תכונה מעניינת של הסלט "רכות בלתי רגילה" היא שחשוב רק מרכיב עיקרי אחד - פילה עוף. זהו הבסיס הזהוב של המנה הזו. כרוטב, כרגיל, מיונז הוא הטוב ביותר. ואתה יכול לבחור את כל שאר הרכיבים בעצמך בהתאם להעדפותיך האישיות או ממה שפשוט זמין במקרר שלך. בכל מקרה יהיה טעים מאוד!
אני ממליץ לקרוא: 14 צמחים שיכולים להפחיד עכברים מהגינה שלך
אז, עם אילו מרכיבים הכי נוח לבשל את הטעים הזה?
עם גבינה ואורז
שני המרכיבים הללו כבר מרמזים על עצם ה"רוך ". אנחנו צריכים:
- 0.5 ק"ג חזה עוף;
- 200 גרם גבינה (רצוי זנים קשים);
- 80 גרם אורז ארוך;
- 80-100 גרם מיונז.
עם זאת, סלט ממערך כל כך צנוע יכול להיקרא "עירום". אז נוסיף כאן:
- 6 ביצים;
- 2 גזרים בינוניים;
- 2 שיני שום;
- ¼ ח. l. פלפל שחור טחון;
- מלח לטעימה.
השלב הראשון הוא בישול הפילה. יוצקים מים קרים לסיר ומניחים את החזה. העלנו באש. מיד לאחר הרתיחה, מוסיפים מלח, אפשר גרגירי פלפל שחור, עלי דפנה, בצל. מבשלים עד לריכוך, עד שהבשר רך. תנו לו להתקרר באותו מרק. כשהבשר התקרר, חותכים אותו למקלות אורך, מפרידים את הסיבים ביד.
לך על זה. מרתיחים את האורז, כצפוי. זה צריך להיות פירורי.
מבשלים ביצים קשות במשך 10 דקות. אנו מנקים, טוחנים בפומפייה גסה.
מקלפים את שיני השום ומעבירים אותן דרך מכבש. לאחר מכן מערבבים עם מיונז ומוסיפים מעט פלפל. קוצצים את הגזר בפומפייה דקה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם חתיכת גבינה. אם אין מוצר קשה, המוצר הרגיל, כמו מוצרלה, יעשה.
כאשר הכל מוכן בנפרד, אנו ממשיכים לאסוף את החומרים.
פורסים את הסלט בשכבות. תבניות סלט עגולות עובדות היטב בשביל זה. מניחים את העוף בתחתית צלחת שטוחה ומכוסה ברשת של רוטב שום-מיונז. השכבה הבאה: אורז, ביצים, גזר וגבינה.
את הסלט המוגמר אפשר לעטר בעזרת זרע פטרוזיליה, בזיליקום או שמיר. אפשר לשים למעלה עיגולי זית.
עם מלפפון ושזיפים מיובשים
גרסה מעניינת נוספת של "רכות יוצאת דופן". כאן אנו צריכים:
- 400 גרם חזה עוף או הודו;
- 1 מלפפון טרי ארוך;
- 100 גרם אגוזי מלך או קשיו;
- 150 גרם שזיפים מיובשים;
- 4 ביצים;
- ½ שעה l. מלח ים גס;
- ¼ ח. l. תערובת פלפל גרוס;
- 150-160 גרם מיונז.
מבשלים עוף וביצים. חותכים את הבשר לקוביות, קולפים את הביצים, מפרידים את הלבן מהחלמון. אנו קוצצים הכל בפומפייה בנפרד.
שזיפים מיובשי סלט חייבים לשטוף ולייבש על מגבת נייר. אם הוא יבש וקשה מדי, יש להשרות אותו במים רותחים במשך 5-6 דקות. לאחר מכן מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. אנו חוזרים על אותן פעולות עם המלפפון.
מטגנים קלות את האגוזים במחבת יבשה ולאחר מכן ללוש אותם בעזרת מערוך לקוביות קטנות.
נתחיל להרכיב את סלט ה"רוך ". מניחים את החזה בתחתית צלחת בקוטר גדול, מתבלים בפלפל, מלח ומשמנים במיונז. אז נכנסים לשחק שזיפים מיובשים, אגוזים כתושים, חלבונים, מלפפון וחלמונים.
אתה מבשל סלטים?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא אצלנואתר אינטרנט.
קראו גם: כל שלבי ההכנה הנכונה של תפוחי האדמה לשתילה