כן סלט "אגדת החורף" לחורף

בחורף, כאשר אין בית של ירקות טריים, תוספת טובה לכל ארוחה היא הסלט משומר השני, אשר נקרא "אגדת החורף". עבור הכנתו אינו דורש כל חומרים נדירים.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

סלט מצרכים

כדי להכין סלט "אגדת חורף" לחורף בצנצנות זכוכית, זה דורש מרכיבים כגון:

• 200 גרם שום;
• 7 יח. פלפלים מתוקים;
• 2kg של מלפפונים;
• 2 ק"ג של עגבניות;
• 200 גרם של סוכר;
• 2 כפות מלח;
• 150 מ"ל של שמן צמחי;
• 80 מ"ל של חומץ.

העדפה ניתנת שמן צמחי מעודן. אם המוצר הגולמי משמש, אז במהלך אחסון לטווח ארוך של סלט עשוי לקבל מעט מרירות. זה גם יכול להשתנות ריח.

מתוך מספר מוצרים שניתן המתכון צריך בערך 4 ליטר סלט מוכן לשימור.

סלט בישול רצף

פלפל יש צורך להסיר את החלק הפנימי, אל ירקות לשטוף ופשטי-. העדפות מומלצות לתת משמר עובר (בשרי). אם השימוש אינו מלא פלפלים בשלים, הסלט יהיה פחות טעים. המסה מעודן וכתוצאה לשפוך לתוך קערה, אשר ניתן לשים על האש.

זנבות עגבניות יוסרו, נשטף, גזוז קצוות מסולסלים ומקום גבעול. עגבניות ופלפלי מטחנת בשר כתוש מוכנות לשלוח. הדבר צריך להיעשות עם שום. סלט מלפפון יש לחתוך לטבעות. אם ירקות גדולים, אתה יכול לפצל אותם לשניים, כלומר אתה צריך לקבל טבעות חצי. מלפפונים אינם מחוברים ישירות ירקות לטחון אחרים.

By פלפלים כתוש, עגבניות ותבלינים מוסיפים את השום (למעט חומץ), מעורבת ולשים על האש. לאחר רתיחה, הלהבה מצטמצמת כדי למנוע מילוי קופח. באותו רוטב ומבשלים בחום נמוך צריך בערך 10-15 דקות. בשלב הבא מוסיפים מלפפונים בחומץ. סלט ירקות צריך ומבשלים עוד 4-5 דקות ויהיה מוכן.

לשימור יש צורך לקחת את הבנקים, לבדוק אותם סדקים, ולאחר מכן גם נשטף. אם הזכוכית פגומה, במיכלים כאלה לא יכולים לסגור סלט. אחרת, ייתכן שהבנק לפצח בשלב במנות ירקות הזאה שלה (או במהלך seaming).

יש לעקר מכולות נשטפות. זה יכול להיות לשים על האש קומקום וספל מים. צנצנת העליון קבע (במהופך). אם החור סיר גדול יותר בצוואר של מיכלי זכוכית, אפשר להשתמש בטנה מיוחדת. כאשר אלמנט עזר כזה לא בכפית חליפה. זה לשים את הבנק, אשר לא אמור לגעת במים.

תחת הפעולה של קיטור, האריזה תהיה 5 דקות לפחות. אחר בתהליך העיקור לא יהיה שלם ושימור יכול ללכת לאיבוד. מאודה או מבושל במים צריכים מכסה seamers.

כאשר הסלט מבושל, הוא מוסר מהאש ושופכים מייד על לצנצנות מעוקרות חמות. אחרי seaming מכל עפעפיים הוא הפוך במהופך וערכו על משטח שטוח. בנקים מומלצים לכסות את החלק העליון עם שמיכה חמה או בגדי חורף ישנים. במצב דברים זה, שימור צריך להיות בערך יום, שלאחריו ניתן להסירו לאחסון בחדר במרתף או אחסון.

מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

קרא עוד:סגור את העגבניות בלי חומץ לחורף