כל אחד בחייו אכל לפחות פעם מוצר כזה כמו ספרד, גם אם הוא שונא דגים. הסיבה לכך היא שהסרטים הם אחד ממאכלי הים הנפוצים ביותר על מדפי רשתות המזון המקומיות. יחד עם זאת, רבים כנראה שמעו גם על העובדה שהם כלל לא מכנים דג זה, אלא על שיטת הכנתו. באמת?
כן ולא. בסך הכל, ספרד הם באמת דרך לבשל דגים משומרים. כיום, תחת השם הזה, מייצרים הרינג צעיר, הרינג בלטי וטולקה כספית, כמו גם סוגים אחרים של דגים קטנים. יחד עם זאת, מינים של דגי הגלישה באמת קיימים. למעשה, שימורי מזון קיבלו את שמו דווקא לכבודו. העובדה היא פעם, דגים משומרים היו מיוצרים בדיוק מהסלטים הבלטיים והאירופיים.
כל הגיבורים מוכנים בפשטות רבה. הדג מעושן באופן ראשוני, ללא כל עיבוד ראשוני מיוחד, ואז נשמר מיד בשמן. תיאור התהליך פשוט במקצת, אך באופן כללי הוא נראה כך. תהליך העישון מתרחש בטמפרטורה של 100-130 מעלות ואורך לא יותר מ -40 דקות. היצרנים משתמשים גם בשיטה של שימוש ב"עשן נוזלי "ללא עישון, פשוט על ידי הוספת שמן לסקפים.
קרא גם:5 מנות סובייטיות שהדור המבוגר עדיין אוהב, אך צעירים לא יבינו
חשוב מאוד שקליפת הדג לא תיפגע בתהליך הבישול. במקרה זה, כל איש הברזל מאבד את טעמו. כמו כן, אינך יכול להגזים עם הטמפרטורה במהלך תהליך העישון. אם הוא גדול מדי, הספחים יתנפחו ויתקלקלו. יש לזכור בנפרד כי, כמו במוצרים דומים רבים אחרים, אצל ספראטים במהלך בישול, נוצרים חומרים מסרטנים, בפרט - בנזופירן, הנוטה להצטברות בגוף אדם.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<
אם אתה רוצה לדעת דברים מעניינים עוד יותר,
אתה בהחלט צריך לקרוא על 7 מוצרים במקור מברית המועצות לטעום רק רוסית.
מקור: https://novate.ru/blogs/290220/53610/