עגבניות עם שזיפים כחולים בחורף

ישנן דרכים רבות של עגבניות שימורים, אבל כדי לקבל טעם עשיר ויוצא דופן, וטעם חמוץ מתוק, אתה יכול לנסות לסגור אותם יחד עם שזיפים. עם לא ניתן להשתמש בתבלינים נוספים רק ירקות, אלא גם כדי לשתות את המרינדה.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

לשימור מזון

לשימור שייגבה neperespelye שלם ושזיפים כחולים. עגבניות נבחרות גודל ממוצע. הם גם לא חייבים להיות פגומים (שטוחים), או פגומים על ידי. בנוסף המרכיבים הבסיסיים, תבלינים נדרשים. מספר המוצרים הצביע עבור נחת 2L הבנקים. הצורך בשימור:

• 1-2 שיני שום;
• 1 הל;
• גבעול שן 1;
• 3 יח '. פלפל אנגלי;
• 7 יח. פלפל אפונה;
• 2 גבעולי פטרוזיליה;
• 2 גבעולי שמיר מטרייה או 1;
• 1-2 חתיכות. ליפס.

ברוב המקרים, שזיפים משומרים לא להשתמש. הם משמשים כתוסף תבלין. אבל אם אתה מצמצם את כמות ההפרשות של הבנק, לשימור אולי לא יצא טעים.

עבור במרינדה, אשר תמולא צורך רצון בנק של שני ליטר:

• 3 כפות סוכר;
• 1 כף מלח;
• 3 כפית חומץ;
• 100 מ"ל מים.

תהליך שימורים

בנקים אשר ישמשו לשימור, יש לשטוף היטב מעוקר. הזמן הטוב ביותר עבורו קיים הרס תרמי של מיקרואורגניזמים פתוגניים, נחשב במשך 20-25 דקות. אם בשלב זה מתבצע עם פרות, אנחנו יכולים לצפות שימור שאינו לעמוד במשך זמן רב.

בתחתית של הפחיות המעוקרות ממוקם תבלינים, ואז עגבניות ושזיפים כחולות (1/3 שזיפים, עגבניות 2/3). יש צורך להרתיח את המים ושופכים אותו משומר מזונות.

לבנק אין פרץ, מוחל לו תבלינים, פירות וירקות, מומלץ לחמם את המיכל. יוצקים את הנוזל בזרם דק. יש צורך לנסות לא ליפול לתוך המים הרותחים על קירות הזכוכית. מכל מכוסה במכסה, אשר גם חייב להיות טיפול טרום חום.

לאחר 5 דקות, והמים נשפכו לתוך המחבת ולשים על האש.

אם שעגבניות עור עבות, יש צורך למלא מחדש את הצנצנת במים רותחים ולתת לזה לעמוד 5 דקות. אם העור הוא דק על עגבניות, זה יהיה עיבוד 1 מספיק.

נוזלי, אשר מולאו פחיות, ששימשו להכנת המרינדה. בנוסף זה נוסף 100 מ"ל מים כדי לחדש את אובדן לחות אשר מתרחש במהלך תהליך הרתיחה. משרה צריכה להרתיח כדי לפזר את הגבישים לחלוטין של מלח וסוכר. לאחר הכיבוי, להמתין 1-2 דקות להתיישב על החלק התחתון של חלקיקי פסולת הסיר שעשויה להיות נוכח ותבלינים.

יוצקים את התחמיץ החם על הבנקים. הנוזל צריך לכסות באופן מלא עגבניות שזיף. אחרי seaming המיכל הוא הפוך במהופך.

נוסף על הבנקים חייבים לשים דבר חם, כגון שמיכה. זה יהיה להאט את תהליך הקירור, אשר יגדיל את הסיכויים כי השימור לעמוד במשך זמן רב.

תהליך הכבישה עגבניות מהיר. בתוך 3-5 ימים, את העגבניות ניתן לאכול. אבל המוצר כי הוא במרינדה היטב רכש את כל הטעם, צורך כ 3 שבועות.

מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

קרא עוד:מה שאתה צריך עגבניות באוגוסט-ספטמבר