תוצרת הבית ליקרים הם לא רק זולים יותר מאשר בחנות, אבל טעימות ובטוח יותר, t. כדי. המרכיבים המשמשים אותם הם פחות של איום על הגוף מאשר רכיבי משקה המוגמרים.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
בית העירוי של chokeberry השחור אינו חריג: שילוב הרמוני של טעם, צבע וטעם זה יכה את המותגים הידועים של משקאות חריפים, והוא פשוט להכין. ישנן וריאציות רבות לייקר, לפגוש את הטעם המעודן ביותר.
עירוי של תסיסה טבעית
המתכון הקלאסי עבור המשקה הציע לעשות בלי בסיס אלכוהולי. ברנדי לעשות הוא לא קשה, אבל הכנתו דורשת סבלנות. המשקה יהיה מוכן בתוך מספר חודשים, כי הוא, אל התסיסה הטבעית -.. תהליך ארוך. 2 מרכיב הנדרש:
- 3 פירות יער חלקים רחוץ;
- 1 סוכר חלק.
פרות צריכים לטחון עד לקבלת תערובת חלקה. פירות יער וסוכר מעורב במיכל זכוכית, מכוסה בגזה, והניח במקום חמים מוגן מפני אור. בתוך 3-4 ימים עוררים יומי. לאחר הופעתו של מיכל מייחס עם סגירת חותם מים תסיסה מחית. לפעמים הוא החליף כפפות גומי אצבע מנוקבות.
1-1.5 חודשים של הפסקת המונית לתסוס. זה צריך להתאמץ דרך גזה מקופל לשניים ויוצקים לתוך בקבוקים. בחוזקה nalivka סגורה כל הזמן בחושך ב 10 +... + 15 ° C 2.5-3 חודשים. התוכן של אתיל אלכוהול במשקה - 10-13%.
משקאות על אלכוהול וודקה
מהר עירוי ליקר, עשוי Aronia, סוכר וודקה:
- פירות יער טריים או קפואים מופרדים גבעולים, שטופים מיובשים בד;
- פירות הם הנחת בצנצנת כמעט עד הקצה ושופכים את וודקה;
- בחוזקה בכלי סגור שליחת במקום חשוך במשך 1 חודש (תמיסת צנצנת חייבת להיות לנער מדי פעם);
- עם פקיעת נוזל סחוט;
- סוכר מומס בהם ביחס של 1: 3;
- ברנדי מתעקש 2 ימים.
יותר מ מתכון פשוט ממליץ פשוט לערבב את כל המרכיבים של המשקה. 4-4.5 שבועות אחר כך זרמו דרך גזה ומלא לתוך מיכלי זכוכית.
אלכוהול ברנדי לעשות זאת:
- פירות יער הועבר ורחץ למלא את המיכל כדי ¾. זה הוסיף סוכר, שצולם 1/10 היקף הפרי. טרה סגורה במשך 4-5 ימים.
- התערובת נמזג 60% לחלוט פירות, צ'צ'ה או אתיל אלכוהול. וטופח במשך 30 ימים החשוכים והקריר.
- העירוי נמזג. הפרות ליפול סוכר ישן באותו הנפח.
- לאחר 3-4 ימים לאחר העירוי, ואת תערובת סירופ הוספה מחדש סוכר וכתוצאה ולסנן.
- מכולות ברנדי מולאו להפריש עבור הזדקנות במשך 1-2 חודשים. לפני כן, במשקה, אתה יכול להוסיף מיץ לימון, קמצוץ של וניל ועץ אלון.
הכנה של כמה מרכיבים להעשיר את הטעם והארומה של ברנדי, אבל זה מסבך את הייצור. אתה יכול לקחת:
- 0.25 ק"ג רואן פירות יער;
- .05 עלה דובדבן ק"ג;
- 0.8 ק"ג של סוכר;
- 1 ליטר מים
- 0.5 L של וודקה;
- 10 גרם של מיץ לימון (לימון או חומצה אצטית).
פירות יער שטוף ועלים דובדבן להציב מיכל אמייל מתמלא מים מחוממים על אש נמוכה במשך 10 דקות. לאחר תוספת של מיץ לימון וסירופ סוכר הוא מבושל 20 דקות. קורר מרק מתוחים מעורבבים עם וודקה בבקבוק. לאחר 2 שבועות של ליקר יהיה מוכן.
לקבלת המתכון הבא יצטרך:
- עלים דובדבן, דומדמניות שחורות ופטל (33 יח '.);
- רואן פירות יער וסוכר (200 גר ');
- 0.5 L 40% אלכוהול או וודקה;
- 0.8 ליטרים של מים;
- מעט מיץ לימון.
חומרים צמחיים נשטפים, מכוסה במים רותחים למשך 30 דקות. במרק המתוח מומס סוכר ומיץ. לאחר הקירור, הוא שפך וודקה. ברנדי מתעקש 14 ימים מסוננים.
מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
קרא עוד:כדי להיות דומדמניות שחורות מתוקות