ריבת חורף מפרוסות אגסים בסירופ מתוק

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. אני מציע לך לנסות את הריבה יוצאת הדופן הזו.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

פרוסות אגס בסירופ מתוק

לא כל עקרות הבית יודעות להכין ריבת אגסים. זהו פרי רך ומשוחרר שמתבשל לדייסה לא אטרקטיבית, ולכן רבים אפילו לא לוקחים מעדן כזה. היום נספר לכם מתכון שלב אחר שלב לריבת אגסים, בו פרוסות הפירות שומרות על צורתן. חתיכות אגס מתוקות וארומטיות בסירופ עדין יהפכו לקינוח מועדף על שולחנכם. תתפלאו, אבל אין שום דבר קשה בהכנת המנה הטעימה והיפה להפליא הזו. והנה התוצאה... תארו לעצמכם: בוקר חורפי שטוף שמש, כולם הולכים לארוחת בוקר, תה ריחני כבר מתקרר בכוסות, לביבות טריות זוהרות בחום במרכז השולחן, וצנצנת אגס משחקת עם השתקפויות ענבר בקרני השמש ריבה. האם כבר קיבלתם את קערת הנחושת שלכם להרתיחה מעדן מתוק? אז בוא נלך!

רכיבים להכנת ריבת אגסים

• 1 ק"ג אגסים גמישים בשלים (פירות בשלים יתר לא יעבדו);
• 1 ק"ג סוכר מגורען;
• כוס מים אחת.

מדריך להכנת ריבת אגסים

• בחירת אגסים. מכיוון שפרוסות אגסים יפות הן חלק חשוב בקינוח שלנו, יש לגשת לבחירת הפירות בצורה אחראית. אנו זקוקים לאחיד, חלק, ללא סימני ריקבון, לא בשלים יתר, צפופים, אלסטיים, ריחניים.
  instagram viewer

• לאחר שבחרתם בפירות הטובים ביותר, יש לשטוף אותם, לקלף אותם ולחתוך אותם לפרוסות בעובי בינוני. נסו לשמור עליהם באותו גודל.
• מוזגים כ- 200 מ"ל מים למיכל בישול, מוסיפים אליו את כל הסוכר המגורר. מעלים באש ותוך ערבוב מתמיד מכינים סירופ סוכר.
• כשהסירופ מתחיל להטיל ענבר, הסירו אותו מיד מהאש. צפו היטב, חשוב לעצור את תהליך החימום בזמן, אחרת צבע הריבה העתידית עלול לסבול.
• כעת, כדי שהפרוסות ישמרו על גמישותן וצורתם, תנו לסירופ להתקרר מעט. ורק לאחר מכן הוסיפו חתיכות אגס לכלים. מערבבים היטב כך שכל הפירות יתכסו לחלוטין בסירופ הסוכר.
• מניחים את הסיר על האש האיטית ביותר ומבשלים במשך 5-7 דקות. ואז מסירים מהאש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
• חזור על ההליך פעם או פעמיים. כאשר פרוסות האגסים הפכו שקופות, הריבה מוכנה.
• אם הריבה נראית לכם נוזלית מדי, תוכלו להרתיח אותה שוב. רק קחו בחשבון שהמוצר שהתקרר המוגמר כבר יסמיך מעט.
• כשהריבה הגיעה לעקביות ולצבע הרצוי, השאירו אותה להתקרר בטמפרטורת החדר. לאחר ההתקררות מניחים בכלי מוכן, אוטמים ומאחסנים.

ריבת אגסים טעימה ויפה מאוד מוכנה. ניתן להגיש כפינוק עצמאי עם כוס תה חם. או כרוטב מתוק לפנקייק, לביבה, דייסה או גלידה.

תהנה מהארוחה!

מכינים מפרוסות אגסים ריבה לחורף?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על שזיפים כבושים במאמר הבא:שזיפים כבושים: מכינים מנה טעימה להפליא לחורף