חלומה של כל מארחת הוא לא רק להאכיל אוכל טעים, אלא גם להפתיע את אורחיה. וזה לא דורש מוצרים יקרים מעבר לים. קחו קישואים רגילים. ירק זה מסוגל לספוג ארומה של תבלינים, ומרקמו העדין מזכיר פטריות יער. בעזרת איכויות יוצאות דופן אלו תוכלו להכין חטיף קישואים בטעם פטריות. מגישים היטב עם תפוחי אדמה מטוגנים, תבשילי ירקות, בנוסף למנות בשריות.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
לאחר שהכנתם מתאבן לקישואים בטעם פטריות, תוכלו לסקרן את האורחים שלכם ולגרום להם לתהות: ממה העלימתם מנה כל כך מעולה. הוא מושלם להכנה לשימוש עתידי וישמח בחורף עם טעם קיצי.
אילו מרכיבים צריך להכין למנה "קישואים פטריות"
לניסוי קולינרי כדאי להכין את המרכיבים הפשוטים והנגישים ביותר. אם יש לך גינה משלך, אז אתה לא צריך ללכת לחנות.
- המרכיב העיקרי, כמובן, הוא מח. פירות צעירים בגודל קטן עם עור צפוף וחלק, יציבים למגע, אידיאליים לשימורים. ירקות מתאימים הם בצבע בהיר עם פסים צהובים או ירוקים. הגבעול יכול לספר על טריות הירק: באופן אידיאלי הוא דוקרני וחזק. שלושה או ארבעה גברים נאים בגודל בינוני מספיקים מספיק, לפי משקל זה בערך קילוגרם וחצי.
- לאחר מכן, הכינו את עשבי התיבול. חבורה של שמיר ירוק זה הכי טוב, אבל מטריות יעשו זאת. פטרוזיליה מתאימה גם כתיבול, אך יש לציין שהיא תצבע את המתאבן בצבע כהה.
- חמש עד שש שיני שום.
- למרינדה תצטרך: חצי כוס שמן חמניות, אותה כמות של 9% חומץ, 2 כפות. l. סוכר מגורען, 1 כף. l. מלח, חצי רחוב. l. פלפל שחור טחון.
ניתן להחליף קישואים בקישואים באותן פרופורציות.
מתכון שלב אחר שלב להכנת קישואים בטעם פטריות
להלן אלגוריתם פשוט להכנת מנה חריפה. עקוב אחרינו בשלושה שלבים קולינריים ותהנה מתוצאת היצירתיות שלך.
שלב ראשון, מכין
לקלף את הירקות, אם בכל זאת לקחתם קישואים בגיל העמידה, ויש להם זרעים גדולים, אז טרחו לקלף את האמצע בכף. ויש לעשות זאת בזהירות ובזהירות רבה. אחרת, בגלל הזרעים שנותרו, המלח יתגלה כעונן, והמנה לא תיראה כל כך מעוררת תיאבון. חותכים את הקישואים המקולפים לחתיכות קטנות.
שלב שני: כבישה
הוסף ירקות קצוצים דק, שום קצוץ למיכל עם קישואים. שלח לשם מלח, סוכר, פלפל; שופכים פנימה חומץ ושמן, מערבבים הכל ומשאירים לכבישה לשלוש שעות בטמפרטורת החדר.
שלב שלישי: תפירה
לאחר שמירה על הזמן הנ"ל, מסדרים את הקישואים בצנצנות סטריליות, סוגרים במכסים אטומים. מניחים את הצנצנות במיכל עם מים חמים, מעקרים לא יותר מ 15 דקות. התגלגלו, הניחו הפוך ליום, ואז שלחו למקום אחסון לטווח ארוך.
אם מגישים את המתאבן על השולחן יומיים-שלושה לאחר הספינה, הקישואים יהיו פריכים, ואם לאחר כמה שבועות אז בעקביות הם יראו פטריות יער רכות.
הכינו מנה, הפתיעו את עצמכם והפתיעו את יקיריכם.
האם אתה מבשל קישוא פטריות לחורף?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על עגבניות טעימות במאמר הבא:מיץ עגבניות טעים לחורף