גם חובבי אפונה לא תמיד יודעים כמה מנות ניתן להכין ממנו. ככלל, זהו מרק אפונה, מילוי לפשטידות, או משהו מוכר. ותושבי מדינות מסוימות מבשלים ג'לי מאפונה או מכינים פודינגים לחג.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
בשימוש קבוע, לאפונה השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול. זה שימושי עבור אלה הסובלים מחוסר תיאבון.
יתר על כן, למוצר זה הרכב עשיר ושימושי:
- מבחינת כמות החלבון, ניתן להשוות אותו עם עגל;
- תיאמין וויטמין H, האחראים למצב הצעיר של הגוף.
אפונה הם לא רק טעימים, הם מזינים מאוד. רצוי לכלול אותו בתפריט בריא. ומי שצם או וויתר על אכילת בשר חייב לאכול אפונה.
אחת הדרכים הטעימות ביותר להכנת אפונה היא פירה. העיקר לשמור על פרופורציות עם מים ולבשל נכון. ואז הפירה מתגלה ככרך וארומטי.
רכיבים:
- אפונה קלופה - 200 גרם;
- מים - 600 מ"ל;
- מוסיפים מלח לפי הטעם.
איך מכינים אפונה מעוכה
- קודם כל, האפונה נשטפת היטב במים (יש לנקז אותה מספר פעמים כדי להיפטר מאבק או מפסולת).
- לאחר מכן, יש למלא אותו במים כדי שיהיו גבוהים בהרבה מהאפונה (הם יתנפחו וצריכים להיות מספיק מים). את האפונה משרים לפחות 6 שעות, עדיף למזוג אותם בערב ולהשאיר אותו בן לילה.
- בבוקר (או אחרי 6-8 שעות) עליכם לנקז את המים שבהם הוחדר האפונה ולשטוף אותם שוב מספר פעמים.
- ואז שמים את האפונה בקערת בישול, מוסיפים מלח ומכסים במים. עכשיו אתה יכול להצית את המכולה. את האפונה מכינים באותו אופן לבישול במולטי-קוקר.
- זמן הבישול תלוי באיזה אפונה משתמשים לכך: שלמים או כתושים.
- בממוצע, אפונה מבושלת כ1-1.5 שעות עד שהנוזל מתאדה. במולטי קוקר, הוא מוכן היטב לפירה במצב "דגנים, אורז" תוך 1.5 שעות;
- במהלך הבישול כדאי לצפות באפונה ולהסיר את הקצף בזמן בעזרת כף מחוררת.
- לאחר מכן, ניתן להוסיף מעט סודה לשתיה (1 כפית. l. או פחות) כך שהאפונה תרתח טוב יותר.
- במהלך הרתיחה האפונה הופכת רכה ומתפוררת.
האפונה מוכנה כעת למחית. צריך לקצוץ ולתבל לפי הטעם. לפעמים מוסיפים לבלנדר בצל וגזר שחומים יחד עם אפונה (זה לא חובה). אפשר לתבל את המחית בשום, ג'ינג'ר, כורכום, כוסברה או כמון. יש עקרות בית שמוסיפות מעט חמאה: חמאה או ירק. מחית אפונה משתלב גם עם עשבי תיבול קצוצים טריים: פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום.
ניתן להגיש פירה מוכן עם בשר מעושן, נקניקים, סלטים או כמנה עצמאית.
מכינים מחית אפונה?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קרא על בישול סלט במאמר הבא:סלט "רוך לא שגרתי" - הוא פשוט נמס בפה