק בצנצנות של שלושה ליטר. אתה יכול לסגור רק כמה צילינדרים ולחסוך מקום אחסון. אבל זה לא הסוד העיקרי של קומפוט שזיפים.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

כאן מגיע הסוד

על מנת שהמשקה יהיה ממש טעים, עליכם לבחור בפירות המתאימים. הם חייבים להיות בשרניים, ואת העצם יש להפריד בקלות. לקומפוט יש לחלק את הפירות לשני חלקים וכך להכניס אותם למיכל, אך ניתן לשלוח את הקטנים בשלמותם. עקרות בית צריכות לדעת שכאשר הקומפוט נסגר מפירות שלמים מבלי להסיר את הבורות, ניתן לאחסן משקה כזה למשך שנה ולא יותר.

לחלק מהפירות קליפה עבה, לכן יש להלבין אותם לפני רתיחת הקומפוט. חשוב לא לחשוף יתר על המידה את המוצר למשך יותר מ -10 דקות, אחרת השזיפים עלולים להתפוצץ ויהיה דייסה.

לפני שימורי הקומפוט עליכם להכין צנצנות. לשם כך הם לא רק נשטפים, אלא גם מעוקרים.

איך לבשל 

שקול את המתכונים הבסיסיים שישמחו גם את הטועמים הנחרצים ביותר.

ל מתכון ראשון חצי ק"ג פרי, 300 גרם סוכר ומים יספיקו. שזיפים מונחים במיכל ומלאים למחצה. הצנצנת נשפכת עם מים, משאירה 4 ס"מ מהצוואר, ומאפשרת לעמוד במצב זה כחצי שעה. ואז המים מוזגים לסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר. את הסירופ שנוצר שוב שופכים עם שזיפים בצנצנת וקומפולט מגולגל לקראת החורף.

מתכון שני מיועד לשלושה קילוגרם שזיפים, ליטר וחצי מים ו 700 גרם סוכר. הפירות מחולקים לשני חלקים והאבן מוסרת. ואז מכניסים הכל לצנצנת ויוצקים עם סירופ חם. הצנצנת מכוסה במכסה פח מעל ונשלחת לעיקור, שנמשכת 15 דקות. לאחר מכן, סוף סוף מהדקים את הצנצנת עם מכסה ומניחים לה להתקרר.

ל מתכון שלישי שזיפים צפופים קטנים ושלושה ליטר מים מתאימים. מתכון זה מעניין מכיוון שאין צורך בסוכר כלל. הטעם טבעי ככל האפשר. שזיפים מונחים בצנצנת ואז יוצקים אותם עם מים רותחים. אין צורך להלבין את חצאי השזיפים לפני הבישול, הם בהחלט לא יתפוצצו.

המתכון האחרון כולל את המרכיבים הבאים: חצי ק"ג שזיפים, חצי ק"ג סוכר וליטר מים. את הפירות ואת חצאי הכביסה מניחים בצנצנת, ואז יוצקים אותם בסירופ חם. הצנצנת עוברת עיקור למשך 5 דקות, ואז נסגרת במכסה ומגולגלת לקראת החורף.

כל המתכונים הללו טעימים, ובחורף נעים לשתות משקה מתוק וכבר מוזרק. לא מומלץ להכניס מיד את הצנצנות למרתף קר; יש צורך להקפיד על שלושה ימים לפחות כדי שהמכסים לא יתנפחו.

מכינים קומפוט שזיפים?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על שזיפים כבושים במאמר הבא:שזיפים כבושים: מכינים מנה טעימה להפליא לחורף