עם תחילת הקיץ, אנו מצפים לירקות טריים: מלפפונים, עגבניות, גזר, פלפלים וכמובן כרוב צעיר, פריך ועסיסי! אפשר להכין ממנו בורשט, לתבשיל אותו, אבל הכי טעים הוא סלט טרי עם שמיר, מלח, שמן. ניתן ליהנות מסלט כרוב גם בחורף על ידי פתיחת צנצנת עם טוויסט ריחני. סלט של כרוב טרי עם מלפפונים ובצל טוב במיוחד, מכיוון שבמהלך העיבוד הירקות לא מאבדים את טעמם ואת הקראנץ 'האופייני.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
רכיבים הכרחיים
לסלט תצטרכו:
- כרוב צעיר טרי - 1.5 ק"ג.
- מלפפונים טריים שנקטפו בגינה - 1.5 ק"ג.
- ראשי בצל - 500 גרם.
- בצל ירוק - חבורה אחת.
- שום - ראש אחד.
- עלי דפנה - 8 חתיכות.
- חומץ שולחן 9% - 5 כפות. כפיות.
- מלח שולחן - 2 כפות. כפיות.
- סוכר - 1 כף. הכף.
- שמן צמח ריחני - 1/2 כוס.
מדרגות בישול
- שוטפים כרוב, מסירים את העלים המפונקים העליונים, קוצצים בסכין או משפשפים בפומפיה מיוחדת.
- המלפפונים שלי, חותכים את הקצוות, חותכים לעיגולים דקים למדי.
- אנחנו מקלפים את הבצלים, שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות. שוטפים גם את נוצות הבצל הירוק וקוצצים דק.
- קחו קערה או סיר בגודל מתאים, שימו בו ירקות חתוכים, הוסיפו שמן, חומץ, מלח, סוכר, עלה דפנה. מקלפים את השום, קוצצים דק או סוחטים דרך מכבש השום ומוסיפים לתבנית. אנחנו מערבבים הכל. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים לחליטה למספר שעות כדי שהירקות יהיו כבויים היטב.
- לאחר כמה שעות מערבבים שוב את הסלט ומכניסים אותו לצנצנות שעברו סטריליזציה. אנחנו מכסים את החלק העליון במכסי ברזל, אך לא מגלגלים אותו.
- אנחנו לוקחים מחבת רחבה ורחבה, שמים מטלית או מגבת בתחתית (כדי שהצנצנות לא ייסדקו) ושמים אותה על הכיריים.
- אנו מניחים את החסר שלנו בסיר כדי שלא יגעו זה בזה, שופכים מים על מתלי הפחיות, מביאים לרתיחה ומעקרים את הסלט למשך 20 דקות.
- ואז אנחנו מוציאים את הצנצנות, מגלגלים את סלט הכרוב עם מכסי מלפפון והופכים אותם. מכסים את הצנצנות בשמיכה, מניחים להן להתקרר לחלוטין (עדיף להשאיר אותן בן לילה). שמנו את הסלט במרתף או במקרר.
זהו מתכון קלאסי לסלט כרוב ומלפפון. אתה יכול לפרש את זה בדרך שלך על ידי הוספת גזר, עגבניות, פלפלים. הכל תלוי בדמיון וברצונות של המארחת.
סלט כרוב יכול לשמש כתוספת למנות בשריות, כמתאבן בחגיגה. את הסלט הזה אוהבים גם מבוגרים וגם ילדים, מכיוון שכולם רוצים לפצוח ירקות בחורף, מדמיינים שזה קיץ חם!
הכן סלט של כרוב, מלפפון ובצל, לא תתחרט! בתאבון!
אתה מבשל סלט של כרוב, מלפפונים?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על עגבניות במרינדה מתוקה במאמר הבא:עגבניות מקוריות במרינדה מתוקה - למי שרוצה משהו מיוחד
