ג'לי דומדמניות לחורף - מבחר מתכונים לנסות

הג'לי הירוק והבהיר והטעים ביותר עם ארומת דומדמניות עדינה מזכיר כל כך את הקיץ שרוצים לאכול אותו כל הזמן כדי להאיר את ימי החורף הקשים.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

מתכון ג'לי דומדמניות לחורף

שקול את המתכון הפשוט והפופולרי ביותר להכנת ג'לי; הוא אינו דורש מרכיבים רבים:

• דומדמניות 4 ק"ג;
• סוכר מגורען 3 ק"ג;
• מים מטוהרים 1.5 ליטר.

על פירות היער להיות מובחרים היטב, עליהם להיות גדולים ובשלים ללא שקעים. דומדמניות בוסר יכינו ג'לי חמוץ.

יש לעבד את כל גרגרי היער: לשטוף, להסיר זרדים ולכלוך, לשפוך לאגן אמייל מלא. יוצקים מים על הפירות ומשאירים אותם למשך 45 דקות. שוטפים את הדומדמניות ביסודיות ומסננים במסננת ואז מייבשים במגבת. יוצקים את הפירות לסיר ומניחים על אש בינונית.

יוצקים שוב קערת פירות יער עם מים ומחכים עד שהיא רותחת, ואז הופכים את האש לאט עוד יותר. הגרגרים צריכים להתבשל מעל האש עד שהם רכים לחלוטין ולשחרר את המיץ שלהם. לאחר מכן, מוציאים את התבנית מהכיריים ומועכים את הפירות בפירה, אפשר לשפשף דרך מסננת. התערובת שנותרה יכולה להיות שימושית לבישול קומפוט דומדמניות או ג'לי.

השלב האחרון בהכנת ג'לי

נוזל דומדמניות מדהים וריחני אמור להכיל מינימום עורות. יש צורך לשפוך אותו לסיר ולהוסיף סוכר מגורען, כל המסה הזו צריכה להיות מבושלת על אש נמוכה כחצי שעה.

לתפירת ג'לי עליכם לעקר את הצנצנות והמכסים. מוציאים את הקינוח מהתנור ויוצקים את הנוזל הצמיג לצנצנות בעזרת משפך. הפכו מיכלים לכסות וכסו בשמיכה חמה. לאחר 5 שעות תוכלו להפוך את הפחיות למקומן ולהכניסם למקרר או למרתף.

ריבת דומדמניות מדהימה עם פטל

עבור מתכון זה תזדקק ל:

• דומדמניות 1 ק"ג;
• פטל 500 גרם;
• מים רתוחים 2.5 כפות;
• סוכר מגורען 2 ק"ג.

ראשית עליך להכין את הסירופ. לשם כך יוצקים סיר גדול עם מים ומוסיפים סוכר ואז שמים על אש נמוכה. מרתיחים את הסירופ עד להמסת הסוכר המגורר לחלוטין. מוזגים דומדמניות ופטל לנוזל המוכן. לפני כן יש לשטוף את הגרגרים ולנקות אותם מלכלוך ועלים. יש להכניס דומדמניות גדולות בסירופ לפני פטל. לפיכך, פירות יער מבושלים באותו זמן.

יש לבשל את הג'לי עד שהקצף נעלם ממנו לחלוטין תוך ערבוב מתמיד בכף עץ.

יש למזוג ריבה מוכנה ועדיין רותחת לצנצנות מעוקרות ולגלגל עם מכסים.

ריבת פירות יער ירוקה וג'לי הוא קינוח טעים שכל עקרת בית יכולה להכין באופן עצמאי לחלוטין. אפשר לאכול אותו עם תה, קפה או להוסיף למאפים כמילוי טעים. לפיכך, ויטמינים יופיעו על שולחנך בקיץ ובחורף.

מכינים ג'לי דומדמניות לחורף?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על מתכונים לקישואים לחורף במאמר הבא:קישואים: מתכונים לחורף