אחר צהריים טובים, הקורא שלי. מילדות אהבתי את המטבח המזרחי. למרות העובדה שאני לא עושה אותם לעתים קרובות עכשיו, הם תמיד מתגלים פשוט נהדרים. והיום אני רוצה לחלוק מתכון אחד מאוד חריף. תוכלו לחזור על זה בקלות בבית, ולשמח את יקיריכם עם חטיף כל כך נהדר. הכנה זו טובה גם מכיוון שאפשר ליהנות ממנה שעות ספורות לאחר תחילת הבישול.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
זה נקרא "הוא מסלמון ורוד בקוריאנית".
המתכון הנהדר הזה כולל שני מרכיבים עיקריים - סלמון ורוד (קפוא טרי) וגזר. בגרסה הסופית של המנה, הם משלימים באופן מושלם תבלינים ועשבי תיבול שונים.
הוא מסלמון ורוד בקוריאנית
מזונות הדרושים (זה לחמש מנות): - דג סלמון ורוד (קפוא טרי) - 400 גרם, - בצל - ראש אחד, - שמן חמניות - 5 כפות. l., - גזר - 2 יח ', - רוטב סויה - 30 מ"ל, - מלח - שתי צביטות, - חומץ - 3 כפות. l., - תערובת לגזר (קוריאני) - 5 גרם, - פלפל אדום - 1/2 כפית. l, - גרגירי פלפל - 1 כפית. l.
עבודת הכנה
הצעד הראשון הוא לחתוך את הדג שלנו לחתיכות קטנות.
יש לציין כאן ניואנס חשוב מאוד. אם קניתם פגר או פגרים בחנות, ולא סינטה, אז חיתכו אותם תחילה.
במבט ראשון זו משימה מייגעת וקשה מאוד, אך באופן כללי אין כאן שום דבר קשה. אם אתה עוקב אחר רצף התהליך ומכיר מעט את החיתוך, אז אתה יכול להתמודד עם זה די בקלות.
באופן כללי, ראשית חתכנו את הראש, ולאחר מכן חתכנו את קצה הזנב בסנפירים. ואז אנו מחטטים את עור הדג בעזרת סכין וחותכים אותו מהעגל, כמו גרב של גברת מבובה. ואז אנו קורעים את הבטן ומגרדים את כל החלקים הפנימיים. ואז שוטפים את הסלמון הוורוד, מייבשים אותו ולבסוף חותכים אותו לאורך הרכס לשני חלקים שווים. לאחר מכן, אנו מוציאים את הרכס ואת העצמות הגדולות ביותר מהפגר. בוצע.
כעת עומד לרשותנו סלמון ורוד וטחון נפלא. ואנחנו, לאחר שחתכנו אותו בעבר, נחתים את התענוג הזה עם טבעות בצל ותבלינים.
שיטת בישול
- אנו שוטפים את הדג ביסודיות וחותכים אותו לחתיכות קטנות (מאחד לשלושה סנטימטר). שים אותו בקערה.
- אנחנו קוצצים את ראש הבצל ומכניסים אותו לקערה עם סלמון ורוד. שימו שם את התבלינים והוסיפו את הרוטב ושתי כפות חומץ. אנחנו מערבבים הכל ומכניסים למקרר למשך שעה (נותנים לו לכבוש).
- אנחנו מנקים את הגזר וקוצצים. לאחר מכן מערבבים עם החומץ שנותר, מלח וממלאים אותו בשמן מחומם.
- אנחנו מוציאים את הדג, מכניסים אליו את הגזר, מערבבים ומכניסים למקרר. הפעם לשלוש שעות.
- ואז אנחנו מוציאים את המנה ויכולים להשתמש בה. המתאבן הנפלא הזה יתאים לכל שולחן ביתי, ויגוון בצורה מושלמת את התפריט המשפחתי שלכם. זה גם טוב כי אחרי שעומדים זמן מה במקרר הוא רק נהיה טעים יותר ויותר פיקנטי.
בתאבון!
האם אתה אוהב לבשל סלמון ורוד עם גזר בקוריאנית?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על מלפפונים קוריאניים טעימים במאמר הבא:איך לבשל מלפפונים משומרים בסגנון קוריאני לחורף: 7 מתכונים