הקפאת תבשיל ירקות לחורף

אתה לא צריך לקנות את תערובת הירקות שלך בחנות. אפשר להכין בבית הכנה לחורף. הקפאה נחשבת לדרך הקלה והנוחה ביותר.

אנא הוסף לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

יתרונות הקפאת ירקות

בעונה הקרה, גוף האדם זקוק במיוחד לויטמינים ומיקרו אלמנטים. הקפאת תבשיל ירקות תפצה במהירות על המחסור בחומרים מזינים. יש צורך לקצוץ את הירקות, להכניס אותם לשקיות ולשלוח למקפיא. לשיטת קציר זו יתרונות רבים:

• כל החומרים היקרים נשמרים בירקות, שכן למקרר יש פונקציית הקפאה מהירה;
• את העבודה לא צריך להפשיר לפני השימוש;
• ירקות קפואים מבשלים הרבה יותר מהר מאלה טריים בגלל ריכוך הסיבים;
• היכולת להתנסות על ידי הוספת רכיבים אחרים;
• חיי מדף ארוכים למדי;
• אין צורך להוסיף מים בעת הכיבוי, מכיוון שהקרח יימס.

מומלץ להכין את התערובת במנות. אז אתה לא צריך לזרוק שום דבר. עם הקפאה והפשרה חוזרות ונשנות, ירקות מאבדים את תכונותיהם המועילות.

המתכון שלעיל הוא קלאסי. על פי העדפותיכם, תוכלו לשנות זאת. הירקות ועשבי התיבול הבאים מתאימים להקפאה:

• גמבה;
• ברוקולי, כרובית ונבטים של בריסל;
• בצל אדום;
• אפונה;
• ריחן;
• פטרוזיליה;
• שָׁמִיר.

לא רצוי להקפיא שום, בצל ירוק ולבן, תפוחי אדמה, כרוב לבן. קל לרכוש אותם בכל עת של השנה. פירות כאלה הופכים לחסרי טעם לאחר שהוקפאו.

איך מכינים תבשיל לחורף

ראשית עליך להכין את כל המרכיבים הדרושים. להקפאה, עליכם לקחת:

• חציל 1;
• קישואים 1;
• 4 עגבניות;
• 2 גזרים.

שטפו ירקות ביסודיות. חותכים את החציל לחצי עיגולים. אם הוא מר, מפזרים מלח ומשאירים ל 10-15 דקות. ואז שוטפים ומייבשים.

מקלפים את הגזר, קוצצים וחותכים לקוביות או פרוסות. מוציאים את הגבעול מהעגבניות. חותכים את העגבניות למספר חתיכות. ואז להתמודד עם הקישואים, לקצוץ אותו. עדיף לחתוך את הפירות לחתיכות בינוניות. מניחים את כל החומרים בקערה עמוקה ומערבבים היטב.

נותר רק לארוז את החומר בשקיות ניילון. קושרים ומכניסים למקפיא. מיכלי פלסטיק הם אלטרנטיבה מצוינת. את התערובת המופשרת לא ניתן לטגן ולבשול, אלא גם לבשל בסיר איטי.

אם אתה רוצה לערבב יותר, אתה צריך להכפיל את כמות האוכל. עדיף להשתמש בשקיות אחסון שקופות.

אחרת, קיים סיכון לבלבל את החומר עם משהו אחר. ניתן להדביק על השקיות פיסות נייר עם הכיתוב, למשל "לתבשילים" או "לתבשיל".

היתרון העיקרי של ריק כזה הוא הפשטות והנוחות שלו. לא לוקח הרבה זמן לחתוך אוכל, אבל הוא מאפשר להכין תבשיל טעים ובריא בחורף. המנה מגוונת באופן מושלם את הדיאטה הרגילה. תערובות קפואות ישמרו על החומרים המזינים הדרושים לכם.

האם מקפיאים ירקות לחורף?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על המתכון למיץ עגבניות לחורף במאמר הבא: מיץ עגבניות טעים לחורף