Teschin שפה של קישואים הוא חטיף מעניין במהלך החג חגיגית מהווה השלמה מצוינת מנות עיקריות. טעמו הדומה לצ'ו המוצר הקלסי תערובת אחידה של העיסה הוא מדולל רצועות דקות של סקווש.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
מתכון קלאסי
כדי להכין את החסר, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:
- 3 קילו של קישוא בוגר;
- 5 יח '. פלפלים מתוקים;
- 12-18 שיני שום;
- 100 גרם של סוכר;
- 1.5 שעות. l. מלח;
- 200 מ"ל של שמן חמניות מזוקק;
- 500 מ"ל של מיץ עגבניות טבעי;
- 250 מ"ל מים;
- 9% 45-50 מ"ל של חומץ;
- 2-3 גבעולי שיניים.
בנוסף צריך לעקר צנצנות זכוכית קטנות. עדיף להשתמש בנפח מיכל של 500 מ"ל. כדי לעקר את המכולה ממוקמת תנור, מחומם עד 150 +... + 180 ° C או מאודים. עבור המניפולציה האחרונה יצטרך מכשיר מיוחד עשוי מתכת עם חור באמצע.
לפני חיתוך כל הירקות נשטפים. קישואים קלופים זרעים. פירות חתוכים לפרוסות דקות ארוכות. באמצע של פלפל עם זרעים להסירו. שום לחסל הקליפה. התרמילים ואת שיני שום כתוש פלפל עם בלנדר. המסה היא שפכה לתוך סיר גבוה ולשים על אש. יש גם להוסיף סוכר, מלח, חומץ, ציפורן. מלח יכול לשמש אבן בלבד. ים, אקסטרה או שטופל ביוד לקלקל את הטעם של המנה המוגמרת והשפעה שלילית על שימור העתיד שלה.
כשהתערובת שחין לשפוך את מיץ עגבניות, מדולל במים, ומוסיפים את הקישואים. לרתיחת רכב עבור 40-45 דקות במצב חם היא שפכה לתוך מכולות ומייד רול.
התגלמות חריפה ועם תוספת חצילים
כדי להכין חטיפים מלוחים ניתן להוסיף את שאר חומרי פלפלים חריפים. 3 קילו קישואים מספיק כדי לקחת צ'ילי תרמיל אחד. לפני שימוש תבלין ספוג desirably במים קרים למשך 2-3 שעות. ואז להוציא, להסיר את באמצע הדרך וכל הזרעים ופשטי- יחד עם פלפל מתוק. אחר בתהליך הבישול אינו שונה הגרסה הקלסית. השתמש רק המנה הסופית צריכה להיות זהירה, t. כדי. זה די חד.
כדי להכין שפת חצילי Teschin, לקחת את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג קישואים;
- 1 ק"ג של חצילים;
- 100 גרם של גזר;
- 500 גרם של עגבניות בשלות;
- 100 גרם של בצל;
- 250-300 גרם של פלפלים מתוקים;
- 1 שום ראש גדול;
- 1 פלפל צ'ילי תרמיל;
- 100 גרם של סוכר;
- 1.5 שעות. l. h מלח + 1. l. עבור חצילים;
- 50-60 גרם של שמן חמניות;
- 40 מ"ל של חומצה אצטית 9%.
כל הירקות יש לנקות ביסודיות ויבש. אם הקישואים והחצילים הם עדיין צעירים, אתה לא צריך לחתוך את העור איתם. זרעים כטירון, מדי, יכול לעזוב. חצילים יש לחתוך לטבעות חצי או רצועות ארוכות, קל ומפזרים מלח ולהשאיר למשך 30-40 דקות. הפעם הוא מספיק כדי מרירות שמאל.
קישואים ניתן גם לחתוך לרצועות דקות או פרוסות. אנחנו צריכים להוציא באמצע פלפל עם זרעים. צ'ילי פיקנטי רצוי להשרות במשך 40-50 דקות. אנחנו מסירים את הגבעול של עגבניות. שום יש לנקות מן הקליפה perepolovinit. וחרחור מטחנה או בבלנדר מחית פלפל מתוק ומר עם שום. יש גם להוסיף עגבניות.
המוני ירקות יש לשלוח את האש. לאחר הרתיחה, מוסיפים סוכר, מלח, חומץ ושמן. מבשלים במשך 15-20 דקות. ואז לשים את פרוסות חצילים וקישואים. מבשלים במשך 20-25 דקות, ואז מעבירים לצנצנות מעוקרות ומיד רול.
מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
קרא עוד:כן סלט "אגדת החורף" לחורף