מתכון לגזר קוריאני לעקרות בית ניידות

גזר בסגנון קוריאני תופס זמן רב עמדה חזקה על שולחנות הרוסים. ובקרב עקרות הבית מתעוררים לעיתים קרובות מחלוקות, כל אחת מהן מאמינה שזה המתכון שלה לבישול שהוא הטוב ביותר. למעשה, יש הרבה מתכוני גזר קוריאניים, וכולם שונים. אתה רק צריך לבחור את זה שמתאים ביותר לטעמך. מישהו מתבל גזר עם הרבה חומץ, אחרים בכלל לא מוסיפים אותו למנה הזו. מישהו מוסיף בזיליקום לסלט, בעוד שמישהו בטוח שהוא בהחלט לא נחוץ בגזר. לכן, נגיד מיד שהמתכון המוצג להלן כלל אינו מתיימר להיות האמיתי היחיד.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

ההתייחסות שלנו למנה הפופולרית תועיל לעקרות בית עסוקות המשתמשות במרכיבים מוכנים למחצה. כדי להימנע מעלויות עבודה מיותרות ולחסוך זמן, נשתמש בתיבול המוכן "לגזר קוריאני" (אבקה, ללא חומץ ושמן). המתאבן שלנו יתגלה כחריף וחמצמץ, מכיוון שהוא יהיה ספוג בכבד במרינדה על בסיס חומץ. אבל, אם אתם לא ממש אוהבים מילויים חמוצים, עליכם לקחת את כמות החומץ לטעמכם.

המתאבן שלנו מוכן במהירות ובקלות. אנו מקווים שתתעניין לא רק בפשטות שיטת הכנת הגזר שלנו, אלא גם בטעמו.

גזר קוריאני: מתכון פשוט עם תיבול מוכן

מרכיבים הדרושים להכנת הסלט:

• חצי קילו גזר טרי מתוק;
• 2 בצלים בינוניים;
• תיבול "לגזר בקוריאנית", המכיל: פלפל גרוס אדום ושחור, שום, פפריקה, כוסברה וטעמים;
• 4 כפות. l. שמן צמחי מזוקק;
• 1 כף. l. מלח שולחן.

יש לשטוף, לקלף ולקצוץ גזר בפומפיה מיוחדת למאכלים קוריאניים, או לקצוץ אותם בכל דרך אחרת. לשיטת קיצוץ הגזר אין כל השפעה על מאפייני הטעם של המנה. חשוב שקשיות הגזר לא יהיו גסות או קטנות מדי.

עכשיו אתה צריך לקחת קערה גדולה ולהעביר לשם את הגזר המגורד. לאחר מכן, שפכו לתוכו מלח שולחן, ערבבו היטב והשאירו את קשיות הגזר למשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו, הגזר יהפוך רווי במלח וישחרר עודף מיץ.

בזמן שהגזר נפטר מהנוזל, עליכם להתמודד עם הבצלים: לקלף אותם ולשטוף אותם במים קרים. אתה יכול לחתוך אותו באופן שרירותי, מכיוון שהוא לא ילך במיוחד לסלט. בצל נחוץ רק כדי להעניק לשמן החמניות טעם אופייני נעים.

יוצקים את הבצל הקצוץ למחבת חמה עם שמן חמניות מזוקק. אתה צריך לטגן אותו תוך כדי ערבוב לא יותר משלוש דקות ואז לזרוק אותו. הזמן הזה מספיק למדי כדי שהבצל ייתן את טעמו לשמן.

עכשיו אנחנו חוזרים לגזר, שכבר נתן מיץ. יש לסחוט אותו היטב, לתבל בחומץ ולתבל אותו מוכן ולערבב היטב. ואז תוכלו לפרוש את הסלט בשקופית ולשפוך עליו שמן בצל חם, לערבב במהירות ולהכניסו למקרר, לאחר 4-5 שעות המנה תהיה מוכנה לחלוטין.

אנו בטוחים שהגזר הקוריאני שלנו לא ישאיר אתכם אדישים!

בתאבון!

אתה מבשל גזר קוריאני לחורף?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על מלפפונים חמוצים במאמר הבא:גיוון, עיקור, מתכון: מדוע המלח הופך לעונן, וצנצנות מלפפון מתפוצצות