קציר נכון של שום לאחסון

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. תושבי קיץ טירונים רבים אינם יודעים לאחסן שום כהלכה כדי שלא יתקלקל. האיכות והבטיחות של ירק תלויה לא רק בגידול נכון, אלא גם בקציר בזמן.

אנא עשו לייק והירשמו לערוץ " על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

תקופת איסוף הראש

יש לקטוף ירקות בשלים בזמן. שום מבשיל יתר במהירות רבה, והתקופה מהבשלות למצב מיותר זה קצרה מאוד, כך שגננים מתחילים אינם יכולים להחליט על זמן הקציר. לפעמים מספר גדול של ראשים חפורים מתפרקים לשיניים נפרדות. זה מצביע על כך שהם בשלים יתר על המידה.

שום שנחשף יתר על המידה באדמה אינו כפוף לאחסון ארוך טווח. שיניים אלה יכולות לשמש כזרע, אך נביטתן תפחת. אם רק השום נמצא באדמה ספוגה במשך זמן רב, סביר להניח שהירקות האלה יירקבו: בעיה כזו יכולה מופיעים לאחר גשמים עזים ממושכים או עם השקיה תכופה (יש להפסיק אותו כשבועיים-שלושה לפני כן חֲפִירָה).

המאפיינים החיצוניים העיקריים של ירק בשל:

• חלק מיובש מהראש מעל השורשים.
• ראשים מעוצבים וצפופים מתחת לקרום שלם ושלם.
• הקליפה סגולה.

שום יכול להיות באביב ובחורף.

מינים אלה נטועים בזמנים שונים. הם נבדלים גם בעיתוי הקציר, בהתאם לגורמים שונים, למשל הבשלות המוקדמת של הירק והאקלים המקומי. ניתן לקצור שום בחורף בקווי רוחב ממוזגים החל מה -15 ביולי ועד תחילת אוגוסט. באזורים חמים, הירק מבשיל מוקדם יותר, ונוצות שום נובטות במרץ. הוא נקטף בימים האחרונים של יוני. שום אביב נחפר בסוף אוגוסט. קציר מוקדם יותר בתקופות גשומות כדי למנוע הירקות להירקב באדמה.

תאריכים אלה אינם מדויקים, אלא משוערים. הנורות עצמן יציינו את זמן הקציר הספציפי, שימו לב לעלווה ולחצים. שום אביב שייך לזנים שאינם יורים, ולכן, בשלותם המלאה נקבעת על ידי שינוי במצב העלווה: הוא הופך לצהוב ונבול. שום חורף שאינו חותך בעל אותם מאפיינים.

בדרך כלל גננים שוברים את גבעולי הפרחים המופיעים, אך אתה תעשה את הדבר הנכון אם תשאיר שניים או ארבעה חצים על ערוגת הגן. ראשי התפרחות הסדוקים נותנים את האות לקציר. אם אתה רוצה לאסוף זרעים, המתן עד שנורות האוויר יבשילו לחלוטין.

איך קוצרים ירקות

יש לבחור שום במזג אוויר טוב. זה לא יזיק אם ימים כאלה יימשכו זמן מה לאחר קטיף הירקות. יש לחפור את הנורות בעזרת קלשון או את חפירה, לנקותן מאדמה, לייבש אותן במיטת גינה במשך חמישה עד שישה ימים, אין להסיר את העלווה. בעונת הגשמים יש לייבש את השום בכיסוי עם אוורור טוב.

במהלך גשמים ממושכים נחפרת התרבות 10-14 יום מוקדם יותר מהתקופה הרגילה. העבודה חייבת להתבצע לאחר משקעים (בצהריים או בערב), תוך מתן זמן לאדמה להתייבש. יש לקלף שום מהאדמה. לעולם אל תשטוף את הלכלוך במים, מכיוון שהדבר יפגע בשימור הירקות.

האם אתה יודע לאחסן שום נכון?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קרא על יבול האפונה במאמר הבא: כיצד לקצור יבול שיא של אפונה