מבחינה אמפירית, גיליתי שיש הבדל מהותי בין קינוח לבין זנים טכניים של דומדמניות. פירות יער במקרה הראשון מתאימים באותה מידה לצריכה טרייה כמו גם לעיבוד. אבל זנים טכניים דומים יותר לטבע, אי אפשר לנחש איזה סוג של פירות יער תקבלו ביציאה. בעצמי זיהיתי כמה זנים מוצלחים שחילקתי למתוקים, ללא קוצים, להבשיל מוקדם ובאמצע.
קינוח זני דומדמניות
לי, קודם כל, חשוב הטעם של דומדמניות, כי אני אוהב את זה טרי. אני מרבה לבשל קונפיטורה, ורק דומדמניות מתוקות מתאימות לזה.
לילה לבן
זן זה מבשיל מוקדם, השיחים עמוסים ודחוסים, יש קוצים, חדים למדי. פירות יער מבשילים בגדלים שונים, המשקל המרבי של אחד מגיע ל-4 גרם. אותם פירות יער שבילו יותר זמן בשמש מצהיבים, יש בהם הרבה זרעים, בערך 20 בפרי אחד. משיח אחד אתה יכול לאסוף עד 6 ק"ג של פירות יער.
יתרונות כיתה:
- יש טעם קינוח אמיתי;
- עמיד בפני קור וטיוטות;
- מאביק עצמי;
- יש חסינות לטחב אבקתי.
חסרונות המגוון:
- קוצים גדולים וחדים מפריעים לקציר;
- פירות יער מבשילים לרוב לא גדולים מאוד;
- אינו סובל לחות עודפת.
ורוד 2
הזן מאוד פופולרי, פירות היער שלו לא רק מתוקים אלא גם יפים, אדומים כהים. לשיחים צורה שרועה, הקוצים ארוכים וחדים. ברי אחד יכול להגיע למשקל של עד 7 גרם, ניתן לאסוף כ-6.2 ק"ג משיח אחד.
מגוון יתרונות:
- עמיד גם לבצורת וגם לקור;
- מאביק עצמי;
- יש חסינות טובה למחלות דומדמניות אופייניות.
חסרונות המגוון:
- גדל רק על קרקעות פוריות.
ממתק
הזן הזה מבשיל מאוחר, אבל שווה לחכות. זה הדומדמנית הכי מתוקה שטעמתי אי פעם, זה נקרא Candy יש סיבה. ברי אחד יכול להגיע למשקל של עד 6 ק"ג, צבעו ורוד, כל הפירות מכוסים בקליפה דקה ומבשילים באותה צורה. בנוסף, המגוון פרודוקטיבי במיוחד, ניתן לקצור עד 7 ק"ג משיח אחד.
יתרונות כיתה:
- טעם נהדר של פירות יער;
- חסינות גבוהה ל"פצעים" אופייניים של דומדמניות;
- רמה גבוהה של עמידות בפני כפור;
- תשואה טובה מאוד.
חסרונות המגוון:
- רגישים לספטוריה.
זני דומדמניות ללא קוצים
קוצים יכולים לפגוע ברצינות בקציר, ולכן מגדלים גידלו זנים שאין להם את הקוצים המציקים האלה. אני ממליץ לשים לב לשלושה זנים שהצליחו באזור שלי.
קוֹנסוּל
זן אמצע העונה, שגרגרי היער שלו מתוקים בטעמם. הוא גדל במיוחד עבור אקלים ממוזג, השיחים משתרעים, גבוהים (עד 2 מטרים). יורה שנתיים עשוי להיות מספר קטן של קוצים, אבל אז הם נעלמים. פירות היער נצבעים באדום, ועם הבשלתם הם הופכים לשחורים, במשקל של עד 6 גרם. עם טיפול נאות, אתה יכול לאסוף עד 3 ק"ג של פירות יער משיח אחד.
יתרונות כיתה:
- לא יומרני לטפל;
- סובל שינויים פתאומיים בטמפרטורה;
- מתאים באותה מידה להכנת ריבות ויין.
חסרונות המגוון:
- אינו סובל בצורת;
- אינו עומד בהובלה;
- מפחד מאוד מטיוטות.
איגלט
זן מתבגר מוקדם עם פירות יער שחורים שיכולים לשמש כצבע מאכל. פירות היער בינוניים בגודלם, אחד שוקל עד 4 גרם, הטעם אינו מתוק כמו בזנים קודמים. אבל התשואה היא בשפע - משיח אחד אתה יכול לאסוף עד 7.2 ק"ג של פירות יער.
יתרונות כיתה:
- יש חסינות חזקה לטחב אבקתי;
- לא מפחד מכפור;
- רמה גבוהה של פרודוקטיביות.
חסרונות המגוון:
- קוצים לא תמיד נעלמים לחלוטין מהצמח.
זני דומדמניות להבשלה מוקדמת
קציר מזנים אלה יכול להיות כבר בתחילת ואמצע יולי.
עַנבָּר
השיחים של זן זה משתרעים ומגיעים לגובה של עד 1.5 מטר. טעמם של פירות יער חמצמץ, הם מריחים כמו דבש, פירות בשלים הופכים לכתום בהיר. ברי אחד שוקל מקסימום 5 גרם.
יתרונות כיתה:
- יש חסינות לפטריות;
- עמיד בפני כפור;
- פירות יער צפופים, סובלים הובלה ושימור היטב.
חסרונות המגוון:
- הוא אינו כלול ברישום, ולכן קשה למצוא שתילים מהזן המסוים הזה, ולא את החיקוי שלו.
תּוּת
מגוון זה הופיע לאחרונה, אך הוכיח את עצמו היטב. הגרגרים שלו קטנים, אבל טעם התותים ממש נוכח. הענפים מכוסים בקוצים קטנים אך חדים.
יתרונות כיתה:
- מידה הגונה של התנגדות לקור;
- יבול שופע;
- משתרש היטב על אדמה לא מאוד פורייה.
חסרונות המגוון:
- צמחים צעירים יכולים לקפוא ולהפסיק לשאת פרי.
לוחית רישוי של אלטאי
זן זה נושא פרי היטב בכל האזורים, לפירות היער יש צבע צהוב עז. שיחים לא מתפזרים. לפירות יש טעם כמעט קינוח, אך ישנה חמיצות קלה.
יתרונות כיתה:
- יש חסינות בפני מזיקים וטחב אבקתי;
- אין כמעט קוצים על היורה.
חסרונות המגוון:
- הקציר אינו בשפע.
זני אמצע העונה של דומדמניות
בקבוצה זו אספתי זנים אוניברסליים שאת פירות היער ניתן לטעום ביולי. כולם הביאו יבול טוב, וטעם הפירות התאים לי.
קולובוק
מגוון לא יומרני עם כתר צפוף ומספר קטן של קוצים. פירות יער מבשילים בצורה לא אחידה ונוצרים בגדלים שונים. פירות יער בשלים צבועים בגוון בורדו כהה, בתוך העיסה נעימה לטעם עם מספר רב של זרעים.
יתרונות כיתה:
- תשואה פנומנלית - ניתן לקצור עד 9 ק"ג משיח אחד;
- פירות יער בשלים אינם מתפוררים;
- מסוגל להסתגל לתנאי אקלים.
חסרונות המגוון:
- רגישים לזיהומים פטרייתיים.
אָמִין
הזן גדל בסיביר ומצדיק את שמו במלואו. אתה תמיד יכול לקצור ממנו, אם כי לא כל כך בשפע. יש קוצים על השיחים, ארוכים וחדים, אבל לא כל כך הרבה מהם נוצרים.
יתרונות כיתה:
- חסינות מצוינת לטחב אבקתי וזיהומים;
- פירות יער בשלים לא נופלים;
- בעל טעם דומדמנית קלאסי.
חסרונות המגוון:
- הבצורת פוגעת קשות בתשואות היבול.
שרפים
מגוון אוניברסלי, שיחים בגובה בינוני. יש עליהם קוצים, אבל מעט מאוד. פירות יער בשלים הם בעלי צבע אדום עשיר. לא הייתי קורא לקינוח הטעם, אבל פירות יער מושלמים לקונפיטור.
יתרונות כיתה:
- עמיד לפטריות;
- לא מפחד מכפור;
- הפירות סובלים הובלה היטב.
מינוסים:
- סביבות רטובות או יבשות מדי מפחיתות את התשואות למינימום.
אני ממליץ להחזיק באתר לפחות שלושה סוגים של דומדמניות. כך, ניתן לקצור את הקציר לאורך כל הקיץ ולשמור על מגוון הטעמים של ההכנות הביתיות שלכם.
קרא גם: שיטות ריבוי של פטל רגיל ו-remontant. טיפים וטריקים
מאמר נוסף בנושא: עגבנייה Anyuta: מאפיינים ותיאור הזן, יבול
חברים, אל תשכחו להירשם לערוץ ולהשאיר לייק אם הכתבה שימושית!
#דוּמדְמָנִית#זני דומדמניות#גן