1. התייחסות היסטורית
האבירים הטמפלרים היו בשיא הפופולריות שלו באירופה במשך כמעט מאתיים שנה. בסוף המאה השלוש עשרה מנתה חמישה עשר אלף אבירים טמפלרים. קודם כל, מיטב הלוחמים הטובים ביותר שהוגשו בו, מה שאומר שהאוכל שלהם צריך להיות באיכות הגבוהה ביותר. אך יחד עם זאת, כולם היו מחויבים לשרת את הכנסייה, תוך הקפדה על הכללים העיקריים.
כך או כך, אבירי הסדר הזה חיו בצניעות למדי. הם נשבעו נדרים של ציות, צניעות ועוני. לא הייתה להם זכות להיות הבעלים של נכס יקר, לקחת יתרונות מהותיים מהעניים. אפילו לנשים אסור היה להסתכל להן בעיניים. והנה הפרדוקס. האפשרויות הכספיות של הצו היו עצומות, אפילו בהשוואה למספר מדינות באירופה - הוא היה עשיר להפליא.
תוחלת החיים של הטמפלרים מעידות על עובדות היסטוריות רבות המתוארות במספר מקורות מהימנים. ואם באותם ימים אנשים רגילים הופתעו מכך, עכשיו כבר הוכח שזו הייתה בדיוק הנכונה הדיאטה אפשרה לטמפלרים להשיג תוצאה כה מדהימה מבחינת בריאות מעולה ואריכות ימים.
2. כללי התנהגות בזמן אכילה
אי שם בתחילת המאה השתים עשרה לפנה"ס. קליירבו, אחד התיאולוגים של צרפת, סייע לפקודה בחיבור רשימה גדולה מאוד של כללים המבנים את חיי היום -יום של הטמפלרים. הוא התבסס על תורתם של בנדיקטוס ואוגוסטינוס. יצירת הרשימה הסתיימה רק בשנת 1129. אבל האבירים עצמם היו קיימים מספר שנים קודם לכן, והם עצמם יצרו מספר מנהגים ומסורות משלהם. ככלל, במדינות שונות באירופה, התזונה לא הייתה זהה לאוכל שנאכל, אך היו כללים כלליים.
אגב, החוקים לא היו רק באוכל, אלא גם באורח החיים, בהתנהגות באופן כללי. אז הטמפלרים היו מחויבים להגן על הכנסייה, האלמנות והיתומים. היו גם דרישות מסוימות מה אכלו האבירים, איך ואפילו עם מי.
הטמפלרים היו אמורים להיות ליד השולחן עם אחיהם, אך תמיד בשתיקה. אם נדרש לשאול, למשל, מלח, היה האביר מחויב להודיע בשתיקה רבה על בקשתו לשכנו על השולחן. לאחר הארוחה ישבו גם האבירים בשקט - הם הביעו בשקט תודה לאל. מה שנותר מהארוחה תמיד ניתן לעניים. לחם שלא התחיל נשאר לארוחה הבאה.
3. תזונה מפורטת של האבירים הטמפלרים
בעת הכנת תזונת האבירים, הכל נלקח בחשבון: כללי הכנסייה, חיי צבא פעילים, לבוש מדים כבדים מאוד (שריון), הצורך להיות הטוב ביותר בקרב החיילים. הטמפלרים הורשו לאכול בשר שלוש פעמים בשבוע. ביום ראשון הורשו לאבירים בודדים, בעיקר בעלי דרגה גבוהה, לאכול בשר מטוגן לארוחות הצהריים והערב. יש להניח שהם אכלו בעיקר עופות, בקר, בייקון וחזיר עם מלח. המנות היו כנראה מרשימות מכיוון שעדיין היה צריך לחלוק אותן עם העניים. באזורים המזרחיים, האבירים השתמשו בבשר חזיר בתדירות נמוכה יותר, בגלל אמונות ערביות, ולכן החליפו אותו בכבש או עוף.
ביום שני, רביעי ושבת, הדיאטה הייתה קלה - מנות ירקות בלבד עם לחם פעמיים עד שלוש פעמים ביום. נכון, גבינות, חלב וביצים גולמיות, טריות תמיד, נוספו לירקות. אבירים ודייסת שיבולת שועל או שעועית, תבשיל ירקות יכול לשמש. מזונות אלו עתירי סיבים. באזורים המזרחיים נוספו תבלינים יקרים לדייסה, למשל קינמון, זרעי קימל, רטבים. בחלקים האירופאים בעולם, הם לא היו זמינים לטמפלרים. במנחים, בגנים, גידלו האבירים עצמם ירקות ופירות. באירופה ניסו לגדל תאנים, זיתים, שקדים, רימונים. לעתים קרובות מוצרים אלה ניתנו להם על ידי אחים מהמזרח במתנה.
בימי שישי האבירים תמיד היו בצום. אסור היה להם לאכול לא רק בשר, אלא גם מוצרים מהחי כגון ביצים וחלב. אך הכנסייה לא אסרה דגים. לכן, הם מלחו אותו מראש כדי שהארוחה תהיה דשנה. הכנסייה אפשרה רק למי שנפצע בקרבות ואבירים דקים וחלשים שהחלימו מהם לקחת את האוכל העיקרי ואפילו בשר עופות. כך, תהליך השיקום והחזרה לצורה הואץ.
בשאר הזמן, האבירים שתו לא רק מים וחלב, אלא גם יין, שטעם בטעם אניס, דבש, קינמון, אם כי בכמויות מוגבלות. כמו כן, השתתה בירה במספר הזמנות.
כללים חשובים נוספים כוללים:
- תמיד לשטוף את הידיים לפני האוכל;
- אנשים שעבדו פיזית באוויר (כלומר עבדו בידיים) פטורים מבישול והגשה.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<
ציות לכללי ההיגיינה הבסיסיים מנע התפתחות של מחלות רבות, והידע הרפואי שהתקבל מהערבים סייע להילחם בהן במידת הצורך.
המשך קריאת הנושא, מדוע הטירות מימי הביניים הסתערו, ולא עוקפו.
מקור: https://novate.ru/blogs/300421/58728/
זה מעניין:
1. מדוע בונים בתי קרטון ודיקט בפרברים אמריקאים?
2. מדוע גברים אמריקאים לובשים חולצת טריקו מתחת לחולצה?
3. האם המים יגינו מפני יריות, כפי שמוצג בסרטים?