מה לעשות אם נמאס לכם מעגבניות משומרות קלאסיות על פי המתכון המקושק הרגיל? תוכלו לנסות את הגרסה הקלה והמהירה במרינדה המתוקה המקורית. ייקח הרבה פחות זמן לשימור כזה, והתוצאה תפתיע אותך לטובה.
אנא הוסף לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
בהחלט כולם אוהבים את העגבניות המשומרות האלה, אתה רק צריך לנסות אותן פעם אחת ולא תוכל לרדת. היתרון העיקרי הוא שהם מוכנים ללא חומץ, וכמות קטנה מאוד של חומצת לימון ממלאת את תפקידה.
לבישול תצטרך:
- עגבניות קטנות (רצוי מעט מלבניות) - 1 ק"ג;
- שום - 4 שיני;
- עלה דפנה - 4 יח ';
- אפונה מתוקה -10 יח ';
- עלי דובדבן ודומדמניות;
- שמיר (גבעולים או מטריות);
- פלפל חריף - לא חובה;
- חומצת לימון - 1/2 כפית כפיות.
מרינדה:
- שתיית מים - 1 ליטר;
- מלח - 1 כף. הכף;
- סוכר - 7 כפות. כפיות.
בבחירת החומרים למרינדה, אני ממליץ לך להסתמך על טעמך. חלקם ניתנים להסרה, חלקם ניתן להוסיף להפך.
אולי אתה לא אוהב עלי דפנה או עלי דומדמניות? אם כן, אתה יכול לדלג עליהם, להשאיר רק את עלי הדובדבן. פלפל חריף גם הוא לא נדרש, אבל איתו, כמובן, המנה יוצאת הרבה יותר פיקנטית וארומטית.
שיטת בישול
שוטפים את העגבניות היטב ומכסים אותן במים, משאירים כך למשך 10 דקות.
לאחר שחלף הזמן, מרוקנים את המים ודוקרים כל פרי במקל. זה נעשה כדי שהם ישתתפו טוב יותר.
בתחתית צנצנת מעוקרת נקייה צריך לשלוח את כל המרכיבים למרינדה, ואלה עלי דפנה, שמיר, עלי דובדבן או דומדמניות, כמה שיני שום וכו '.
מהדקים את העגבניות היטב לצנצנת, לוחצים אותן קלות יחד. מעליו פרוסת שום נוספת, עלה דפנה וזוג אפונה של פלפל אנגלי.
לאחר מכן, שפכו מים רותחים לצנצנת והשאירו להחדיר, בינתיים נכין את המרינדה.
יש צורך לבשל מלח מסוכר, מים ומלח. מביאים לרתיחה, אך לא מורידים מהאש. מכסים את הצנצנת במכסה ויוצקים את המים.
ואז שופכים את המרינדה הרותחת לצנצנת.
הוסיפו לצנצנת לא מעט חומצת לימון, ממש על קצה הסכין.
לאחר מכן, הברג במהירות את הצנצנת עם מכסה מעוקר והשאיר להתקרר הפוך, והניח תחתיה מגבת. השאירו את זה ככה עד שיתקרר לגמרי.
לאחר הקירור יש לאחסן את גליל העגבניות הכבוש המתוק במקום קריר וחשוך. זה יכול להיות מרתף, מקרר או מזווה.
אז זה הכל! עגבניות במרינדה מתוקה טעימה בטירוף מוכנות. המתכון פשוט, והתוצאה תפתיע אתכם לטובה. עגבניות כאלה ימשכו לא רק את המין הנשי העדין, אלא גם את החבר'ה הקשוחים והקשוחים.
מבשלים עגבניות במרינדה מתוקה?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על האכלת מלפפונים במאמר הבא:כיצד להאכיל מלפפונים בשדה הפתוח לאחר השתילה