אחר צהריים טובים, הקורא שלי. היום אציע לכם להכין מוצר מעניין מאוד לקראת החורף. זה יהיה שעועית בעגבנייה. בעתיד שימור כזה יכול לשמש למשל כתוספת טעימה. ניתן להשתמש בה גם להכנת מנות ראשונות / שניות וסלטים שונים. ואם אתה רוצה שעועית תופיע על השולחן שלך לא יותר גרוע משעועית חנות, הקפד להשתמש במתכון המוצע.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
שימורי שעועית ברוטב עגבניות
מוצרים נדרשים: - שעועית - 800 גרם, - מים - 800 גרם, - סוכר - 1.5 כפות. כפות, - מלח - שולחן 0.75. כפות, - רסק עגבניות - 250 גרם, - פלפל שחור גרוס - לפי הטעם האישי.
שיטת בישול
כמעט כל סוג של שעועית מתאים להכנה כזו. זמן הבישול יהיה תלוי בגודל הפרי, ככל שככל שהשעועית משמשת גדולה יותר, כך צריך לבשל אותם זמן רב יותר עד שהם רכים. מומלץ גם לשפוך מים קרים על השעועית לפני הקציר ולתת להם לעמוד במשך כל הלילה. ואז הוא יתנפח היטב, ואתה (בסופו של דבר) תבשל מוצר זה הרבה יותר מהר.
- יוצקים מים לסיר, מניחים אותם על הכיריים ומדליקים את האש. ואז הניחו את השעועית בנוזל והרתיחו אותם כשעה לאחר הרתיחה.
- בזמן שהשעועית מתבשלת על הכיריים, הכינו את הרוטב. יוצקים רסק עגבניות ומים בטמפרטורה הביתית לקערה עמוקה. מערבבים את הנוזלים עד שהם יוצרים תערובת הומוגנית.
- ואז שמים בו סוכר, מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל שוב וממיסים לחלוטין את המרכיבים הללו בנוזל.
- כאשר השעועית מבושלת למחצה בסיר, זורקים למסננת. ואז מחזירים שוב את השעועית לסיר ריק ויוצקים עליה את רוטב העגבניות. מערבבים הכל היטב, מניחים את הסיר על הכיריים ומדליקים את האש. ברגע שהחומר רותח מכניסים את החום לערך המינימלי, ומערבבים כל הזמן בעזרת מרית, מבשלים עוד שעה וחצי. כשהשעועית מוכנה (כלומר, מתרככת), ניתן לרדד אותם מייד.
- לצורך הליך זה אנו זקוקים לצנצנת ומכסה. אנו שוטפים את המיכל ומעקרים אותו בכל דרך שנוחה לכם (מאודים, במיקרוגל או בתנור). מרתיחים את המכסה בנפרד למשך 5-10 דקות.
- לאחר מכן אנו מעבירים את השעועית מהמחבת לצנצנת מחוממת ומוסיפים שם את הרוטב שנותר.
- ואז אנחנו הופכים את הפחית ועוטפים אותה בשמיכה, שמיכה או צעיף. ואנחנו מחכים שזה יתקרר לגמרי. שעועית ברוטב עגבניות מוכנה!
עצה שימושית
לפעמים קורה שרוטב העגבניות מתאדה הרבה, ולא נשאר מספיק. במקרה זה הרתיחו עוד מעט מים (כמה לא מספיק בצנצנת). הוסף רסק עגבניות למים אלה, ערבב אותו והרתיח אותו. ואז להוסיף את התערובת שהתקבלה לצנצנת.
תיאבון בריא!
אתה מבשל שעועית כבושה ברוטב עגבניות?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
כיצד לבשל אדג'יקה קרא גם במאמר הבא:אדג'יקה חריף לחורף: המתכונים הטובים ביותר עם ובלי בישול