שזיפים כבושים: מכינים מנה טעימה להפליא לחורף

במבט ראשון המנה יוצאת דופן ומקורית מאוד. זה יכול לשמש אותך כתוספת. שזיפים כבושים שומרים על כל התכונות המועילות שלהם.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

לרוב משתמשים בהונגרית לכבישה. זן זה נקרא גם צלופח. יש איתה הרבה מתכונים. יש מורכבים ופשוטים כאחד. אני רוצה להציג בפניכם את המתכונים הטעימים והפופולאריים ביותר. בנוסף, הם נרכשים בקלות ובפשטות. אני חושב שגם אתה תאהב אותם!

מתכוני שזיפים כבושים

לפני כל מתכון, אתה צריך להסיר את הגבעולים, העלים. לשטוף ביסודיות. נגבו יבש והשאירו לייבוש. אני משתמש במגבות נייר כדי לספוג את כל הלחות בתוכם.

אתה תצטרך:

- 3 ק"ג שזיפים;

- כפית קינמון אחת;

- 1.2 ק"ג סוכר;

- 10 גרגרי פלפל שחור וציפורן;

- 250 מ"ל חומץ (9%);

- עלה דפנה לפי הטעם.

(המרכיבים זהים לשני המתכונים.)

מתכון מספר 1

לפני שמתחילים, אתה צריך לנקב את כל השזיפים בעזרת מזלג. ישר לעצם. לוקחים סיר אמייל ויוצקים לתוכו את החומץ. מוסיפים סוכר, ציפורן ופלפל. שים את הכיריים. יש להביא לרתיחה את המסה הזו. לְרַגֵשׁ. אחרת, הסוכר יישרף. זה צריך להיות מומס לחלוטין.

שים את השזיפים בצנצנות. יוצקים את המסה החמה שהתקבלה מעל. השאירו להתבשל בן לילה. את השזיפים יש להאכיל ולמצות.

בבוקר צריך לנקז את כל המרינדה לסיר. ולהרתיח שוב. מוזגים גם את השזיפים עם מסה חמה. השאירו אותם לעמוד כ 12 שעות.

עכשיו התמזג שוב וחזור על כל הפעולות. רק שהפעם הוסיפו קינמון למרינדה המרוקנת. לאחר הרתיחה מניחים לרתיחה למשך 5 דקות נוספות. תן לזה להתקרר.

שזיפים צריכים להתקרר גם בתקופה זו. עכשיו צריך לשים אותם בצנצנות נקיות. מרתיחים את המרינדה שוב למשך 5 דקות. בוצע! עכשיו אתה צריך לשפוך את השזיפים. אנו מסובבים את הצנצנות ונותנים להן להתקרר. ניתן לאחסן מנה כזו במקרר או במקום קריר. זה יכול להיות מרתף.

מתכון מספר 2

הכן שזיפים ומרינדה באותו אופן. למלא. אנחנו עוזבים לעמוד בן לילה. בבוקר אנחנו מנקזים ומרתיחים את המרינדה. אנחנו עוזבים להחדיר ליום. למחרת, מרוקנים, מוסיפים קינמון ומרתיחים כמה דקות. ממלאים בתערובת השזיפים. עכשיו אתה צריך להשאיר אותם לעמוד למשך 3 ימים. במקרה זה כדאי לשים היטב את המכסה. אתה יכול גם לקשור אותם במגבת.

לאחר שלושה ימים מוזגים את השזיפים יחד עם המרינדה לסיר. הם צריכים להיות מבושלים יחד. לא יותר מ -5 דקות.

כעת ניתן למקם בצנצנות נקיות ומעוקרות. ישיר חם. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. הפוך את הבנקים. עטפו אותם בשמיכה או בשמיכה חמה. הם צריכים לעמוד כך עד שהם מתקררים. בוצע!

אתה יכול לכבוש שזיפים ביתר קלות. המתכון הזה הוא ללא עיקור.

מתכון מספר 3

אתה תצטרך:

- 0.7 ק"ג סוכר;

- 1 ק"ג שזיפים;

- 0.5 ליטר חומץ (9%).

מפרידים את הזרעים מהעיסה. שלח את השזיפים לסיר.

הכינו מרינדה על ידי שילוב חומץ וסוכר. הביאו לרתיחה את התערובת הזו, אך אל תרתיחו. יוצקים אותו על השזיפים. תנו להם לעמוד 24 שעות. חזור על ההליך המתואר שלוש פעמים נוספות. בוצע!

בתאבון!

אתה מבשל שזיפים כבושים?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על מזיקים בשזיפים במאמר הבא:מזיקי השזיף המסוכנים ביותר והמאבק נגדם