איך לבשל עגבניות קינוח לחורף: מתכון שלב אחר שלב

עגבניות קינוח כבושות עם בצל הן מתאבן מצוין ותוספת למנות חמות. הייחודיות של המתכון היא שכמות קטנה של ג'לטין מוסיפה למלח. זה הופך את המלח לסמיך יותר. כדי להעניק לתכשיר ארומה ייחודית, בנוסף למרכיבים העיקריים, כלול בו מספר רב של תבלינים שונים.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

אלגוריתם של פעולות

קודם כל, אתה צריך לאסוף את המוצרים הדרושים. להכנת עגבניות קינוח כבושות עם בצל תזדקקו:

• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• חומץ - 1 כף. l.;
• בצל - 1 יח ';
• ציפורן - 2-3 ניצנים;
• מים - 1 ליטר;
• פלפל אנגלי שחור - 3-4 אפונים;
• מלח - 1 כף. l.;
• עלה דפנה - 2-3 יח ';
• סוכר - 2 כפות. l.;
• ג'לטין - 15 גרם;
• שום - 1-2 שיני שיניים (לא חובה);
• קינמון - בעין (נוסף גם כרצונו).

כל התבלינים הם לכל פחית ליטר. אם מגלגלים מיכל בנפח 3 ליטרים אז צריך לשלש את כמות התבלינים.

כשכל המרכיבים בהישג יד, תוכלו להתחיל לבשל ישירות.

שלב 1

חותכים את העגבניות לפרוסות דקות אם הירקות גדולים או בינוניים. אם משתמשים בפירות קטנים, כמו דובדבן, ניתן לכבוש אותם בשלמותם. ואז חותכים את הבצלים הקלופים לחצאי טבעות דקות. כדאי לנסות לשמור על שלמותם כדי שלא יתפרקו לשכבות.

לקציר, לא רק בצל לבן רגיל מתאים, אלא גם בצבע אדום. אפשרות זו מצוינת למי שמעדיף תווים חריפים במנה.

שלב 2

על מנת שהריק יעמוד עד החורף ולא יתדרדר, אתה צריך להכין לו מיכל. עקרו את הצנצנת ביסודיות והניחו את כל התבלינים על קרקעיה, למעט חומץ.

שלב 3

לאחר מכן, שכבה אחר שכבה מניחים את העגבניות והבצל, לסירוגין ביניהם. השכבה הסופית צריכה להיות בצל.

שלב 4

יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר ומביאים את המלח לרתיחה. מערבבים מדי פעם ומנסים לבדוק אם אתם צריכים להוסיף מלח או להמתיק. בזמן שהמלח רותח, אתה צריך לקחת חצי כוס מים חמים ולהמיס בו את הג'לטין. מערבבים את התמיסה ביסודיות. כאשר המלח בתבנית רותח, הוסיפו אליו את הג'לטין המומס. מערבבים כמה פעמים ומוציאים מיד מהכיריים.

שלב 5

יוצקים את המלח המוכן לצנצנות, סוגרים אותן עם מכסים, אך לא מתגלגלים. ואז לעקר במים חמים למשך 15-20 דקות.

שלב 6

יוצקים חומץ לריקים. ואז מגלגלים את המכסים.

שלב 7

הפוך את הצנצנות הפוך והשאיר בטמפרטורת החדר עד שהן מתקררות. לאחר מכן ניתן לטעון אותם למקרר או לכל מקום קריר אחר לאחסון ארוך טווח.

בדרך זו מכינים קינוח עגבניות כבושות עם בצל. גם המארחת שמעולם לא הייתה מעורבת בהכנות החורף תתמודד עם ההכנה.

אתה מבשל עגבניות קינוח לחורף?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על עגבניות במרינדה מתוקה במאמר הבא:עגבניות מקוריות במרינדה מתוקה - למי שרוצה משהו מיוחד