תפוחי אדמה אפויים בתנור הם מנה טעימה, משביעה ובריאה. ניתן להגיש אותו על שולחן חגיגי ולהאכיל אותו למשפחה או לאורחים בימי חול. אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לשלוט במתכון פשוט.
אנא הוסף לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
מרכיבים נדרשים
כמעט כל המוצרים למנה זו תמיד נמצאים בהישג יד:
- קודם כל, אתה צריך תפוחי אדמה - עבור 4 מנות, 8-10 פקעות גדולות מספיקות. ניתן להגדיל את הסכום הזה במידת הצורך.
- אחד המרכיבים העיקריים במנה הוא גבינה. מומלץ לבחור את המוצר עם אחוז שומן של 50% לפחות, כך שהוא לא רק יכול להמיס לחלוטין בתנור, אלא גם ליצור קרום חום פריך. גבינה תצטרך כ 200 גרם.
- כדי להפוך את תפוחי האדמה האפויים לעסיסיים וארומטיים יותר, עליכם להשתמש בבצל בעת בישולם - עליכם לקחת 2-3 ראשים.
- מרכיב חשוב הוא מיונז. הוא צריך להיות סמיך ושמנוני, עדיף לא להשתמש ברוטב דל שומן. לאפייה צריך 4-5 כפות. l. מוצר.
- שום יוסיף טעם וארומה לתפוחי האדמה. אתה צריך לקחת 5-6 ציפורן. חובבי חריף יכולים להגדיל את מינון המרכיב לפי הטעם.
יש להוסיף תבלינים שונים לתפוחי אדמה אפויים. אתה יכול לקחת אותם לפי שיקול דעתך. תבלינים מומלצים: פלפל שחור גרוס טרי, פפריקה, כורכום (הם יצטרכו 0.5 כפית. l.)
יש טבחים שממליצים להוסיף חרדל דגנים לרוטב הכבישה - זה יהפוך את הטעם של המנה המוגמרת לעשיר יותר. מספיק 1-2 כפות. l. תבלינים.
טכנולוגיית בישול
קודם כל כדאי להכין את תפוחי האדמה. יש לשטוף אותו היטב, לקלף אותו ולחתוך אותו לפרוסות שאינן עבות יותר מ -1 ס"מ. חלקים עבים יותר ייקח זמן רב לבישול ועלולים להישאר חצי אפויים. אם הפקעות צעירות, אין צורך לקלף אותן. מומלץ להכניס את הפרוסות למסננת או למסננת ולשטוף במים זורמים זורמים. לפיכך, תוכלו להיפטר מעודף עמילן, זה יהפוך תפוחי אדמה אפויים ליותר שימושיים ופחות מזינים.
בשלב הבא צריך לקלף ולחתוך את הבצל לטבעות או לחצי טבעות בעובי של לא יותר מ 0.5 ס"מ. אם הירק מריר או שטעמו חריף מדי, ניתן לשפוך עליו מים רותחים.
הכינו את המרינדה בקערה נפרדת. לשם כך עליכם לשים את התבלינים האהובים עליכם, חרדל גרגר (לא חובה) במיונז ולערבב היטב. צריך להוסיף לרוטב גם שום סחוט באמצעות מכבש וכמות קטנה של מלח. יוצקים את המרינדה המוכנה לקערה עם תפוחי אדמה ומערבבים היטב כך שכל פרוסה תהיה רוויה בהרכב הנוזלי.
חממו את התנור ל + 200 מעלות צלזיוס. משמנים את נייר האפייה בכל שומן (חמניות או חמאה, שומן חזיר, מרגרינה). הניחו מחצית מתפוחי האדמה על פני השטח והחליקו. מורחים את כל הבצל בצורה אחידה מעל. שמים עליו את שאר פרוסות תפוחי האדמה. טוחנים את הגבינה השמנה על פומפיה גסה ומפזרים את השכבה העליונה של המנה עם הרבה שבבים.
יש לכסות את נייר האפייה בנייר אוכל ולשלוח אותו לתנור לאפייה. זמן הבישול המשוער הוא שעה. כשהמנה כמעט מוכנה, צריך להסיר ממנה את נייר האלומיניום ולהחזיק אותה בתנור עד להזהבה.
אוהבים לאפות תפוחי אדמה בתנור?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קרא על הכנת בורשט אוקראיני במאמר הבא:המתכון הנכון לבורש אוקראינית