במשך כמה שנים, חלמתי הביתה לבשל צ'ורצ'חלה - אחרי הכל, לא משנה מה אתה אומר, אבל זה פינוקים טעימים להפליא. ולמרות למראה שלה התחלתי לזרום ריר, להכריח את עצמך לאכול את המעדן של הרכישה, לא הייתי מסוגל בגלל הסוחרים בחופי אותי היטב, אינו מעוררי אמון.
לכן, הוחלט להכין אותה כך שתהיה בהחלט בטוח של איכות המוצר. ומה אתם חושבים? האחרון שלי הניסוי הוכתר בהצלחה - סוכריות שימושיים באופן מיידי נמכר על הידיים, ואת הבית מיד ביקש לחזור המאמצים הקולינרי שלי.
באופן כללי, במאמר זה הנה פירוט התהליך של churchkhelas הכנה - אתה לוודא שהכל פשוט וקל, והכי חשוב - טעים!
אז, מה שאנחנו צריכים בשביל מתכון?
כמובן, מיץ, אגוזים, קמח, סוכר, ואת חוט ומחט קטן motochek חזק. לקחתי את המיץ משני סוגים - כתום הרכישה ובית ענבים, ואז להשוות את הטעם של המוצר הסופי. אגוזים היו במגוון עצום גם - אגוזי מלך ואגוזי לוז.
הדבר הראשון לקחתי אגוזי השחלה על חוט, וכך נוצר מעין חרוזי אגוז. לא עשיתי מאוד ארוך, כדי שאחר כך זה היה נוח לטבול אותם "הבלילה." כל זה לקח לי בערך 1 קילו של אגוזים, מתוכם 12 פנו חבלים עם אגוזים.
ואז ערבבתי 1 כוס קמח ו 1 ליטר של מיץ, אם כי בתחילה הוסיפו קמח כוס מיץ כדי להקל לפזרו ללא גושים, ולאחר מכן שפכו את השאר. עכשיו להוסיף כמה כפות סוכר לְהַצִית - בואו לרתיחה ריבה עבור 15 דקות.
לאחר מתעבה ההמוני, להסיר אותו מגניב בחום ולתת, ולאחר מכן להמשיך את "הים" ב לה אגוזים על נושאים.
לטבול כל "חרוזים" שלהם הכינו ג'לי, ואז לתלות אותם להבשיל בחדר מאוורר לפחות 6 ימים.
לאחר מתקשה השכבה העליונהאתה יכול לטעום את המתיקות בקלות - מתברר היטב, טעים מאוד ושימושי.
וכן, אם זה אפשרי, להשתמש מיץ תוצרת בית - צ'ורצ'חלה הענבים שלי כל אהבה הרבה יותר מזה, כי הוכן על מיץ החנות.