אחר צהריים טובים, הקורא שלי. היום אני אגיד לכם מתכון לסלט נהדר. הוא מורכב מכרוב פריך, פרוסות מלפפונים עם עגבניות, גזר מגורד גס, חצי טבעות בצל ושיני שום. נשמע מעורר תיאבון, לא? אני בטוח שגם אתה, כמוני, כבר רצית לנסות מנה כזו.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
אם נוסיף לזה את הלוורושקה, שמשמשים בכל קופסת סלטים, אז המתאבן הארומטי הזה יהיה פשוט שאין לו תחליף על שולחן הבית, במיוחד בתקופת החורף הקרה. זה לא דורש שום תוספות, פשוט פותחים את הצנצנת ומניחים את הסלט על צלחות. השימורים משתלבים עם תפוחי אדמה מטוגנים חמים ופירה טרי. ועל בסיס התפר הזה תוכלו להכין גם תבשיל מעולה.
סלט כרוב, מלפפון ועגבניות
מוצרים נדרשים: - כרוב - 1.5 ק"ג, - עגבניות - 1 ק"ג, - מלפפונים - 1 ק"ג, - שום - ראש אחד, - גזר - 750 גרם, - בצל - 1 ק"ג, - פלפל גרוס - כפית, - מלח - כף ...
לכל פחית ריקה של ליטר אחת: - שמן צמחי - שתי כפות, - לברושקה - עלה אחד, - חומץ (9%) - כף.
שיטת בישול
- אנו שוטפים את ראש הכרוב, מסירים את העלים הראשונים החלשים והפגומים וקוצצים את הירק לחתיכות קטנות.
- אנחנו שוטפים ומקלפים את הגזר. ואז תוכלו לקחת פומפיה רגילה או להשתמש בירק מיוחד שאיתו מכינים את הירק הזה למאכלים קוריאניים. במקרה האחרון, הסלט יתגלה כעסיסי וחמוד עוד יותר.
- אנו שוטפים את העגבניות במים קרים וחותכים אותם לארבעה חלקים (אפשר עוד יותר קטן). אנו בוחרים מלפפונים חזקים ופריכים. אנחנו שוטפים אותם וקוצצים אותם לטבעות קטנות.
- אנחנו מקלפים את הבצל וגם קוצצים אותו (רק בחצי טבעות). מוציאים את הקליפה משיני השום וחותכים לפרוסות קטנות.
- מערבבים את כל המרכיבים הנ"ל בקערה גדולה ומפזרים מלח ופלפל. ואז אנחנו מחכים 15 דקות.
- בזמן שבסיס הסלט סופג את המלח והפלפל, הכינו את מיכלי הזכוכית. אנחנו מעקרים את הצנצנות ומרתיחים להן את הכובעים.
- ואז מורחים יריעת לברושקה בתחתית כל צנצנת. ואז אנו מטילים ומרימים את עיסת הסלט. ויוצקים אותו מעל עם שמן צמחי וחומץ.
- לאחר מכן, קחו סיר גדול, הניחו מטלית עבה בתחתיתו והכניסו אותה לתוך הצנצנת (מכוסה במכסים). מוזגים מים לסיר כך שיסתירו את הפחיות בשני שליש לפחות, והדליקו את האריח. ברגע שהמים רותחים אנו מגלים למשך 25-30 דקות, לאחר מכן מוציאים את הפחיות מהמחבת ולבסוף מגלגלים אותם עם מכסים.
- אנחנו הופכים את מיכלי הזכוכית, רואים אם הם זורמים לאן, ומשאירים להתקרר בטמפרטורת החדר. ובכן, אז אנחנו מעבירים את הסלט מכרוב, מלפפונים ועגבניות למקום אחסון קבוע. למשל, בארון.
טיפים שימושיים
- עדיף להשתמש בכרוב לבן לסלט. עם זאת, אסור לנסות להכין מתכון עם אדום.
- עדיף לקחת שמן לא מזוקק לחטיף זה. זה נותן למנה עוד יותר טעם.
- מלפפונים ועגבניות צריכים להיות בשלים, אך לא בשלים יתר על המידה. אחרת, הסלט לא יהיה מרענן, ובסיס המנה לא יהיה אלסטי.
תהנה מהארוחה.
מכינים סלט משומר לחורף?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
תוכלו לקרוא גם על חצילים כבושים במאמר הבא:חציל כבוש - ללקק את האצבעות