מלפפונים טעימים באמצעות חומצה ציטרית

מלפפונים טעימים מתקבל אם שימור להחליף חומץ חומצת לימון. למוצר כזה יש טעם נעים מאוד, מחנק ואת ניחוח עדין.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

מתכון ללא עיקור

ראשית, הבנקים מוכנים. גודל אריזה אופטימלי - 1-1.5 ליטר. קבולת מעוקרת על ידי כיסויים מיוחדים עם פתח, אשר ממוקם על גבי סיר מים רותחים. אם המכשיר הזה הוא לא, אתה יכול לשים את הבנקים על הזרבובית.

Zelentsy נשטף תחת מים זורמים, ואת הזנבות של להשען פירות חתוכים על מסך גדול או במסננת. הכן את העלים של דומדמניות שחורות, דובדבנים, חזרת ושמשיות שמיר. אם תרצה, שמיר תפרחת יכולה להחליף את הקרן הירוקה. שום הוא ניקה מן הקליפה לחתוך לפרוסות דקות. פלפלים מתוקים שטופים וחתוכים לרצועות גדולות. צ'ילי ביטר לגרוס לטבעות דקות. אתה יכול גם להוסיף את הגזר, חותכים אותו לקוביות או עיגולים.

בתחתית הבנקים הניחו עלים ריחניים, שיני שום, שחור אפונה 3-4 ו פלפל אנגלי, עלה דפנה 1-2, שני סוגי פלפל, שומר וגזר. מלפפונים למעלה הדוקים טרמבו.

מיכלים עם ירקות לשפוך מים רותחים למשך 10-15 דקות. הנוזל הוא שפך אז למחבת שוב מחומם רותחים. מלפפון למלא מחדש במשך 10-15 דקות. לאחר אידוי המים זרמו לתוך המחבת המבושלת בו מלח. בשנת 3 ליטרים של מים צורך לקחת 8 שעות. l. מלח 16 שעות. l. סוכר. מלח יש צורך לקחת את האבן, ולא בים או אקסטרה. בריין רצוי להרתיח במשך 2-3 דקות כדי לפזר את הגבישים לחלוטין. יוצקים 2 שעות. l. חומצת לימון, עורר ושפך רכב הבנקים. קיבולת ביום ליטר הנדרשת על 500 מיליליטר של מי מלח.

סטריליזציה מראש רול מכל עפעפיים פח, מתהפכים נשארים במצב זה במשך 10-12 שעות. אתה יכול לעטוף בנקי מגבת מטבח. ואז אתה יכול לשלוח לשימור מקום מגורים קבוע: במזווה, במרתף או במרתף.

עיקור טוויסט

באותה צנצנת שלוש ליטר צריך את החומרים הבאים:

• 1.5 מלפפונים חמוצים ק"ג;
• 3 שעות. l. רוק מלח;
• 2-3 שיני שום בינוניות;
• 1 מטריה שמיר או קרן ירוקה;
• 6-7 עלים של דומדמניות שחורות;
• 6-7 עלים של דובדבנים;
• 5 אפונה פלפל אנגלי;
• 3-4 אפונה פלפל שחור;
• 2 גיליון חזרת;
• 6 שעות. l. סוכר;
• 75 מ"ל של חומץ 9%.

מלפפונים ועשבי תיבול יש לשטוף במים לתת לנקז. צנצנות ומכסים צריכים להיות מעוקרות. זה מספיק כדי למקם אותם בתנור, מחומם ל 150 מעלות צלזיוס, במשך 10-15 דקות. שום נקי לחתוך לחתיכות קטנות. בשנת מלפפון רצוי לחתוך את הקצוות משני הצדדים.

בתחתית של הפחיות ממוקמות עשבי תיבול, תבלינים ושום. מ מלפפונים חמוצים ערימה לעיל. ישירות שפכו לתוך צנצנות סוכר, מלח, והוסיף חומצה אצטית. במיכל מים בסיר ומחממים קטן מלא. בנקים לכסות עפעפיים עליונים במכל גדול של מים. שלח הכל על האש. לאחר הרתיחה, המים צריכים ללכת 3-4 דקות. אז אתה יכול לקבל את הבנקים אנד רול. במהלך ספין מלפפונים צריכים להישאר ירוקים.

שימור מתהפך ו עטוף. מלפפונים מניפולציה עזרה מאודים היטב, אבל להישאר באותו פריך.

מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

קרא עוד:בישול בורש מתלבש לקראת החורף