כמה מתכונים מעניינים לריקני גזר: טעימים, פשוטים, מהירים

היתרונות של גזר לגוף

גזר הוא ירק שורש עשיר מאוד בויטמינים. זהו אחד הירקות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ. מה אין בו: כמעט כל הוויטמינים מקבוצת B, ויטמינים A, C, E, K ו- PP.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

תזונאים מדרגים את הירק הנפלא הזה מאוד. אבל מה לעשות כדי לקבל גישה אליו בחורף? הסבתות שלנו התחילו גם לשומר גזר לקראת החורף. העיקר לעשות זאת נכון על מנת לשמר את כל התכונות החיוביות של יבול השורש. תיפור מי מלח הוא הפיתרון הטוב ביותר למשימה זו. להלן תמצאו כמה מתכונים מעניינים, טעימים ובריאים.

גזר מלוחים משומר

בעזרת גזר שהוכן לפי מתכון זה ניתן להכין מנות שונות, כמו סלטים, מרקים, תוספות. מתכון זה משמר את הטעם הקרוב ביותר לירקות טריים. מכיוון שההכנה מוכנה ללא חומץ, היא נראית כמו גזר מבושל רגיל.

תזדקק לשני קילוגרמים של גזר, ליטר מים, כף מלח וכפית סוכר. יש להקפיד מראש על עיקור פחיות ומכסי מתכת. אז אתה צריך לשטוף את הירקות היטב ולקלף אותם, ואז לשים אותם במים רותחים למשך 2-3 דקות. לאחר מכן, ניתן לחתוך אותם לעיגולים, קוביות או להניח בצנצנות בשלמותן. עכשיו נתחיל להכין את המלח. זה דורש כשלושים גרם מלח לליטר מים. עדיף להשתמש בנוזל מגזר רותח. לאחר שהמלח נמס, הביאו את המים לרתיחה ושפכו אותם לצנצנות גזר.

גזר כבוש פיקנטי

גזר כבוש פיקנטי הוא החטיף הטוב ביותר.

אנחנו צריכים גם שני קילוגרמים של גזר, ארבע כפות מלח, ארבע כפות סוכר, מאה מיליליטר חומץ, שני ליטר מים, ראש שום אחד, כחמישה אפונה של פלפל שחור ושני דפנה דַף.

למרינדה יש ​​להרתיח מים, להוסיף סוכר ומלח, לערבב עד להמסה, ואז לשפוך פנימה את החומץ ולכבות את המרינדה שלנו. שמים עלי דפנה, חצאי שיני שום ופלפל על תחתית הצנצנות היבשות. ואז אנחנו מנקים ומכבסים את הגזר. ניתן להניח קטנות מאוד שלמות, ולגזור גדולים. מכסים את הצנצנות במכסים, מעקרים את שימורי המזון במים רותחים למשך 20 דקות.

גזר קוריאני

חטיף פופולרי נוסף וטעים לא פחות. אפשר להכין אותו גם לחורף.

מבין המרכיבים, בנוסף לאלו שכבר מוכרים, אנו זקוקים ל -500 גרם בצל ותיבול לסלט גזר. אנו משפשפים את הגזר המקולף והשטוף על פומפיה מיוחדת ליצירת קשים דקים וארוכים. חותכים את הבצל לטבעות דקות, ומעבירים את שיני השום דרך מכבש. ואז שמנו את הירקות בסיר, נערבב, הוספנו סוכר ומלח, שפכנו חומץ ופזרו עליו תיבול. לאחר מכן, השאירו את הסלט לחדר במקרר למשך 10-12 שעות. אבל זה לא הכל, למרות שהמנה מוכנה. על מנת לשמר אותו לחורף צריך לשים את הגזר יחד עם המיץ בצנצנות נקיות, להוסיף מלח ולעקרם במים רותחים במשך כ -10 דקות.

מכינים ריקים מגזר?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

כיצד לבשל סלט סלק לחורף, קרא את המאמר הבא:סלט סלק לחורף עם פלפל בצל ובצל