מהו מיתוס ומה נכון? התמודדות עם עגבניות היברידיות

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. מגדלים רבים מבטיחים ניסים ותשואות מדהימות בכך שהם מציעים את המוצרים שלהם. אך האם כל ההכלאות "נפלאות" כפי שהובטח לנו? האם נכון שניתן לגדל עגבניות על שיחי תפוחי אדמה, האם יש עגבניות בטעם תפוח ושאר כלאיים מדהימים?

אנא הוסף לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

ראשית, בואו להבין מהו הכלאה. מונח זה מתייחס לאורגניזמים המתקבלים על ידי חציית צורות גנטיות שונות. צמחים נחוצים בדרכים שונות:

• שיטה ידנית (האבקה, הסרת פאניקה).
• בעזרת כימיה (gametocide).
• שיטות גנטיות (חוסר תאימות עצמית, סטריליות גברית).

אתה יכול לחצות צמחים מאותו המין ולייצר כלאיים על ידי ערבוב מינים שונים. אבל הכל קורה בתוך ממלכה אחת - צמחים. כלומר, ניתן לחצות גזר עם תפוחי אדמה, אך שיטה זו לא תעבוד עם פטריות או ארנבות.

אבל יש דגימות צמחיות הנקראות כימרות. כלאיים כאלה נוצרים בתנאי ניסוי מדעיים, הם מטופלים במוטגנים, כימיקלים, מעבר פיזי והשפעות מסובכות אחרות מבוצעות.

חָשׁוּב! כל המאפיינים של הכימרות נשמרים רק במהלך רבייה צמחית, לא ניתן להשיג מהם זרעים, הם גדלים רק לעונה אחת.

עכשיו בואו נעבור לעגבניות ההיברידיות המעניינות ביותר בשוק.

עגבניות תפוחי אדמה (עגבניות + תפוחי אדמה)

הכלאה הנפלאה הזו פותחה על ידי מדענים בריטים. על גבי הצמח צמרות עגבניות ועגבניות עסיסיות, פקעות תפוחי אדמה גדלים באדמה. באנגלית זה נקרא Tomtato, ברוסית ניתן לתרגם אותו בחופשיות כפומידופל.

על גבי הכלאיים נוצרים עד 500 חתיכות עגבניות שרי, ומתחת פקעות תפוחי אדמה לבנים הניתנות להרתיחה וטיגון.

למעשה, פומידופל אינו דבר יוצא דופן. תפוחי אדמה ועגבניות שייכים לאותו סוג של לילה, ולכן מדענים השתילו תפוחי אדמה בשגרה עם עגבניות שרי. חלקי צמחים צומחים יחד, ויוצרים שלם יחיד, ואז כביכול מקבלים שני יבולות מדהימים.

עגבניות תפוחים (עגבניות + תפוחים)

הגנן השוויצרי קוברט עושה דברים מוזרים מזה 20 שנה - מגדל ירקות שנראים כמו תפוחים, אבל בפנים עגבניות. פרי ירקות זה נקרא Redlove.

אבל זו לא תוצאה של חציית תפוח ועגבנייה. לפרי הזה אין שום קשר לעגבניות, אלה תפוחים אדומים. כלומר, הם גדלים על עצי תפוח, הם פשוט טועמים אחרת מתפוחים. Michurin פיתחה זנים דומים במשך זמן רב.

עגבניות לימון (לימון + עגבניה)

מדענים ישראלים טוענים שהם היחידים בעולם שהצליחו להוציא עגבניות לימון, ואפילו בניחוח ורדים. הפירות התגלו כצבע ורוד עדין, מכיוון שיש בהם פחות ליקופן מפירות סטנדרטיים. כמו כן, מדעני גינון מצאו כי עגבניות אלו מאוחסנות טוב יותר וארוך יותר מזונות קונבנציונליים. מדענים ישראלים לא מתכוונים לעצור שם, אלא רוצים להוסיף למטה זנים אחרים בעלי טעם וריח מקוריים.

ישנם מספר פרטים מפוקפקים בסיפור זה:

• איך אפשר לחצות לימון ממשפחת rue ועגבניה ממשפחת הלילה?
• כיצד יכול ריח או צבע להצביע על כך שהולך צמח חדש מבחינה גנטית?

גם למטו עולה הרבה כסף. מאחר ונטען כי נעשה שימוש בפיתוחים וחידושים גנטיים ייחודיים לגידול הירק. אך אלה אינם מוזכרים במפורש בשום מקום.

עגבניות קשת

לאחרונה הוצף האינטרנט בצילומי עגבניות, אשר צבועים פשוטו כמשמעו בכל צבעי הקשת. אבל לפני שאתה נותן כסף בשמחה על הנס הזה, בדוק מקרוב. למרבה הצער, כל התמונות האלה הן פוטושופ ואין לה שום קשר לרבייה ולהיברידיות, עגבניות כאלה אינן קיימות בטבע.

ציפומנדרה (עגבניות עץ)

אנשים רבים רואים בטעות את הסיפומנדרה כעגבניה, אך רק למשותף למשפחת הלילה. ניתן לגדל את הצמח הטרופי הזה בעציץ בבית, פירותיו באמת נראים כמו עגבניות, אך אל תלך שולל, זה לא נס של בחירה, אלא ירק נפרד. טעמו של הפרי דומה מעט לעגבניות לא בשלות, אך באופן כללי הוא ניטרלי.

עגבניות פלפל חריפות

לפני חמש שנים גילו מדענים כי עגבניות, בתהליך האבולוציה, הפסיקו לייצר קפסאיצין, חומר חריף, אך עדיין היו ברשותם הגנים הדרושים לסינתזתו. כעת מדענים מסוגלים לגדל עגבניות חמות, פשוטו כמשמעו עם טעם של פלפלים חריפים.

לאחרונה אושרה השערה זו. אפשר לתבל עגבניות על ידי השתלת פלפלים חריפים לתוכם. אך עד כה שיטה זו אינה רחבה ולא מוצלחת במיוחד.

זנים יוצאי דופן שהושגו ללא מעבר

לפעמים גננים רואים בטעות כמה זנים כלאיים המתקבלים על ידי חציית גידולי ירקות שונים. אך למעשה, מדובר בזנים יוצאי דופן של עגבניות ללא זיהומים אחרים:

• אוכמניות-אינדיגו - זן זה נולד על ידי מגדלים אמריקאים, לפירות צבע סגול כהה עשיר, השיח גדל עד שני מטרים.
• קפה בלו הוא עוד זן אמריקאי שהוא די נדיר. הפירות מעוצבים כמו אגסים וטעמם מתוק, כך שמקורות מסוימים כותבים בטעות על מעברם עם אגסים.
• אשכולית - בחתך עגבניות אלו ממש דומות להדרים. יש להם בשר אדום ועסיסי, בצבע כתום עז. אך גם שום אשכולית לא השתתפה בגידול זן זה.

שותלים עגבניות היברידיות?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קרא על נטיעת יערה במאמר הבא:נטיעת יערה: כללים בסיסיים