אנחנו הולכים לספר לכם מתכון לקוויאר עם סלק מטוגן, ממש כמו בתקופה הסובייטית. באופן עקרוני, קודם לכן המנה, יחד עם הוויניגרט ורבים אחרים פשוטים למדי, היו מבוקשים מאוד כמעט בכל מקום. לא היה בזה שום דבר יוצא דופן, משום שהיה צורך ליצור מגוון של אותם מוצרים שהיו זמינים. עכשיו אנחנו יכולים להרשות לעצמנו כל מיני אקזוטיות כל השנה. עם זאת, יותר ויותר אנשים מתעניינים במזון המיוצר ממוצרי בריאות מקומיים.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
על מנות סלק
כשאתה מדפדף במחברת ובה מתכוני סבתא, תוכל למצוא מספר רב של יוצאי דופן, כפי שנראה כרגע, מתכונים למנות. רק ביניהם ישנם מתכונים שהם ממש טעימים וראויים לתשומת לבכם. לדוגמא, מתכון לקוויאר עם סלק. ניתן להכין מאכל זה בכל עונה בשנה כחטיף לבשר.
אם תרצה, הקוויאר הזה יכול להיות פשוט סלט. במקרה זה מספיק להעביר אותו מהתבנית לכלי יפהפה, לפזר עשבי תיבול קצוצים ואגוזים כתושים.
אבל למקרה שנשאר לכם מעט קוויאר אחרי ארוחת הצהריים, אז הכינו מנה טעימה להפליא לארוחת הערב. קח בשר דגים, הניח אותו על נייר כסף משומן בשמן זית. לאחר מכן הניחו את קוויאר הסלק על הדג ועטפו בזהירות את נייר הכסף בצורת מעטפה. אופים את הדג 25 דקות בתנור בחום של 185 מעלות.
מתכון לקוויאר סלק
על פי המתכון, עליכם להשתמש כאן ברסק עגבניות. בעבר, לא היה במה להחליף את הרכיב הזה, אבל עכשיו יש רוטב עגבניות, קטשופ, בסופו של דבר, אתה יכול לקחת עגבניות גולמיות, קצוצות דק בעבר.
רכיבים:
- יבול שורש סלק - 2-3 דברים;
- ירק שורש גזר - חתיכה אחת;
- בצל לפת גדול - חתיכה אחת;
- שום - 3-5 שיני;
- פלפלי צ'ילי קצוצים חריפים - קורט 1;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- תבלינים, מלח.
הכנה:
- אנחנו מבשלים סלק.
- מצננים, מסירים ממנו את העור וטוחנים אותו במעבד מזון או בפומפיה.
- מקלפים וקוצצים גזר טרי.
- אנחנו קוצצים את הלפת בצל קטן.
- ראשית מטגנים את הבצל במחבת מחוממת עם שמן צמחי.
- ואז מוסיפים את הגזר ומבשלים על להבה קטנה.
- לאחר כ -10 דקות מעבירים את הסלק לירקות.
- מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
- המנה מוכנה!
אנו ממליצים גם לנסות סלק עם חזרת - מנה טעימה להפליא.
בתאבון!
האם אתה מבשל סלק מטוגן כמו בתקופה הסובייטית?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
כיצד לבשל סלט סלק לחורף קרא את המאמר הבא:סלט סלק לחורף עם פלפל בצל ובצל