1. מים לבדיקת ביצים
הביצה הטרייה תניח על צדה. / צילום: vse-pro-kur.ru
כדי לבדוק עד כמה ביצה טרייה, טובלים אותה בכוס מים. אם הוא צף בקצה בוטה בסופו של דבר, זה אומר שהוא בן כשבוע, אם הוא שוכב בתחתית בצדו, זה אומר שהוא טרי אם הוא תלוי במים בסופו של דבר בוטה - המשמעות היא שגילו הוא שבועיים-שלושה, ואם הוא צף אל פני השטח, המשמעות היא שחיי המדף שלו הסתיים.
2. מים רותחים לבדיקת חמאה
שמן טבעי נמס מיד במים רותחים. / צילום: heaclub.ru
איכות החמאה גם לא תמיד עולה בקנה אחד עם מה שהיצרן מציין. גם אם אתה קונה עותק יקר, אין כל ערובה שהמוצר מורכב אך ורק משמנת וחלב מלא. אם אתה מבולבל ממראה השמן או מטעמו, בדוק אותו באופן הבא: שים חתיכה בצלחת או כלשהי מיכל נוסף ושופכים מים רותחים: המוצר האמיתי יימס מיד, אך המרגרינה או החמאה עם התוספים יתפרקו לקטנים חתיכות.
עֵצָה: אם אתה קונה נפט בשוק לפי משקל, שים לב למספר קריטריונים חשובים: צבע (המוצר לא צריך להיות צהוב או לבן מדי כמו שלג), עקביות (על מגע השמן חייב להיות חלק וקשה, וכאשר החתך לא אמור להתפורר) חיי המדף (שמן חקלאי טרי, הנמכר לפי משקל, נשמר לא יותר משניים שבועות).
3. יוד לבדיקת שמנת חמוצה
תוכלו לקבוע את העמילן בשמנת חמוצה אם תוסיפו לו כמה טיפות יוד. / צילום: irecommend.ru
כדי לשפר את העקביות של שמנת חמוצה, כדי להפוך אותה לעבה יותר, יצרנים מסוימים מוסיפים עמילן להרכב שלה. כדי לזהות את נוכחותו במוצר, מספיק לערבב כמה טיפות יוד עם כף שמנת חמוצה ולצפות בתגובה. אם השמנת החמוצה מכילה עמילן, היא תהפוך לכחולה תוך מספר דקות. אם בתהליך הייצור התווסף קרגינן - מייצב המשמש לעיבוי המוצר, אז נוצרים גושים, קרישים או גרגירים קטנים בשמנת החמוצה.
מומחים ממליצים לבדוק גם אם חלב חלבון מכיל שומנים צמחיים. פשוט מאוד לעשות זאת - מספיק לדלל כף שמנת חמוצה במיכל עם מים רותחים: השומנים יצופו אל פני השטח בצורת קרישי דם לבנים.
4. אלכוהול לבדיקת חלב
פתיתים צריכים להופיע בחלב איכותי לאחר הוספת אלכוהול. / צילום: dselection.ru
לפעמים מפיקים מדללים חלב במים כדי להגדיל את הכמות. האם אתה רוצה לדעת אם הפכת לקורבן של חברות חסרות מצפון? ואז קחו בקבוק פלסטיק, הוסיפו לו חלק אחד של חלב ושני חלקי אלכוהול, רעדו היטב (רצוי לדקה) ואז שפכו את התערובת על צלוחית. אם החלב איכותי, אז פתיתים לבנים יופיעו מיד על פני השטח, אם הם מדוללים במים, הפתיתים לא יופיעו או שהם יעשו זאת, אך בעיכוב רב.
דרך קלה נוספת לבדוק את איכות המוצר היא אותו יוד - הוסיפו כמה טיפות לחלב וצפו בשינוי הצבע. אם הנוזל הופך לכחול, הוא מכיל עמילן, שנוסף על מנת לשנות את העקביות.
5. יוד לבדיקת קורד
ושוב אנו חוזרים לנוכחות עמילן במוצר. כן, הוא מתווסף מעת לעת גם לגבינת הקוטג '. שיטת האימות לא השתנתה - קחו יוד, זרקו מעט על חתיכת גבינת קוטג 'וצפו: מוצר באיכות ירודה ישנה את צבעו הלבן לכחול, וקוטג' טבעי יהפוך לאדום.
לעתים קרובות קיימים במוצר שומנים צמחיים. אתה יכול "לחשוף" אותם אם תשאיר חתיכת גבינת קוטג 'קטנה בלילה בטמפרטורת החדר. התבונן בו בבוקר והסיק מסקנות: אם מופיע קרום צהוב על המוצר, פירוש הדבר היה כי נעשה שימוש בשמן דקלים או קוקוס בייצורו.
6. חומצה אצטית לבדיקת דבש
אם אנחנו מדברים על מוצרים שזייפו לרוב, דבש בהחלט יהיה בשלושת הראשונים. מה שלא מוסיפים לו כדי להגדיל את הנפח ולשפר את הטעם: גיר, עמילן, קמח, מים - וזו לא כל הרשימה.
כדי לזהות גיר בדבש, עליכם להמיס אותו במים ולהוסיף מעט חומצה אצטית. אם התערובת מתחילה להקציף ולזלוש, המשמעות היא שהדבש באיכות ירודה. אנו ממליצים לכם גם לנסות לשפוך מעט דבש על נייר - אם הוא מתפשט ויוצר שביל רטוב גדול סביב עצמו, יש מים בין מרכיביו.
7. מים לבדיקת דגים
דגים כלולים בקטגוריית המזונות המתכלים, לכן עליכם לדעת בבירור לאילו ניואנסים יש לשים לב בעת בחירתכם. לכן, המאזניים צריכים להיות שלמים, ללא נזק, העיניים לא צריכות להיות עכורות, בעלות צבע אחיד, הזימים צריכים להיות אדמדמים, והבשר צריך להיות ורוד, אך לא חום. אם אינכם בטוחים ביכולותיכם וחוששים שהדג שקניתם עדיין באיכות ירודה, פשוט השמיטו זה לתוך אגן מים - טרי, כשהוא טובל במים, ילך מיד לקרקעית, בעוד אחד מיושן יצוף למעלה.
8. לחץ לבדיקת בשר
בבחירת בשר יש לוודא כי אין דם, ריר או נוזל זר על פני השטח. חתיכות חלקות ומוצקות של צבע אדום בוהק עם מיץ שקוף מעידות על כך שהבשר איכותי. אך המרקם הרופף והגוון הוורוד מצביעים על כך שהמוצר גדל על ידי ממריצים לצמיחה.
בשר טרי וטעים, והכי חשוב, בעל משטח לח מעט, ומיץ עכור ודביקות מעידים על איכות נמוכה של המוצר. כדי לוודא סוף סוף אם לקנות בשר, לחץ על האצבע על החתך - על בשר טרי החור, שנוצר בתהליך הלחיצה, יתיישר תוך מספר דקות, על מיושן - יישאר.
קרא גם: מדוע יפן הפכה את השירותים הציבוריים ברחובות העיר לשקופים
זה מעניין: איך נראים טרקטורים אמריקאים בפנים, מה שיהיה טוב יותר מדירות רבות
9. מים חמים לבדיקת פירות מסוכרים
הטכנולוגיה להכנת פירות מסוכרים היא פשוטה ביותר - חתיכות של פירות וגרגרים טריים מבושלים בסירופ ואז מייבשים. נראה, היכן היצרנים יכולים לטעות כאן? זה פשוט מאוד - לא כולם משתמשים בירקות ופירות, חלקם מחליפים אותם בג'לטין ובצבעים. מים חמים יעזרו לקבוע מה לפניכם - מוצר טבעי או זיוף. הכניסו לתוכו פירות מסוכרים והתבוננו - אם הם הופכים חסרי צבע ונמסים מעט במים, אז לפניכם ג'לטין.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<
10. סודה לשתיה לבדיקת יין
שיטת אימות לא צפויה, אך יעילה לא פחות. יוצקים מעט סודה לשתיה לקערה ומוסיפים כפית יין. אם המשקה שינה את צבעו (הוא נהיה כהה יותר או אפילו קיבל גוון אפור), המשמעות היא שהיין טבעי ואיכותי. אם הצבע נשאר זהה, זה זיוף.
שימו לב גם לריח, למראה הפקק (הוא לא אמור להיות יבש) ולנוכחות משקעים (יין איכותי מכיל אבנית, שמתייצבת לאחר הטלטול). באשר לטעם, בשום מקרה אסור לו לתת לו אלכוהול.
מוצרים אחרים יכולים להיות גם באיכות נמוכה. כדי לא ליפול על הפיתיון של היצרנים, קרא סינתטיים במקום דגנים: 5 דרכים לזהות אורז מזויף
מקור: https://novate.ru/blogs/200920/56085/