איך לבשל ריבת דובדבנים טעימה עם זרעים

לפעמים עקרות בית מתחילות אינן יודעות אם הן יכולות להכין ריבה מתוקה מגרגרים חמוצים מתוקים. הם לא מבינים כמה סוכר להוסיף שם ואיך לבשל תכשירים כאלה לחורף. כאן תלמדו כיצד תוכלו להכין קינוח טעים וטעים מהדובדבנים האהובים על כולם. העיקר הוא ההכנה והפעולה אך ורק על פי המתכון, מבלי לסטות "גרם אחד".

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

אילו מרכיבים נדרשים להכנת ריבת דובדבנים

קודם כל, הכינו את הכלים. יש צורך לבשל בכלי אמייל או פליז. שום סירים או מחבתות אחרים לא יעבדו, מכיוון שחלק מהריבה תישרף לתחתית.

קיבולת האגנים והסירים לריבה תלויה בכמה קילוגרמים או ליטרים של ריבה המארחת סומכת עליה. שפים מנוסים מציינים את הגדלים הבאים:

• מינימום - 3 ליטר;
• מקסימום - 7 ליטר.

תשומת הלב! את הקינוח מכינים בשניים-שלושה ליטרים מספר פעמים. כי יותר מדי פירות יער במנה אחת ישטיחו אותם.

לא מומלץ לבשל בחיפזון. אחרת, גרגרי היער רק יתקמטו ולא ישבעו את הסירופ בטעמם. לכן, הקינוח מיוצר למשך קצת יותר מיממה, ומאפשר לו להתבשל תחילה למספר שעות, ואז כמעט ליממה.

הסר קצף ביסודיות במהלך הבישול. הקצף שנוצר וגולגל בצנצנות יכול להזיק לריבה במהלך האחסון במרתף. פחיות אלה יכולות להתפוצץ או לקלקל את הקינוח.

מתכון מספר 1

מרכיבים שאתה צריך:

• פירות יער - קילוגרם אחד;
• סוכר מגורען - קילוגרם אחד;
• מים - לא יותר מכוס אחת;

• סוכר ונילין - 5 גרם;
• חומצת לימון - גרם אחד.

שלבי בישול:

• שוטפים וממיינים את הדובדבנים.
• שחררו את פירות היער מהגבעולים ומפירות ישנים ורקובים.
• יוצקים דובדבנים לסיר.
• מרתיחים כוס מים בסיר אחר, מוסיפים סוכר, מערבבים מדי פעם.
• מוסיפים את הסירופ שנוצר למיכל עם פירות יער, מוסיפים סוכר וניל וחומצת לימון.
• מבשלים על אש נמוכה, מערבבים ואוספים את הקצף.
• תן לזה להתבשל במשך 4 שעות ואז התחל שוב להרתיח על אש נמוכה.
• תן לזה להתבשל במשך 12 שעות.

עכשיו מביאים שוב את התערובת ומרדדים לצנצנות.

מתכון מספר 2

מרכיבים שאתה צריך:

• פירות יער - קילוגרם אחד;
• סוכר מגורען - קילוגרם אחד;
• לימון - חתיכה אחת.

שלבי בישול:

• הפירות נשטפים והעלים והפסולת מוסרים.
• יוצקים את הדובדבנים לאגן אמייל.
• מוסיפים סוכר ומיץ לימון.
• תן לזה להתבשל כשעה.
• לשים גז ולבשל על אש נמוכה.
• לאחר רתיחה של 10 דקות, כבה את הגז.
• השאירו למשך 12 שעות.
• מבשלים שוב עשרים דקות.
• ריבה חמה מגולגלת לצנצנות.

אחסן את הקינוח במקום קריר וחשוך, רצוי במרתף.

מכינים ריבת דובדבנים עם זרעים?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על מתכונים לקישואים לחורף במאמר הבא:קישואים: מתכונים לחורף