בשוק המזון, בפרט, בסופרמרקטים, מוצע מבחר עצום של מוצרים שונים ומוצרים מוגמרים למחצה. זה חל גם על עופות, הנחשב באופן מסורתי להיות תזונתי מאוד סביר.
כיום, השוק יכול למצוא כל סוג של עופות בשר: פניניות, אווזים, ברווזים, תרנגולות, תרנגולי הודו, שלוים, indoutki אחרים. ואתה יכול לבחור לא רק את פגר ציפור כולה, אבל חלק כלשהו: צוואר, חזה, רגליים. אבל כדי שלא יתאכזבו קנייה, אתה צריך לדבוק בכללים מסוימים בבחירה.
למרות המגוון רחב מאוד של מוצרים מוגמרים למחצה, רבי עקרות בית נוטים לקנות פגר ציפור כולו וישחט בביתה. הדבר נובע, בעיקר מעובדת המרקים והארוחות מן ציפור שלמות יותר טעימים ומזין מזו של החלקים הבודדים. כדי לזרז את הפשרה נלקחה מהמקפיא של פגר, ניתן לשים במיקרוגל ולאפשר למצב המתאים, או פשוט לשים במים חמים.
החנות צריכה להיות גם לבחון את פגר, כי מבחינה ויזואלית אתה יכול בערך לקבוע את גילו של ציפורים. פטם צעיר ועוף בדרך כלל רגליים עבות ועצמות גדולות. אם יש לך תרנגולת זקנה, זה לפני הבישול טוב יותר לעמוד כמה שעות בתמיסת חומץ חלשה. לאחר כבישת עופות כאלה יכולים לטגן או לבשל בבטחה, כי הבשר שלו הוא עסיסי וטעים. כדי להפוך את המרק צריך לשמש באזורים עם עצמות, אלא הפגר השלם, אז יתברר הכי טעים ומזין.
כאשר קונים עופות, לסקור אריזת התאריך שצוין אריזתו בזהירות. עדיף להעדיף את האריזה המקורית, שם, בנוסף, חיי מדף המוצר.
אם הריח של בשר מפוקפק וצבעתי אותו לאפור, הסיכון לא צריך להיות וזה עדיף לעבור ליד. יש בשר טרי גוון ורדרד, ואת הסיבים האלסטיים שלה. חנות במקפיא צריכה להיות בטמפרטורות מתחת לאפס.
אם ירד לפתע על האורחים, או שאין להם זמן הבישול הארוך, האוכל ניתן להזמין עם משלוח. זה, כמובן, חוסך הרבה זמן ומאמץ, אך יש לזכור כי הבלדר יספקו לך לא להציג מבחר עשיר, שבו אתה יכול לחפור, ואת המוצר רק הורה. אז אתה צריך להסתמך על היושר של מוכרים, וסעיף זה יהיה חסר תועלת לחלוטין לך.