דלעת משומר - מלכת הסתיו על שולחן החורף

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. מנות רבות ומנות טעימות מאוד מוכנות מדלעת. בצורה כבושה, זה גם יוצא בסדר גמור. והיום נספר לכם דרך אחת לשימור הירק הזה, שמתאים היטב לכל חובבי המתכונים המקוריים, אך הפשוטים. כשמכינים חטיף כזה, ביציאה תמצאו פרוסות מתוקות להפליא מעורבבות עם חלקיקי פלפל בולגרי וטעמים של שום ארומטי ופטרוזיליה.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

לאחר מכן ניתן להשתמש בחתיכות משקות פה לתיבול מנות בשר שונות או להוסיף אותן, למשל, לקציצות טחון. פיתול כמה צנצנות לחורף במתכון זה כלל לא קשה. בנוסף, התהליך כולו לא ייקח לך יותר מדי זמן.

דלעת כבושה

מוצרים נחוצים (על בסיס 2 ק"ג מהירק העיקרי): - שום - 100 גרם, - פלפל (מתוק) - 150 גרם, - צ'ילי - שליש מהתרמיל, - פטרוזיליה (עדיף עלים, ללא גבעולים) - כמה צרורות, - מלח - 50 גרם, - סוכר - 150 גרם, - מים - ליטר אחד, - חומץ - 150 מ"ל, - שמן חמניות - 100 מ"ל, - פלפל שחור (או פלפל אנגלי) - 5 אפונה.

שיטת בישול

• לפני שמודדים את כמות הדלעת הנדרשת, עליכם לקלף אותה. זאת בשל העובדה שחישוב הירק מתבצע על פי משקל העיסה נטו. חותכים את הפירות לחצאים ומנקים את כל הגרעין ומסירים את הזרעים. חותכים את הקרום וקוצצים את כל מה שנשאר לפרוסות קטנות. ואז אנו מתחילים לעבד את שאר המרכיבים.
• פלפל בישול. אנחנו שוטפים אותו ודוחפים את הגבעול פנימה. טכניקה זו מאפשרת לך להסיר את הקרנית יחד עם כמוסת הזרע. אתה יכול להתנהג אחרת כאן. פשוט חתכו את הפלפלים לשניים ושטפו את החלק הפנימי מהזרעים. ואז קוצצים את התיבול לקוביות קטנות. קולפים כאן את שיני השום וגם חותכים אותם לחתיכות קטנות.
• אנחנו שוטפים את הירוקים. תן לזה להתייבש מיד, לשים אותו על מגבת נייר לזמן מה. וחותכים את הפטרוזיליה שלנו לרצועות קטנות.
• יוצקים מים לסיר. נפח הנוזל צריך להיות כזה שהוא מכסה את כל מרכיבי החומר שיש במנה. מפזרים מלח וסוכר. יוצקים שמן צמחי וחומץ. לבשנו את האריחים.
• לאחר שהמים רתחו, הכניסו לתוכם את נתחי הדלעת וכל השאר. מוסיפים פלפל חריף לא שלם, אבל קוצצים אותו לעיגולים (אפשר אפילו קטן יותר).
• הניחו את האש על הכיריים ובשלו כחצי שעה. לאחר מכן שמנו את החטיף שנוצר בצנצנות מעוקרות ומרדדים אותם עם מכסים מבושלים.
• כאשר הצנצנות קרירות, ניתן להניח אותן במקום קריר (ארון, מרתף וכו ').

לסיכום, אנו מוסיפים כי דלעת משומר נהדרת. ואתה יכול בקלות לשכנע את עצמך בזה לאחר זמן מה על ידי ניסיון לפרוסות הרכות שלו.

תהנה מהארוחה!

האם אתה מבשל דלעת משומר לחורף?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על שזיפים כבושים במאמר הבא:שזיפים כבושים: מכינים מנה טעימה להפליא לחורף