אחר צהריים טובים אורחים יקרים ומנויים לערוץ "לבנות לעצמי"!
לאסוף עשבים בגינה, אנחנו אפילו לא חושבים על מה שאנחנו זורקים. לימדו אותנו שזה עשב כי הוא גדל בכל מקום - ולכן אנחנו שורפים את כל הירקות שנאספו שעוטפים את כל המיטות שלנו.
עד לא מזמן עשיתי את אותו הדבר, עד שסבתא שלי באה לבקר אותנו, והיא שטפה אותי במוח. עשב צומח בכל חצר ביתנו, ובינו גדל ו פורצלן (תמונה למטה).
כמעט כל הגננים לוקחים גזענית עבור עשבים שוטים, מכיוון שהוא יומרני מאוד וזרע אחד מספיק כדי לחתוך מונבט, ואז צמח רב שנתי זה זורע את עצמו, נובט מהר מאוד ולאחר פרק זמן קצר מכסה את כל שטיח קרקע. אבל זה לא עשב.
במזרח נקרא פורצלן צמח "מבורך", מכיוון שהוא משמש למאכל ומעשיר את הגוף בויטמינים חיוניים.
תרבות זו עשירה בוויטמין C וב 100 גרם. מכיל 1/3 חלק של חומצה אסקורבית מהצריכה האנושית היומית. בשל הרכבו הכימי, הוא מכיל אומגה 3, יסודות קורט שונים, כולל אבץ וברזל, כמו גם חומרים מזינים: אשלגן, סידן ומגנזיום.
העלים של צמח זה מכילים קרוטנואידים, התורמים לסינתזה של "ויטמין היופי" (ויטמין A). בימים ההם הוא שימש כתרופה לעקיצת נחשים, מכיוון שלדחיסה המיושמת יש תכונות אנטי-רעילות מצוינות.
לרוב, פורצלן, כמו פטרוזיליה ושמיר, משמש בסלטים כמרכיב נוסף וטעמו דומה לארוגולה. אנשים שיודעים את תכונותיו מכינים ממנו מרקים, פשטידות וחביתות.
אנחנו זורקים אותו, ובהודו ובצרפת הוא גדל במיוחד לבישול. רק גבעולים ועלים משמשים למאכל, עד שמתחילה פריחתה של תרבות זו. גזעית בוגרת יותר (גבעולים בעובי של יותר מ -4 מ"מ) - במרינדה יחד עם מלפפונים.
ניתן לייבש תרבות זו גם על ידי הוספתה למרקים בחורף.
כמובטח, אני מציג מספר מתכונים להלן:
סלט 1: עלי גזע, עגבניות, שמן זית, מלח - לפי הטעם.
סלט מספר 2: עלי גזע, תפוחים, מיץ לימון, תירס, זיתים, אגוזי מלך, שמן זית.
סלט מספר 3: מלפפון, בצל מתוק (סגול), עלי פורסלן, נענע, חומץ (ניתן להוסיף שמן זית)
מרק: צרור של פורסלנה, פטרוזיליה, תפוחי אדמה, בצל, פלפלים, פלפל אנגלי.
חֲבִיתָה: פורסלנה, ביצי עוף, עגבנייה, שום, שמן זית, מלח לפי הטעם.
נסה זאת ותופתע לטובה!!! הרי היתרונות הבריאותיים הולכים וגדלים בכמות עצומה!
תמיד תוכלו למצוא מתכונים חדשים באינטרנט, תראו, יש לא מעט כאלה!
אך מכיוון שמדובר בצמח מרפא, עדיף להתייעץ עם רופא לפני שאוכלים אותו.
אשמח מאוד אם המאמר יהפוך שימושי עבורך! לבריאותך!
האם ניתן לשתול עצי פרי ליד בור הניקוז?
כיצד לשמר עצים כשמעלים את מפלס החלקה עם אדמה בתפזורת? איזה עצים לא מפחדים מצעים
אילו עצים ושיחים מקלים על קיפאון מים במקום ומנקזים את האדמה? (כללי צילום + נחיתה)