ישנם כ 100 אלף מינים של פטריות על פני כדור הארץ. עובדה ידועה היא שביניהם יש כאלה שגדלים על עצים. מינים מסוימים מתאימים למאכל אדם, למשל הפטרייה הידועה או פטריית הצדפות. אבל יש כאלה שנחשבים ללא הצדקה כבלתי אכילים.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
בואו נפיג את המיתוס על חוסר האכילה של כמה טפילים וספרופיטים, בעלי תכונות שימושיות וטעם נעים.
פטריית צדפות
שייך למעמד הצלחת. הוא גדל גם במשק הבית וגם במגזר התעשייתי, לא יותר גרוע משמפניונים. מתחיל להניב פירות באביב ומסתיים בתחילת הסתיו. בטבע הוא נמצא על גזעי עצים ושכיבה. קוטר הרגל - 10 מ"מ, אורך - 50 מ"מ. צורת הכובע היא אסימטרית עם שקע בצורת משפך. קוטר 40 עד 150 מ"מ. צבע הצמח הוא אפור, לפעמים עם גוון צהוב.
פטריות צדפות הן בקטגוריית התזונה הרביעית. לרוב הם מבושלים, מטוגנים או חמוצים. אידיאלי כחלופה לבשר לאנשים בצום או לחסידי צמחונות. לשם כך הם מבושלים ומוסיפים, למשל, לסלטים.
פטריית חורף
המאפיין הבולט העיקרי הוא הצבע הצהוב והאדום העשיר. לכובע צורה מעוגלת, המקבלת משטח ישר קרוב יותר לזקנה של הצמח. קוטרו 90 מ"מ. לרגל צורה דקה ומבנה נוקשה, כך שהיא לא נאכלת. פטריית דבש נמצאת בקטגוריית המזון השנייה. לרוב הוא מטוגן או כבוש. הוא משמש גם למטרות רפואיות בגלל חומרים שמסירים גידולים והורגים נגיפים.
גריפין מתולתל
פטרייה נדירה המופיעה בספר האדום. נמצא על עצים עלים רחבים. ככלל, הוא גדל על בסיסי עץ דד או על גדמים, והוא מחובר ברגליים רוחביות. רק פטריות צעירות מתאימות לאוכל, מכיוון שלמבוגרים יש טעם מר.
בטבע הוא צומח די מהר, עד למשקל של שבעה קילוגרמים. הגוון, תלוי בכמות אור השמש, הוא ורוד, אפור או ירוק. לגריפינים אין אויבים בקרב מזיקים לחרקים.
פטריית טינדר צהובה-גופרית
מוכר יותר בקרב האוהדים כפטריות עוף. הוא מובחן בצבע מורגש, המזכיר לבה וולקנית. הוא נמצא בעיקר במקומות עם אקלים חם על עצים ישנים. הרגל חסרה, הפטרייה מקובעת על העץ עם כובע בצורת מניפה. במקרה זה, למספר כובעים יכול להיות בסיס משותף. אורכו המרבי של פטריית הקיסם הוא 400 מ"מ, משקלו הוא 10 ק"ג. לרוב הוא מטוגן במנות. הוא משמש גם באופן פעיל ברפואה המזרחית.
נמר עלה
בפטרייה צעירה הכובע בעל צורה קמורה, אך במהלך החיים הוא משתנה ומקבל מראה של משפך עם קצות מעוקלים. הגוון לבן או בז 'עם קשקשים חומים. הוא שייך למעמד הספרופיטים, שכן הוא ניזון מסיבי העץ של עצים מתים והופך אותם לריקבון לבן. מתאים לשימוש רק בגיל צעיר בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו.
חשוב לציין כי כל פטריית מאכל הגדלה על עץ צריכה להיאכל רק בגיל צעיר. צמחים ישנים אינם טעימים ויכולים להזיק לגוף.
האם אתה אוסף פטריות עץ?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
תוכלו לקרוא על פטריות מהספר האדום גם במאמר הבא:פטריה מהספר האדום - בולטוס לבן