מתכוני ריבת תות של ויקטוריה

תותים נחשבים לאחד הגרגרים הפופולריים והטעימים ביותר.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

מגוון ויקטוריה

זהו אחד הזנים הנפוצים שרוב הגננים מגדלים. לשיחי פירות יער יש עלים רחבים של צבע ירוק עשיר. הפירות גדולים מאוד ומתוקים. פירות היער מתאימים היטב לקציר לחורף.

ריבת תות ויקטוריה לחורף

לבישול נבחרים פירות יער בינוניים אשר ממוינים בקפידה, משוחררים מהגבעולים ונשטפים.

על מנת לבשל ריבה תצטרכו:

• קילוגרם אחד של תותים.
• קילוגרם אחד של סוכר מגורען.

הגרגרים עולים על המשקל, החלק מונח בכלי אמייל רחב, מכוסה בסוכר מגורען ביחס של 1: 1 ומושאר עד שהגרגרים מייצרים מיץ. זה בדרך כלל לוקח בערך יום.

לאחר מכן, מכילים את המיכל עם פירות יער ומבשלים עד לרתיחה. לאחר הרתיחה הבישול נמשך עד 7 דקות, ולאחר מכן מסירים את המיכל מהאש ומניחים לעמוד עוד יום.

לאחר מכן מתבשל שני. הריבה מבושלת עד להופעת הקצף שמוסר. ריבה מוכנה מוזגת לצנצנות שהוכנו מראש וסגורה במכסים.

ריבה של חמש דקות

בנוסף לריבת התות המסורתית של ויקטוריה, תוכלו להכין ריבה של חמש דקות. זה מה שנקרא כי זה לוקח בדיוק חמש דקות לבשל.

הפרופורציות לבישול ריבה הן כדלקמן:

• 500 גרם סוכר מגורען;
• 1 קילוגרם פירות יער.

מדובר בשתי פחיות של חצי ליטר מהמוצר המוגמר. בהתאם לכך, עבור נפח גדול יותר, גם כמות המרכיבים ההתחלתיים עולה.

לבישול לוקחים אגן אמייל או מחבת רחבה ומכינים צנצנות זכוכית שעברו סטריליזציה מראש.

שכבת פירות יער קלופים ושטופים מונחת במיכל המוכן ומכוסה בסוכר מגורען. לאחר מכן, השכבה השנייה מונחת ומכוסה גם בחול.

לאחר 3 שעות מניחים את החומר על הצלחת. לאחר הרתיחה, הבישול נמשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.

ריבה מוכנה מוזגת לצנצנות וסוגרת במכסים.

תותים בסירופ

כשהם מבושלים על פי מתכון זה, הגרגרים שומרים על הארומה הטרייה שלהם ועל חומרים שימושיים. לבישול תצטרך:

• 1 ק"ג תותים;
• ליטר מים;
• 1.5 ק"ג סוכר מגורען;
• חומצת לימון ½ כפית l.

תותים נארזים היטב בצנצנות זכוכית שהוכנו מראש. מים מבושלים בקערה נפרדת, ולאחר שהם רותחים מוסיפים שם סוכר וחומצת לימון. הסירופ שנוצר מוזג לתוך גרגרי היער המונחים בצנצנות, ולאחר מכן הם נסגרים במכסים ונשלחים לאחסון.

מכינים ריבת תות?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

כיצד להכין ריבת דובדבנים מתוקה, קראו את המאמר הבא:איך לבשל ריבת דובדבנים טעימה עם זרעים