(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<
כדי הבשר הפך הדיאטה שלו, בדרך כלל מבושלת. נראה לא המנה הכי מעוררת התיאבון, כן, ועל השולחן החגיגי, זה אינו מסופק באופן מיידי, כי אתה רוצה משהו קצת יותר ריחני ומתובל. במקרה זה, אתה יכול להשתמש במתכון, אשר בשם עממי פשוט כמו "בשר בתרמוס". העדכון הזה בדיוק להפתיע ומשקי בית, ואורחים.
"בשר בתרמוס" - חביב של מתכון עקר בית רב פשוט כי אי אפשר לקלקל את המנה. כשהבשר הוא אפוי בתנור, תמיד יש את הסיכון של לא לטגן או, להיפך, מתייבש חתיכה, ובמקרה זה לא צריך לפחד. הבשר הוא מתיימר להיות עסיסי ורך. מתכונים מוצלחים כאלו Novate.ru, אולי, לא היה קיים.
כדי להכין את המאכל הזה, לקחת חתיכת בשר או עוף, וזה מוצא חן בעיניכם. זה עשוי להיות ירך, בייקון, חזיר, עוף מתאים התגלמות תזונתי או טורקיה. הבשר צריך להוסיף תבלינים, קבוצה סטנדרטית - מלח תערובת Lavrushka ופלפלים, אם רוצים ניתן להוסיף את הטעם של ציפורן, כמון, כוסברה ואגוז מוסקט. מרכיב חובה - שום.
בתחילת הבישול בשר בסיר גדול מבשלים את המרינדה (נפח הסיר צריך להיות לפחות 4-5 ליטר). לשם כך, 2 ליטר של מים קרים לשפוך מלח 130 גרם ו 50 גרם של סוכר, ומביאים לרתיחה. עכשיו לשים בתוך המים של שיני שום (ממש קליפה), להרתיח במשך 5 דקות, ואז לשפוך את התבלינים וגם עוד כמה דקות על אש בהמתנה. כאשר התחמיץ מוכן, הוא הניח חתיכת הבשר.
כדי להכין את הבשר למתכון הזה אתה צריך לקחת נתח גדול של כ 600-700 גרם. אין צורך לחתוך נקי בלבד מן הסרטים. אם יש שכבה של שומן, עדיף לקשור חתיכת החוט, כך המנה המוגמרת תיראה יותר בזהירות. אגב, זה יכול לשמש הן טרי ובשר מופשר. חתיכת שים רותחים המרינדה ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
עכשיו מגיעה לנקודה הקריטית: הצורך להכין שמיכות, כיסויי מיטה או סוודרים אפילו, אשר כבר אינן בשימוש. הם צריכים לעטוף את התבנית כדי ליצור את האפקט של תרמוס, ואת הבשר במרינדה ואז יישאר חם למשך 10-12 שעות. באותו פרק זמן זה אתה צריך לעזוב את המחבת. עדיף לעשות את זה בערב, אז בבוקר יקבל טעים מוכנה. תיזהר אם אתה לבשל את העוף, זה מקטין את זמן השריה בחצי.
בשר מבושל אפשר לאכול, וחם וקר. הוא מוגש כחטיף עצמאי, וחותכי סלטים. לטעום ומפזרים עם חתיכות קצוצות של בשר עם פלפל, מברשת עם רוטב או אפילו קלה ומטגנים במחבת עד להזהבה. בתיאבון!
אגב, מן חזה עוף יכול להיות בבית כדי לבשל הבסטורמה טעים. איך לבשל בבית קופצני הביתה עדין למד מניסיונם מתכון הצעד שלנו.
(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<
מקור: https://novate.ru/blogs/281118/48570/