אפשרויות דלעת הכנות לחורף

ירקות רווחיים מאוד - דלעת. זה מאוחסן בתנאי סביבה ללא טיפול מיוחד, אבל הוא לא יותר מ 4-5 חודשים. עבור אחסון לטווח ארוך צריכים להיות חסרים נעשה מתוך דלעת.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

כיצד לייבש אידיוט

בשיטה זו חסרה הם טובים ביותר פרי מלא בשלים עם כתום בהיר או nesochnoy בשר צהוב. הייבוש כפוף רק בבשר, שוחרר מן הקליפה.

זה חייב להיות חתוך לחתיכות לא עבה יותר 1 ס"מ. הם מתפרקים בשכבה אחת חם המטוהרים ומוגן מפני אור שמש ישיר. זה איפשר ייבוש כפוי בתנור. עם זאת, זה צריך להיעשות בטמפרטורה לא יותר מ + 50... + 60 ° C.

דלעת יבשה היא מוצר מתוק שיכול לשמש שוקולדים. במקרה זה, פרי חתוך לחתיכות של כ 3 ס"מ עובי. ההכנה היא כדלקמן:

• פרוסות מוערמות בתוך צנצנת זכוכית וממלאת סוכר לחלוטין.
• בנק 03:00 לעמוד בחום הזה, ואז 12 בצהריים ביום קר.
• סירופ המתקבל הוא משוחרר לתוך מחבת מחוממת על אש נמוכה עד רתיחה.
• חתיכות של בנקים מוזזים פנימה סירופ, אשר מחומם שוב 5 דקות (לא מבושל).
• פרוסות יוסרו סירופ, על מסננת המיובשים ראשונה, ולאחר מכן בתנור חם.

כתוצאה מכך, צריך לקבל משהו בין מרציפן וריבה בקרום.

כְּבִישָׁה

משרים את הדלעת ניתן להוסיף כמנה נפרדת או בשילוב עם ירקות אחרים. זה בשילוב עם חצילים, קישואים, עגבניות, כרוב, פלפל.

לדברי הכבישה המתכון הקלאסי כדלקמן.

2 קילו דלעת צורך לקחת בשר מוצק:

• 1 כוס סוכר;
• מלח רבע כוס;

• 1 כוס חומץ;
• 2 ליטר של מים.

תבלינים הוסיפו לטעם. מומלץ לשים דומדמניות גיליון, שמיר, שום (1 ​​הראש), ופלפלים חריפים.

ההכנה היא כדלקמן:

• המים הוסיפו סוכר, מלח, תבלינים.
• המרינדה הביאה לרתיחה רותחת למשך 5 דקות.
• ב התחמיץ החם ערוך כל הירקות.
• מרינדה עם ירקות מחוממים על אש נמוכה במשך 30 דקות.
• מייד לאחר חימום חומץ תחמיץ חם עירוי.
• הסיר היה נרגש ושפך לתוך הבנקים.

למרות הטיפול בחום הזה, הבנקים צריכים לעבור עיקור.

ישנן גם דרכים אחרות כדי להכין דלעת כבושה:

• אפוי דלעת צלייה. הרכיבים הבסיסיים: 1 ק"ג דלעת, פלפל מתוק, 500 גרם של גזר, בצל ועגבניות. מרינדה - 120 גרם סוכר, מלח כוס ורבע, 100 מ"ל של חומץ. תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם. במחבת בצל מטוגן בטיגון עמוק, פלפלים וגזר, ואז מוסיף את הדלעת המבושלת על אש נמוכה. לפחות מוסיפים את העגבניות, השום והתבלינים. מיד לאחר ירקות מאודים מוכנות עם המרינדה מושם בצנצנות. עבור עיקור ניתן עטוף בשמיכה והשאיר שם עד קריר.
• דלעת עם חצילים נערכת באופן דומה. זה דורש: 2 ק"ג דלעת, חצילים ועגבניות, 1 פלפל ק"ג, 200 גרם של השום, 500 מ"ל של שמן צמחי, 3 כפות. l. מלח, סוכר כוס 1/2, כוס חומץ 2/3. עגבניות ושום כתוש בבלנדר או במטחנה. הם הוסיפו סוכר, מלח וחמאה. כל זה מחומם בחום נמוך יותר. לאחר מילוי העגבניות רותח, זה ימולא ירקות מרוסקים. הם רותחים למשך 45 דקות. לאחר מכן, המסה החמה הוא הציג חומץ ומערבבי ירקות נשפכו על בנקים.
• מתוק חמוץ דלעת. זה צריך להיות 2 ק"ג דלעת, 2 כוסות סוכר, 1 ליטר מים, 2 כפות. l. מלח, חומץ כוס 2/3, תבלינים (קינמון, ציפורן, אניס). מים רותחים, מוסיפים סוכר ומלח, ולאחר מכן הדלעת. מבשלים 15 דקות. לאחר מכן, preform מותר לעמוד 10 שעות. ואז לשים מאחור במחבת על הכיריים מחוממות. קוק אתה צריך תערובת ברורה. חומץ הוא הוסיף לאחר במחבת יוסר חום.

הנה רק כמה דוגמאות של חסר מן דלעת. הייחוד של הירק הזה הוא האפשרות לבשל ממנו הן מאכלים מתובלים מתוקים ומלוחים ואפילו. וראייטי מוגברת על ידי שילוב עם ירקות אחרים, ופירות אפילו ופירות יער.

מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

קרא עוד: שש הכנות מעודנות של פלפל לחורף