Lecho היא האפשרות הטובה ביותר עבור אנשים שאוהבים להסתובב עם שילוב של סוגי ירקות שונים. המתכון המסורתי מורכב מעגבניות, פלפלים, בצל וגזר. אבל שימור הוא יצירתיות. אנו ממליצים לך להתנסות בכדי לקבל טעם חדש שאין דומה לו.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
מתכון קלאסי
הירקות זהים, אך הטעם של כולם שונה. מה הסוד? וזה מורכב בדרך אחרת של עיבוד. המתכון הקלאסי מספק צלייה נפרדת. על החומרים להתחיל למצות. ואז הכל מעורבב ביחד.
אתה תצטרך:
- 2.5 ק"ג עגבניות;
- 1.7 ק"ג גזר;
- 1.7 ק"ג פלפל אנגלי (עדיף לקחת אדום);
- 5 בצלים גדולים;
- 1.5 כפות מלח;
- 75 גרם סוכר;
- חצי ליטר שמן צמחי;
- תבלינים לפי הטעם (כוסברה, ציפורן, גרגרי פלפל הם המתאימים ביותר).
שוטפים הכל, חותכים ומבשלים בנפרד כל אחד מהם בתבנית. ואז לשים הכל בסיר אחד גדול ולבשל חצי שעה. מערבבים, מבשלים עוד 15 דקות. יוצקים שם חומץ ומוסיפים תבלינים. מסדרים בצנצנות מעוקרות ומגלגלים.
עם גזר
יש הרבה מתכונים באינטרנט. אנו ממליצים לך לנסות את זה שיש בו בצל וגזר בין המרכיבים העיקריים. כדי לבשל לצ'ו עם בצל וגזר לחורף, תזדקק ל:
- עגבניות - 6 ק"ג;
- פלפל מתוק - 4 ק"ג;
- פלפל צ'ילי - 2 חתיכות;
- בצל - 10 חתיכות;
- גזר - 3 ק"ג;
- סוכר - חצי קילוגרם;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - כוס;
- חומץ - 30 גרם.
העבירו את העגבניות דרך בלנדר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מערבבים עם עגבניות, מוסיפים צ'ילי קצוץ. מרתיחים על אש נמוכה. קוצצים ומטגנים את הגזר. מוסיפים לתבנית. חותכים את הפלפל לחתיכות כלשהן, מוסיפים לירקות ומבשלים 20 דקות. מערבבים הכל ומשאירים באש עוד 15 דקות.
במולטי קוקר
יותר ויותר אנשים מכינים ספינים לחורף באמצעות רב-קוק. אנו מציעים מתכון כל כך מקורי.
מרכיבים נדרשים:
- 500 גרם קישואים;
- 1 ק"ג פלפל;
- 1 ק"ג עגבניות;
- 400 גרם גזר;
- 400 גרם בצל;
- שמן צמחי - חצי כוס;
- כף חומץ;
- עלה דפנה;
- גרגרי פלפל.
יש לשטוף ולקלף ירקות. מוציאים את הגבעולים מהעגבניות והפלפלים, מוציאים את הזרעים מהפלפל. אסור לקלף קישואים צעירים. אבל אם הפרי כבר בשל, אז יש צורך לחתוך את הקליפה ולהסיר את הזרעים. מגרדים את הגזר בקשיות ומכניסים למיכל. חותכים את הפלפל לרצועות ומערבבים עם הגזר. חותכים את הקישואים והבצלים לטבעות, מוסיפים לשאר הירקות. הצנצנת תהיה ארוזה בירקות: זה נורמלי. עכשיו אתה צריך להתבשל שעתיים וחצי. הירקות יתנו מיץ לאחר חצי שעה והתייצבו. אז אתה צריך להוסיף מיץ עגבניות.
מוזגים את התבלינים ואת שאר המרכיבים חצי שעה לפני סיום תהליך הבישול. 5 דקות לפני סיום הבישול מוזגים חומץ, מערבבים. ואז שמים את הסלט בצנצנות ומגלגלים מכסי פח עד החורף.
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על מתכונים לקישואים לחורף במאמר הבא:קישואים: מתכונים לחורף