אחר צהריים טובים, הקורא שלי. ירקות ופירות צריכים להיות נוכחים בתזונה של כל אדם. אחרי הכל, הם מחסן טבעי של ויטמינים וחומרים מזינים שהגוף זקוק להם. בשבילם, קודם כל, אנו קונים את מתנות הטבע הללו. אך האם הם תמיד באמת שימושיים? האם יכול להיות שבשוק או בחנות מציעים לנו במקרה הטוב חסר תועלת, ובמקרה הרע אפילו סחורה לא בריאה?
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
קודם כל, הסכנה נובעת מפירות צמחים המטופלים בחומרי הדברה. ואכן, כמעט כל הגידולים הגדלים בסדר גודל של מפעלים אגרו-תעשייתיים וחוות פרטיות גדולות מטופלים בכימיקלים שונים על מנת למנוע מחלות צמחים. בנוסף, כאשר מגדלים יבולים, משתמשים בדשנים חנקתיים מיוחדים ותוספים כימיים כדי לעורר את צמיחתם המשופרת ואת פרים הרב. ולעתים קרובות בכמויות שהופכות את פירותיהם למסוכנים לבריאות. אחרי הכל, הדבר העיקרי עבור היצרן הוא להשיג את הרווח המקסימלי מהבציר שנקטף ונשלח למכירה.
ואכן, אנו רואים על המדפים ירקות ופירות יפים ובהירים, שקשה לעבור עליהם מבלי להתפתות לרכישה. אך היכן ההתחייבות שכל הכימיקלים המשמשים בגידולם אינם כלולים בהם ואינם מהווים איום על בריאות הצרכן?
קריטריונים לבחירת ירקות ופירות בטוחים
ישנם מכשירי חשמל ביתיים מיוחדים (בודקי חנקות) הקובעים את רמת תכולת החנקות בהם. אך לא לכל קונה יש מכשיר כזה, רבים מונחים על ידי הערכה חזותית של המוצר בעת הקנייה. עם זאת, ברור שזה לא מספיק. לא יהיה מיותר להשתמש במספר קריטריונים אחרים.
1. אל תתפתו למראה החזותי של המוצר
לפעמים הוא נראה פשוט מושלם. אבל זה צריך להיות מדאיג, מכיוון שבעולם אין שום אידיאל. אם חלון התצוגה גדול באופן טבעי, נטול ולו פגמים קלים, ירקות או פירות, עדיף להתעלם מהם. סביר להניח שזה הכשרון של חנקות.
2. עדיף לקנות ירקות ופירות עונתיים
לרוב הם גדלים בתנאים טבעיים, ולכן השימושיים והטעימים ביותר. אך גידולים הגדלים בחממות דורשים הזנה מיוחדת וכמויות גדולות של דשנים לגידול. לעגבניות או מלפפונים שגדלו בהן לרוב אין טעם.
3. אין צורך להתפתות מבריק
הברק הבולט והלא טבעי של פני הפירות או הירקות נועד למשוך את תשומת ליבו של הקונה. במציאות, עליו להזהיר אותו. יש סיכוי גדול לטפל בהם בתכשירים מיוחדים המבוססים על פרפין, מה שמגדיל את חיי המדף ומשפר את מראהם. אך סביר להניח כי חומרים אלה אינם מועילים לבריאות.
4. עדיף לקנות סחורות שאינן מיובאות
אם יש ברירה, עדיף לרכוש מוצרים מקומיים. הוא אינו זקוק להובלה ארוכת טווח, ולכן אינו עובר טיפול כימי או טמפרטורה בכדי להבטיח את בטיחותו בדרך.
5. זה לא יהיה מיותר להריח את הפירות
אם הם לא מטופלים בכימיקלים מיוחדים, עליהם להיות בעלי ארומה טבעית משלהם. תפוח צריך להריח כמו תפוח, אגס - אגס.
6. כמה שקשה יותר טוב יותר
לעתים קרובות המוכר מזמין את הקונה לבחור בעצמו את הסחורה מהמגש. יש להשתמש בהזדמנות זו. אחרי ששוקלים את הפירות על היד, עדיף לקחת את אלו מהכבדים יותר. גם אם הם יעלו קצת יותר, אבל זה מצביע על כך שהם עדיין מכילים לחות, מה שאומר שהם טריים יותר.
7. עדיף לרכוש ממוכר רשמי
כך או אחרת, אך בחנויות זה נבדק בצורה יסודית יותר מאשר בשוק. ובמקומות של סחר לא מורשה, אף אחד לא מנהל את זה בכלל. לכן, ביצוע רכישות ממוכרים בלתי נשלטים פירושו לסכן את בריאותכם.
8. אין צורך לרדוף אחרי זול
לעתים קרובות ניתן לראות כיצד מחיר מוצר מסוים יורד פתאום בצורה ניכרת. המוכר מציין על תג המחיר משהו כמו: "קידום". אך לרוב זה פשוט מסווה את רצונו למכור מוצר זה בהקדם האפשרי, מכיוון שחיי המדף שלו פג וכבר הוא החל להידרדר.
9. בקש מסמכים עבור המוצרים שנמכרו
אם זה מעלה ספק, אל תהסס לדרוש מהמוכר מסמכים בגינו. עליהם להכיל מידע על המקום בו גידלו ירקות או פירות, לציין זנים, חיי מדף וכן מידע אחר המאשר את איכותם.
האם אתה יודע אילו ירקות ופירות כדאי לקנות ואילו לא?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קרא כיצד לטפל בתוג'ות במאמר הבא:כל מה שאתה צריך לדעת על גידול תוג'ה. אני משתף את הניסיון שלי ונותן עצות יקרות ערך