אחר צהריים טובים, הקורא שלי. כשהסתיו מגיע מחוץ לחלון, וכל היבול כבר נקצר, אנשים מתחילים לכבוש כרוב. אם השיטה שלך היא לא לעשות את כל העבודה בבת אחת, אלא לחלק אותה לחלקים קטנים, אז גם חודש דצמבר הוא חודש נהדר לכך.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
על מנת לקבל מוצר עסיסי ואיכותי, עליכם להתבונן בזהירות לא רק בטכנולוגיה הכנה, אך גם עקוב אחר לוח השנה הירחי, כדי לא לפספס שום דבר ולדעת באיזה יום בחודש זה עדיף לעשות.
השפעת הירח על תהליך הכבישה של הכרוב
כבר בימי קדם אנשים הבחינו כי שינוי שלבי הירח ממלא תפקיד חשוב בחייו ובעבודתו של כל אדם. כאשר לוויין עובר דרך קבוצות הכוכבים של הסימנים, יש הפעלה או החלשה של התהליכים הטבעיים המתרחשים על פני כדור הארץ שלנו. זה משפיע גם על מהירות ואיכות התסיסה. פעולה זו יכולה להיות חיובית או שלילית. לכן, כרוב צריך להיות מותסס בימים מסוימים שהלוח הירחי מראה. אם תקפידו על כללים אלה, התוצאה תהיה יצירה עסיסית ופריכה שתשמח אתכם ואת משפחתכם לאורך זמן.
אינספור תצפיות גילו כי הירח החדש בחודש האחרון של השנה הוא הזמן הגרוע ביותר להכין חטיפים. תהליך התסיסה בתקופה זו הופך לאיטי ביותר, והמיקרואורגניזמים הדרושים ליצירת חומצה לקטית מאבדים לחלוטין את פעילותם והופכים חסרי תועלת. ירקות מבושלים בתקופה זו הם רכים ונוזלים מדי, מה שמקלקל את טעמם.
הירח המלא הוא גם לא הבחירה הטובה ביותר לתסיסה: פעילות המיקרואורגניזמים קופצת כל כך עד שתהליך התסיסה קורה במהירות מדהימה, אבל הצד השלילי של יום כזה הוא שעבודות העבודה יאוחסנו מאוד לא להרבה זמן. הימים הראשונים לאחר הירח המלא הם הבחירה הטובה ביותר. ואז המתאבן יתגלה כעסיסי, ארומטי וטעים, וניתן יהיה לאחסן אותו לאורך זמן.
בחירת כרוב
הזן המתאים ביותר לקישוט הוא זן לבן-ראש בינוני-מאוחר או הבשלה מאוחרת. כרובית, נבטי בריסל וסוגים אחרים של כרוב אינם משמשים לתסיסה. עדיף לקחת ראשי כרוב שהשתמרו בגינה לפני תחילת הכפור, הם מכילים את החומרים השימושיים ביותר, כולל סוכר, שמאיץ את תהליך התסיסה.
באזורי הצפון, הם מעדיפים להשתמש בכרוב בגידול בינוני. יש לה ראש קשה ובעלים יש מספיק סוכר. אך יחד עם זאת, המתאבן לא תמיד יוצא כמו שהיינו רוצים.
ימי מזל על פי לוח השנה הירחי
לא רק שלב הירח משנה, אלא גם מיקומו ביחס לקבוצות הכוכבים המזלות חשוב. אסטרולוגים מאמינים שהמצליח ביותר להכין ריקים כאשר הירח נמצא בבית טלה, ליאו, קשת, שור וגדי. החודש בטח הולך וגדל כדי שהכל יסתדר. לא הייתה הסכמה בימי השבוע. מישהו חושב שמוצלח יותר לעשות זאת בימי "גברים", ואילו אחרים, להפך, בימי "נשים". יש עקרות בית שמעדיפות את יום שישי וטוענות כי ביום זה ההכנה יוצאת הכי טעימה. אז הימים המוצלחים ביותר בדצמבר 2020 הם:
- 15-16 בדצמבר, כאשר הירח נמצא בקבוצת הכוכבים גדי;
- מספר 23-24, קבוצת הכוכבים טלה;
- 25-26 בדצמבר, ירח בבית שור.
הימים המצערים ביותר
במהלך התסיסה מופעלים חיידקים מסוימים התורמים ליצירת חומצת חלב. כשהחודש פוחת, הפעילות שלהם פוחתת משמעותית, ולכן עדיף לדחות את תהליך הבישול לזמן אחר. ישנה חשיבות רבה גם למיקום החבר ביחס למזלות. אם הירח נמצא בקבוצת הכוכבים מזל דגים, סרטן ובתולה, אז כדאי גם להעביר את התסיסה.
על פי לוח השנה הירחי, הימים האומללים ביותר בדצמבר 2020 חלים ב -1 - 14 לחודש וב -31.
מתי לקצור כרוב
לכל מגוון כרוב יש תקופת קציר משלה, שלפעמים אורכת מספר חודשים. אך חשוב לזכור שחשוב לא רק מה מזג האוויר מחוץ לחלון, אלא גם מידע מלוח השנה הירחי, שיהווה מדריך מצוין. אם אתם מתכננים לתסוב כרוב בחודש הראשון של החורף, עליכם להסיר אותו בסתיו, כאשר הירח הולך ומתמעט. הימים המוצלחים ביותר הם ב -1 ובנובמבר 7-10. תאמין לי, איסוף בימים אלה אינך יכול לטעות.
האם אתה יודע מתי לבשל כרוב כבוש ירחי בדצמבר?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על מזיקים של כרוב במאמר הבא:כיצד לחסוך כרוב ממזיקים עם חומץ רגיל