אנחנו מייבשים שזיפים בתנור, ואז אנחנו לא יכולים לקרוע את עצמנו - זה כל כך טעים!

כל גורמה אמיתי יעריך את טעמם של שזיפים מיובשים - הכינו כמה צנצנות לפי המתכון שלנו, בחורף מובטח שהם ישמחו אתכם!

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

המתכון פשוט, הכנה לא אורכת זמן רב, אך הטעם יעלה על כל הציפיות! מונח על גבי פרוסת גבינה על פיסת לחם או מוגש על מגש חגיגי עם פרוסות נקניק, שזיף מיובש תמיד יהיה מועדף, יקשט ויצל את טעמו של כל חטיף, בין אם זה ארוחת ערב יומיומית או טקס מִקרֶה.

לחם ביתי עם שזיפים מיובשים (פוקאצ'יו), גבינה קלה וסלט ירקות עם תווים קוצניים פיקנטיים, משלים יין ביתי - הכנה כזו תתאים בכל שילוב קולינרי.

באשר לאחסון, זה יכול להיות ארוך, אך למעשה, מעטים מבעלי שן מתוקה יכולים לעמוד ולתת לשזיף להתיישב - הפירות היבשים הטעימים נאכלים קודם.

הקפידו לנסות את כריכי הבוקר עם שזיפים מיובשים משלכם בתנור! עם עשבי תיבול פרובאניים ארומטיים, מעט מתובלים במלח ושום, אתם תאהבו את ארוחות הבוקר האלה לנצח, הן כל כך טעימות! אה כן, הם כמעט שכחו את המתאבן החריף עם הפלפל - ובו השזיף המיובש בתנור יהפוך לדמות הראשית של המתכון.

ובכן, האם אתה כבר מוכן לרכוש מוצרי ויטמינים בכמויות תעשייתיות כמעט? אז בוא נתחיל.

מה דרוש לקציר שזיפים

• 1.5 ק"ג שזיפים או קוצים בשלים (לא רכים מדי);
• מלח, כף אחת (להיות מונחה לפי טעמך);
• סוכר באותה כמות כמו מלח;

• תערובת ארוזה של עשבי תיבול פרובנס (רצוי טריים, התמקדו בתאריך האריזה) - כף אחת;
• כמה שיני שום;
• שמן זית (רצוי) או צמחי;
• אם תרצה, תוכל להוסיף כפית חומץ (9%).
  
  שוטפים את הפירות, מייבשים אותם, מחלקים אותם לשניים, משחררים אותם מהבורות, מניחים אותם על קלף על גבי התבנית. אבקה בכל חצי מלח, סוכר, פזר עשבי תיבול פרובנס ושום קצוץ.

חובבי חריף יכולים להוסיף רצועת שום דקה לכל חצי קרם - זה עניין של טעם. פזרו את הפריסה בשמן ושלחו לתנור שחומם ל 100 מעלות, שם כוסות השזיפים צריכות לבלות 3-4 שעות.

הערה חשובה. את התנור אין צורך לסגור היטב, השאירו פער קטן כדי לאפשר לחות לברוח.

לאחר שהכנתם את החלק הראשון של שזיפים מיובשים, תוכלו להתאים את תהליך ההכנה בהתאם לטעמכם ולמצב התנור שלכם (הם שונים לכולם). באופן כללי, הונחו על ידי המלצותינו. שזיפים צריכים להתברר יפהפיים, מעוררי פה, עם ארומה עשירה של צמחים ושום. אז סיפרנו לך כמעט הכל. אנו מקווים, מארחות יקרות, שלא תסרבו לפנק את יקיריכם במנה מעניינת חדשה.

אבל איך לאחסן את החומר?

זה מאוד פשוט. מכניסים את חצאי השזיפים לצנצנת חצי ליטר יבשה ומטוגנת, מעבירים את הזילוף מעל התבנית ואת השום הקצוץ בנוסף. ממלאים הכל בשמן מסובך ומקרר (זית או ירק), אפשר להוסיף חומץ ולשים את המכסה היטב. השזיפים כבר מוכנים, אך הם יהיו רוויים בשום ובעשבים למשך 2-3 ימים - ואז התחילו לטעום אותם.

טָעִים מְאוֹד? ולא היו לנו ספקות, תאכלו לבריאותכם!

אתה מבשל שזיפים מיובשים?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

כיצד לבשל סלט סלק לחורף, קרא את המאמר הבא:סלט סלק לחורף עם פלפל בצל ובצל