עגבניות כבושות עם חרדל

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. אותן עקרות בית שלעתים קרובות שימרו עגבניות יודעות שכאשר מוסיפים כראוי כמות גדולה של תבלינים לגידול הירקות הזה, זה תמיד מתגלה כטעים בצורה בלתי רגילה. מתובלים בחרדל ופלפל אנגלי, בטעמים של עלי דפנה ושמיר, עגבניות רוכשות טעם חמוץ מתוק ונעים במיוחד, שחובבי אוכל משומר ביתי כל כך אוהבים.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

מרינה כזו טובה גם מכיוון שמדובר בתהליך פשוט למדי ואינו זקוק לעיקור. כל הטריק הוא שאתה צריך לשפוך את העגבניות עם מלח כמה פעמים ומיד לסובב אותן.

עגבניות שרי קטנות או קרם מיניאטורי הם הטעימים ביותר. באיזה חופשת סתיו-חורף, תוכלו להגיש אותם כחטיף מזנון מצוין.

כבישה עגבניות עם חרדל

אנו לוקחים מוצרים לקילוגרם אחד של עגבניות:

- מים - 1 ליטר, - סוכר מגורען - 2.5 כפות. l., - מלח גס - 3 כפית. l., - חומץ (9%) - 100 מ"ל.

מספר התבלינים לכל פחית: - עלה דפנה - 2 יח ', - זרעי חרדל - כפית אחת. l, - פלפל (פלפל אנגלי) - 7-12 יח ', - שמיר - ענף אחד.

שיטת כבישה

• אנו מכינים את המיכל, שוטפים בזהירות רבה את הצנצנת והמכסה. שמנו ענף שמיר בתחתית הפחית.
• שמנו בזהירות את העגבניות השטופות בצנצנת מוכנה. נסו לא לפגוע בירקות.
• לאחר מכן, הרתיח מים בקומקום. ברגע שהוא מגרגר, מוזגים אותו מיד לצנצנת עגבניות. בכדי למנוע את יכולתו של הפחית להיסדק, הניחו אותו על להב הסכין ושפכו מים חמים בזהירות רבה.
• לאחר כ -10 דקות מסננים את הצנצנת.
• אסור לנו לשכוח שמרינדת העגבניות חייבת להיות מוכנה לא יאוחר מהרגע בו אנו מנקזים את המים הרותחים מהצנצנת.
• להכנת המרינדה יש ​​להרתיח ליטר מים בסיר. 3 דקות לאחר הרתיחה מוסיפים חומץ למחבת ואז מוסיפים מלח ואז סוכר. מערבבים הכל ביסודיות.
• עכשיו שמנו תבלינים אחרים (חרדל ופלפל אנגלי).
• שמנו את עלה הדפנה בצנצנת אחרונה.
• ורק עכשיו אנחנו יוצקים לתוכה מרינדה חמה.
• מגלגלים במהירות את הצנצנת עם העגבניות שלנו והופכים אותה למכסה. תן לזה להתקרר, עטוף אותו במשהו.
• שמור עגבניות כבושות בחושך וביובש, אם כי אין צורך להחזיק אותן במקום קר.

רמזים מועילים:

• יש לזכור כי עגבניות פגומות (ואפילו רקובות יותר) אינן משמשות לטוויסט זה;
• עגבניות לא יתפוצצו ממים רותחים אם תחדבו אותם בבסיס בכמה מקומות בו זמנית;
• את המרינדה חייבים לשפוך לצנצנות עד צמרת העליונה. אתה יכול אפילו קצת מעבר לקצה. רק אל תשכח לשים מגבת תחתיהן.

תהנה מהארוחה!

אתה מבשל עגבניות כבושות עם חרדל?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על עגבניות במרינדה מתוקה במאמר הבא:עגבניות מקוריות במרינדה מתוקה - למי שרוצה משהו מיוחד