לצ'ו - מנות הונגריות פופולריות. זה לעתים קרובות נעשה לא רק בבית אלא גם ברוב מדינות מזרח אירופה. ישנם עשרות דרכים להכין מעדן זה, אבל השימושי ביותר היא האפשרות ללא שמן צמחי וחומץ.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
בחירת חומרים
לפני שתתחיל, אתה צריך להכין את כל המרכיבים. בעת הרכישה לשים לב לאיכות, רעננה ואורך חיי מדף. אלא שבמקרה זה, ניתן יהיה להכין חטיף הונגרי באמת טעים.
Required מוצרים:
- 5 ק"ג של עגבניות;
- 3 ק"ג של פלפל;
- 0.3 ק"ג של סוכר;
- 3 כפות. l. מלח.
עבור ארוחות אתה צריך לבחור עגבניות בשלות, אשר מקבלות הרבה מיץ. לקבוע פרות מתאימים יכולים להיות של עור אדום בוהק.
עדיף להשתמש קצת הזנים הבאים עגבניות perespevshie: Victory, כף הדוב, למתחילים, פלמינגו, וולגוגרד.
בעת בחירת פלפל יש לשים לב המראה שלו. לקלף את הירקות צריכים להיות בצבע אחיד, ללא כל פגמים. עבור letcho צריך לקנות פלפל בשרי, זה שיש לו טעם טוב.
צעד אחר צעד מתכון
מתכון חטיפים הונגרים לחורף מורכב מכמה שלבים. כולם פשוט, כך שתוכל להשלים את העבודה בזמן הקצר ביותר האפשרי של זמן. לכן יש צורך לעקוב מקרוב אחר התהליך כדי לשמור על הפרופורציות של המרכיבים הוסיפו.
הרצף הנכון של פעולות:
- עגבניות לשטוף בזהירות.
- בכמה מקומות על העור של החתכים הצולבים עושים שלהם.
- המים מחוממים במחבת.
- ירקות ממוקמים בתוך מכל מים רותחים והמשיכו שם במשך יותר מ 20 שניות.
- כאשר מוציאים עגבניות הרחפן המשמרת בקערה עם מים קרים.
- אחרי זה, הם בזהירות להסיר את הקליפה.
- הבשר הוא חתוך לקוביות גדולות.
- הם ממוקמים בקערת מערבל. אם אין לך מכשיר זה, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר.
- המנגנון כולל במהירות בינונית, עגבניות והוסב מסה הומוגנית עבה.
- שנמזג מחבת עמוקה בישל הביאו לרתיחה.
- מצטלב 1 שעה, שלאחריו letcho העתיד הוסיף מלח וסוכר.
- המרכיבים מתערבבים ובישל במשך 30 דקות אחר.
- במהלך תקופה זו, טרום נקיה שטף פלפל בולגרי. מאז אותו לחתוך את גבעול ומרחיקים את הגרעינים.
- שאר הירקות וחותכים לקוביות גדולות של צורה שרירותית.
- פלפל לשים בסיר עם מוצרים אחרים.
- Letcho הכין 20 דקות. במקרה זה, אתה צריך לעורר כל זמן כדי למנוע שריפה.
- הממתק החם מונח על בנקים נקיים.
- גליל ומכוסה לחומר בשמיכה.
- בצורה זו, זה קוררו לטמפרטורת החדר.
- לאחר מכן לצ'ו סיר לאחסון במקום חשוך בטמפרטורה של לא יותר מ + 10ºC.
לצ'ו עדין בלי חומץ ושמן - מאכל טעים טעים כי ניתן לקצור בחורף יש או מיד לאחר הבישול. אם אתה פשוט בצע את המתכון ולקחת בחשבון את הניואנסים החשוב, אתה יכול לקבל את החטיף המושלם, אשר לקשט כל ארוחה.
מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
קרא עוד:בית volnushki Solim