כדי שלא יתייבש ולא ינבט: כללים לאחסון שום בדירה

אחסון שום רחוק מלהיות משימה כל כך קלה, וכל עקרת בית ובעלת שעוסקת בגרב אוכל לחורף יודעת על כך. אפילו אופטימיסט "מוזנח" יסכים שככל הנראה שום לא יוכל להחזיק מעמד עד לקציר הבא. מוצר זה יתייבש לחלוטין או ינבט. עם זאת, ישנם מספר טריקים שיכולים לעזור לך למקסם את חיי המדף של השום שלך.

1. שלושה כללים עיקריים לאחסון שום

לפני שתתחיל לאחסן שום, עליך ללמוד שלושה כללים עיקריים הנכונים למוצר מכל סוג ומגוון. ראשית, רק שום בריא, לא פגום, קציר היטב ומיובש היטב מתאים לאחסון ביתי. שנית, שום האביב נשמר במשך שישה חודשים, וזני החורף נשמרים במשך 4-5 חודשים. שלישית, אחסון לטווח ארוך אפשרי רק עבור זני צמחים בינוניים ומאחרים.

2. כיצד למנוע שום נביטה

שום, כמו הרבה מאכלים דומים אחרים, נובט לעיתים קרובות מאוד. כדי למנוע מהתהליך הטבעי הזה להתחיל במהלך האחסון, יש צורך ליצור תנאים שבהם הראש "יחשוב" שהם במצב של שנת חורף.

לכן, עבור שום חורף "אחסון קר" דורש טמפרטורת אוויר של +2 עד +4 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של 50-70%. לגבי שום האביב, "אחסון קר" דורש טמפרטורות בין +15 ל +17 מעלות ולחות בטווח של 50-70%.

3. איך למנוע מהשום להתקלקל

על מנת שהשום לא יתדרדר (קודם כל הוא לא נרקב), יש צורך לפזר את ראשיו בחרדל יבש לפני שליחתו לאחסון. בנוסף, חל איסור מוחלט לאחסן זנים שונים של שום במקום אחד. לבסוף, חשוב לזכור את החשיבות של בדיקת ראשים בזהירות במהלך הקציר והשליכה של אלה שכבר אינם במצב טוב.

קרא גם:איך להשיג שמיר טרי לאחסון בחורף בלי להקפיא

4. כיצד למנוע מהשום להתייבש

על מנת למנוע את התייבשות השום זמן רב ככל האפשר, יש להקפיד על קשקשים עליונים של הפרי. ולשם כך יש צורך לבחור את השום בזהירות וגם לחפור אותו לפני שליחתו לאחסון. בעקבות שני הניואנסים הפשוטים הללו היא הדרך היעילה היחידה לשמר את השום זמן רב ככל האפשר.

>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<

5. איך להתמודד עם שום שכבר החל להידרדר

הדבר הברור ביותר שאפשר וצריך לעשות במצב כזה הוא להשתמש בשום לפני שהוא משתבש. לשם כך, יש להשתמש בו מייד בהכנת מזון. בנוסף, במהלך עונת הקיץ ניתן להשתמש בשום מיובש להפחדת שבלולים מצמחים מעובדים. יתרה מכך, תכנן את הקציר שלך באביב ואל שתול יותר שום ממה שאתה יכול לצרוך.

אם אתה רוצה לדעת דברים מעניינים עוד יותר, אז כדאי שתקרא עליהם טריקים של מארחת טובה: אחסון מאורגן של מצרכים.
מָקוֹר: https://novate.ru/blogs/040220/53322/